周末从奇达村回福州的路上，顺路拐道连江县城，想要探一探连江本地的老字号小店。连江的本地有名菜馆，我觉得可以分为海鲜酒楼类和街边小吃类，酒楼类如【香贞饮食店】、【大众饭店】主打海鲜，家常菜，小吃类如【梅香姐小吃店】、【凤辉锅边】主打锅边，鱼丸等连江特色小吃。但是这次我们的目标则是一家拌面店，而且是连江人尽皆知的一家拌面店，它就是【深根拌面】。
连江有名的深根拌面
说到拌面，福州人肯定很熟悉了。沙县拌面、尚干拌面这些基本都陪伴着我们从小吃到大，他们的拌面多是以花生酱为主。而今天这家店的拌面却是猪油拌面，相对来说比较陌生又好奇，在连江做这个比较有名的应该就是【深根拌面】和【乖珠拌面】了，因此我们就从中选择了相对人气更高的【深根拌面】作为此次的探店对象。
店面就是小小的民房
地址：连江县进步巷42号，在大马路边的巷子口就能看到，离巷子口也就十几米的距离。（因为离福州市区较远，大家去连江玩顺路过去就好，建议开车为主，可以直接搜深根拌面.卤味店导航）
店内环境还算干净
环境：直接看图就能看出，是个简简单单的民房，从外观上看感觉更像个危房，内部环境也比较简单，但是桌椅，地板应该是翻新过的，所以还能接受，灶台有种小时候乡下外婆家的感觉。不过这种老店有时候吃的就是一种古朴的氛围感。
老旧的灶台
服务：阿姨们年纪都比较大了，普通话说得不太好，有时候听不太清楚，而且记性也不太好，还总上错菜~不过这些问题都不大。
猪油拌面
菜品：【猪油拌面】作为招牌，这个是肯定必点的。首先它纯白色的，即使搅拌完依旧是看上去很素的一碗面，表面撒上了葱花，底部配料是猪油和味精，搅拌后面条很有光泽，面条吃起来很劲道，一口下去滋溜爽滑。（我觉得可以跟花生酱拌面平分秋色，而且不像花生酱拌面吃到后面会比较干，不过它基本就是只有咸味，吃到后面会越吃感觉越咸，建议适量就好）
扁肉
【扁肉】是皮很薄的那一种，不过肉也比较少。基本上一个扁肉，肉是小拇指指甲盖那么大，但是味道是可以的。（拌面配扁肉，这就是标配，点它就对了）
卤味种类丰富
【卤味】吃拌面扁肉我都会点一些卤味，感觉卤味也是拌面店里不可或缺的。而这家店卤味也是他们的主推之一，一张桌上全是各种卤味，自己挑选后给她切。我们选了香肠+卤蛋+豆腐，卤味口感还可以，最惊艳的是他们自己做的蒜头酱，酸酸的，搭配卤味特别好吃开胃。（香肠很不错，豆腐和卤蛋稍稍有些硬，不过沾了蒜头酱后，都是好吃的~）
两个人吃得很满足
本次探店人均消费14元，属于拌面小吃店正常的价格水平，这种价格闭眼冲就对了。不过因为是在连江，所以量力而行吧。有机会去连江的朋友，很建议过去体验一下不一样的拌面。
如果大家觉得文章有用，麻烦点个赞，关注一下。有问题也可以在评论中回复我，我会第一时间解答的。以后我会持续分享我体验过的美食、旅游的相关心得和攻略，谢谢大家的支持！