经过春节一系列的豪吃
是时候用一波“日料”攻略
拍散你的节后综合症！
日本料理大多
以清淡为主。
对菜肴搭配有着很高的要求，
不但使用各式各样的盛器来装食物，
对食物的形状、排列、颜色搭配
也都有很细腻的考虑。
用简单的食物原本滋味
养养胃口~
铜一火色·天妇罗专门店
首家天妇罗专门店，吧台围绕在厨房，完全开放透明，为了保证天妇罗的口感，都是现点现炸。出品上有天妇罗定食、天妇罗丼饭····
天妇罗虾、天妇罗蟹棒、天妇罗鱼、天妇罗鸡肉、天妇罗香菇、天妇罗藕合、天妇罗秋葵等等，品种很多。新鲜滚热辣的天妇罗，立马上嘴，可能会烫掉一层皮，最好先晾一会儿。
招牌的海老天妇罗丼饭，有大虾、白身鱼、鱿鱼须、温泉蛋、2款蔬菜、味增汤、米饭、小菜。
樱花虾天茶，其实也就是茶泡饭，一团金黄小虾像是团绽放的樱花，肉松、紫菜鲜盖满在米饭上，记得先喝一口青茶暖暖胃。茶水刚刚好中和炸物的油腻，不咸不淡，超级适合怕油腻的小仙女。
吃天妇罗的精髓就是那个是白萝卜泥，蘸上刚炸出锅的天妇罗，清新感十足，都会一秒变得“软绵绵”。
地址：西岗区恒隆广场6层
鳗玉·炭烧活鳗鱼专门店
小店不大，居酒屋风，满墙的日本海报。鲜活鳗鱼，炭火现烤。鱼被烤掉多余的油脂，外层酥脆，内里软嫩，刷过酱汁的鳗鱼，鱼肉里渗透了酱汁，散发出诱人的香味，每一口都是实实在在的肉。
鳗鱼三吃，先在碗中舀一勺饭和一块鳗鱼，然后加入搭配着的日式大根、鳗鱼鱼骨，这种吃法zui能还原鳗鱼本身的味道。没有过多酱汁和汤汁的修饰，单纯的品尝鳗鱼的本真。表皮软糯，还带一点韧性；鱼肉醇厚丰腴，搭配的小菜让整体口感层次分明。
直接拌饭是平时鳗鱼饭最普遍的吃法，甜甜的秘制蒲烧酱汁，配上松软的米饭，拌匀了就开吃。茶汤泡饭的吃法，先倒一碗茶汤，再加入鳗鱼和米饭，然后撒上海苔丝、葱花，如果能接受，不防再来一丢丢芥末，混和搅拌后再吃，鳗鱼的肥美和茶汤的清淡互相中和，清爽解腻。
三文鱼牛油果沙拉，这道菜最适合当饭前的开胃菜。样样苏苏的蔬菜和三文鱼、牛油果，一通拌，感觉每一口都是健康。
芝士烤大虾，铺上满满的芝士，再放上鱼籽，鲜香美味。
地址：沙河口区昌平小区广平街76号
鳗本铺日式料理店
典型的日式装饰风格，店面不大，简单又温馨的日式原木风，和风元素满满。一整排日式风格的吧台十分惹眼，料理都会在这里进行制作。
主打的就是鳗鱼定食，有大份小份之分。鳗鱼饭油亮的表面看了直流口水！酱汁再渗入到米饭中，拌一拌一大勺送入口中，香味散在唇齿上回味无穷，鲜嫩的鱼肉又弹又糯的外皮，浓郁甜香！招牌鳗鱼不只有定食，喜欢吃鳗鱼的也可以单点哦~
牛丼饭，裹满汤汁的肥牛铺在热气腾腾的米饭上，粒粒分明，用勺子拨动一下，都能渗透出酱汁！
自己做的鸡肉丸子，炸制金黄的鸡肉丸子，刷上秘制酱汁，满满的日式经典口味。
寿喜烧滋味足足的，不过分甜腻，里面的蔬菜给的不少，上面一层肥牛，蘸着无菌蛋。还搭了一份乌冬面，因为乌冬面是熟的，建议不要咕嘟，否则太烂糊了，捞不起来。
地址：沙河口区数码广场绘春街2号定食屋旁边
山海鳗鱼
一家吃烤鳗鱼烧肉的日式料理店，虽有两层，但面积不是很大，怀旧路线，墙上贴着八九十年代日本电影海报。
进店必点的炭烤活鳗，服务员会帮助烤，切段放在烤盘上不断翻烤，烤至表皮的焦脆，皮下油脂软软的，洒上玫瑰盐，鱼皮有嚼劲，鳗鱼很嫩很香，蘸酱好吃。
山海饭也是招牌，有鹅肝，烧牛，烤鳗，海胆，两种鱼籽，盖在米饭上。简单拌拌，调味汁均匀渗到米中各种滋味只有吃到嘴里才知道。
和牛霜降肋条，油脂很多很香，直接沾黑胡椒和玫瑰盐，很提味。总之味道不错。
地址：甘井子区响泉街P5区13号-3
本家食堂
日式和风的装修风格，木质本色与白色主调，干净明亮。刺身、寿喜烧为主打特色。此外，寿司、小食、定食什么的都有。
海鲜锅，味道比较鲜甜，锅底里有蘑菇、魔芋、娃娃菜、豆腐。可以搭配一个海鲜拼盘，鲍鱼、虾、海蛎子、扇贝、牛肉，真真是有荤有素有海鲜。不吃海鲜的话，可以选寿喜锅。
柠檬烧鸡排，酸甜口的照烧鸡排的味道。鱼籽奶香炸虾，虾炸得特别酥脆，口味是淡淡的。
地址：甘井子区汇达街远洋荣域B3区41号
喜物&哆
创意寿司店，做的寿司甜甜圈、寿司汉堡、寿司热狗、寿司披萨，有着超高颜值和新奇创意。
寿司甜甜圈，把烤鳗鱼、三文鱼和金枪鱼以及牛油果加持在寿司甜甜圈上，真是美味又好看。寿司汉堡，寿司米做成汉堡胚，中间夹上鱼肉刺身或照烧鸡肉。
寿司披萨，同理寿司米铺成披萨的样子，上面铺满鸡肉或者烤鳗鱼。
地址：中山区延安路55-1号
刨根问底的人受人尊敬，
稀里糊涂吃饭的人可爱。
微博：@大嘴帮您选饭店
微信号 : 13941157517
扫描二维码关注我们
想跟小编一起吃吃喝喝吗？
想和小编一起做活动吗？
快快扫描上方二维码，
加入我们的吃货群，
和我们一起玩耍吧！