▊ JIANG JI HUA JIA FEN
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在后台被粉丝安利无数次的——姜记花甲粉，今天月熊终于安排上啦！！！
小店开在西街肃清门广场对面，店面不大，但一到饭点，店里总会挤满食客，座无虚席，来之前请一定做好等位的准备😏😏😏。
被泉州饕客介绍来泉的姜记
三年前，姜老板在厦门营生时，被泉州食客抱怨道：“为什么泉州不开一家，这样即使回泉州也可以吃到。”
小小一句“抱怨”，便被老板记在了心里。2017年，老板一家来到泉州，在西街盘下了这间小店，开启了他的“泉州行”。
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花甲一煮，香味一飘，好似有魔力一般，路过之人无不被吸引着。
来这嗦粉的，除附近街坊、学生外，还深受许多外来游客的喜爱。
“来西街一定要打卡的一家店！人气火爆到什么程度……七点半第一次去一点空位都没有，先去西街逛了一圈，九点半左右回去，才在边角里找到一桌。”
月熊到店正逢饭点，看我们与食客挤在一块儿，老板说道：“你们先去吃吧，我现在是没空回答你们那些问题的啦，等稍微闲一些再聊~”
六种口味，24种套餐
店里花甲粉有原味、酸辣、孜然、五香、麻辣、蒜香六种口味。
“福建这边不怎么吃辣，店里蒜香、孜然味点的人比较多。”
“老板，一份蒜香的1号、15号套餐……”
老熟客早已熟门熟路的点上菜品，到里头寻找位置坐下，而月熊还对着24种套餐纠结着！
放弃挣扎，选择单点。鲜虾、肥肠、鸭血...喜欢吃的配料统统加上。
排到位置坐下，没一会花甲粉便端了上来。一上桌就闻到了诱人的香气，迫不及待揭开锡纸，满满的一大碗，让人充满期待又惊喜。
轻夹起一颗花甲，用筷子拽出花甲肉，肉质细嫩鲜甜 ，秘制酱料加入让汤汁更加浓郁鲜美。
粉丝被烫熟得刚刚好，吸满了汤汁的鲜美，一口粉丝一口花甲，说不出的满足感！
准备离开时是晚上20点半，店里人气依旧不减！即使有4个人在帮忙，仍是忙的不可开交！
刚起身便见老板领着食客进来，占据了我们的位置，招呼几句后便转身进入厨房继续忙碌起来……
姜记花甲粉虽然不是老字号，但它在一些人的心里却占据着非常重要的位置。
如果你刚好去到西街，不妨进店试试吧！
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留言互动区
嗦粉一定会加的配料是什么？
月熊：肥肠 😜
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姜记花甲粉
人均
20元（丰俭由人）
营业时间
10:00-00:00
地址
西街66号
（肃清门广场对面）
✨编辑/拍摄：月熊
合作联系：15559106687（微信同号）
泉州舌尖美食出品丨侵权必究
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