这次我们文章的主题是吃面，虽然最近的股市让我吃了不少面，但是丝毫不影响我对面条的喜欢。作为福州人，从小到大我吃的比较多的就是面线糊，炒米粉，拌粉干，拌面了。后来接触多的就是兰州拉面，西安梆梆面，重庆小面等，各有特色，让人欲罢不能。
福州的老面馆其实有很多，我知道的不少是以牛肉拉面为主，像巴实拉面、十八年拉面、金祥拉面等，都是开了多年，口碑在线。而今天吃的这家面馆，我也是第一次听说，据说在某平台上是鼓楼区面馆排名第一的存在，这自然就吸引到了我。为此周五下班后我特意驱车前往感受了一下，它就是【妈妈味道面馆】。
相当显眼的招牌
地址：尚宾路12号，地铁1号线东街口站A口步行500米左右。开车的朋友，可以直接用高德导航【五显巷-道路停车位】，是路边的公共停车位，距离面馆不过几十米远。但是高峰期不确保一定有位置，否则只能停附近的巷子里。
基本上是拼桌为主
环境：应该是有统一做了外观改造，招牌很大特别显眼，尤其是晚上非常的亮堂！内部空间不算大，半开放式的厨房。基本都是拼桌为主，虽然周遭看着略显杂乱，但是桌子和地板还是比较干净的。
两个阿姨特别热情
服务：原先听说经常需要排队，不过可能是工作日晚上，并不需要排队，但是至少有八成的上座率，食客也是络绎不绝。我们是点完单先付款，两个阿姨年纪挺大了，非常热情。上菜的时候，阿姨记起多收了我一块钱，还退给我一块钱，这个很点赞！
干杂酱面和牛腩
菜品：所有菜品中其实最让我印象深刻的应该是他们家的分量了，我们全是点的小碗，但是那里面一个小碗的面量起码够两个人吃！我想这就是“妈妈”的关爱吧。
微辣的红烧牛肉面
【红烧牛肉面】应该是他们的家的招牌了，没有不辣的，至少微辣。牛肉用的是牛腩，长时间炖煮，牛腩酥软弹牙且鲜香入味，而且是有些辣的。而汤头本身比较清淡，所以两者中和一下，味道是恰到好处。（小碗16元一份，美中不足就是面量太多了，而且微辣的话，只有牛腩周围比较有味，其他部分只靠汤头会略显清淡，如果会吃辣的朋友，可以选中辣及以上，这样吃起来又香又有味）
14元的牛腩
【牛肉】其实就是牛腩，都是切成小块的。我们是选择单独放一盘，第一眼就是感觉量有点少，单吃的话挺辣的，还是老老实实放面里吧。（14元一份，小贵，牛腩爱好者可以点一点，当加个餐，不然就没啥必要了）
干杂酱面分量十足，十分劲道
【干炸酱面】我是选的不辣，面条真劲道，并不是干巴巴的，反而有些浓稠，口感略咸但是香气十足，跟以往在北方吃的炸酱面不太一样，是有自己特色的炸酱面。（15元一份，这分量性价比很高了，不过不辣的情况下，因为酱料的原因会有些偏咸，会吃辣的建议加辣！）
本次探店人均消费25元，从味道上来说，他们家其实更适合能吃辣的人，会吃辣绝对能吃得很爽。不过不管辣与不辣，他们家都算是一家很不错的面馆，就冲那“妈妈”给予的分量，“妈妈”一样的热情，那还是要去感受一下的了。
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