今天我们来说说粤菜，都知道广东人喜好美食，粤菜更是作为一大地方菜系，深受大众喜爱。作为广东的隔壁老邻居，福建也是多多受其影响，之前网上还有句玩笑话“广东人爱吃福建人”。至少在吃的方面，大家都不会排斥美食的。在福州，就有着不少广东人过来开的粤菜馆子，从人均两百多的粤菜高档餐厅，到人均二三十的路边粤菜小馆，各种粤菜店坐落在城市街道中的许多角落。
之前我也专门写过一篇关于广式煲仔饭的探店文章《福州西洋路边上，藏着一家广东人开的正宗煲仔饭小店》，而今天要探的这家店，则是以小炒、烧腊为主的小馆子，它就是【聂记粤菜馆】。
在晚上依旧显眼
地址：鼓西路84号，距离地铁1号线东街口站B口步行500米左右，其实离达明路美食街特别近，都是步行几分钟的事。门口不方便停车，建议找路边划线的停车位。
在灯光的照耀下，烧腊看着特有食欲
环境：其实就是很典型的路边小馆子，不过外观看上去还是很显眼的，尤其是在傍晚在门口看到他们家的烧腊，感觉特别有食欲！内部的桌椅不算多，多是以四人桌为主，我们是差不多6点到的，还有一些位置，刚过半个小时基本就全挤满了人，再晚一些门口就会有一两桌排队的人了。
6点去的时候还有空桌
服务：阿姨特热情，刚来就招呼着站一边帮我们点菜了，会适当地给一些推荐，不过不会过度推荐，上菜也是比较快的，基本是连着就把菜都上完了。
色泽诱人的烧鸭
菜品：【烧鸭】几乎是每个到店的客人都会点的一道菜了，也有不少在门口就直接打包回家的。表皮油亮酥脆，看着就特别的诱人，外酥里嫩，肉质好咬不柴，趁热吃超级棒！（半只68元，分量十足，感觉没有什么缺点，和在广州吃到的也区别不大）
酸甜可口的松子鱼
【松子鱼】这是在福州很常见的一道菜了，酸酸甜甜的简直就是福州人的爱，整条鱼炸得金黄酥脆，再倒上浓浓的酸甜酱汁，非常的爽口下饭（一份48元，味道上来说没问题，不过广东用的是草鱼，所以鱼刺比较多，吃起来比较繁琐，我个人可能更喜欢松鼠桂鱼，没什么刺，吃得更爽，我觉得这两种菜除了鱼的不同，口味上并没有吃出明显的差别）
腐乳空心菜
【腐乳空心菜】看上去色泽醉人，一口下去先是满满的腐乳味，然后就是空心菜本身的味道，咸香十足很适合用来配饭（一份21元，价格适中，不过就是这道菜容易偏咸，吃多了之后，会特别想喝水）
猪皮酸辣汤
【猪皮酸辣汤】这是从小吃到大的了，够酸够甜但不够辣，喝起来特别爽口开胃，满满一大碗，我们四个人都够喝了（一份30元，整体口味会更偏甜一点，胡椒放的比较少，所以喝到后面容易有点甜腻，更像甜汤的感觉）
冬笋炒糟菜
【冬笋炒糟菜】印象不是很深的一道菜，笋是比较鲜嫩的，勾芡的也比较多，整体来说中规中矩，小试即可（一份23元，除了分量比较足，其他并没有特别能吸引到我的地方~）
四个人还是吃的很满足的
本次探店四个人人均消费48元。从分量，价格，口味上来说，性价比还是不错的，算是一家比较正宗的粤菜小馆。我看菜单上也有荔枝肉，爆炒双脆等一些闽菜，看来也是融入了一些本地特色。大家有机会的话可以去尝试一下。
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