中国的传统节日有很多传统习俗，这一天也不例外。由于人们希望得到龙的庇护，许多地区在这一天都会举行一些盛大的仪式。基本款也是在二月龙抬头的这一天，我们要做“两件大事”，可以让我们在新的一年里得到龙神庇护，升起一年的好兆头。
1、吃猪头肉
猪头在二月的第二天可以说是餐桌上非常常见的美食，所以这一天路边熟食店的生意会特别好。因为这一天是龙抬头的日子，人们用猪头代替龙头，希望吃了“水龙头”后，能在新的一年里抬头，日子越过越好
2、剃龙头
二月二日的当务之急，一定是理发，所以这一天理发店会非常火爆，因为在我们国家，正月理发是禁忌，正月之后就没有禁忌了。人们喜欢在二月初二龙抬头的那一天理发，所以民间有一句俗语：“二月二龙剃光头，一年有精气。”这一天理发意味着好运和全年好运。
赶紧地猪头肉吃一波儿
八珍王
前店后厂的销售模式，酱卤现加工，好吃看得见。做好的食材放在那个大簸箕里，肠、猪头肉、鸡腿、猪肚等等，一看非常有食欲。
他家的开花猪蹄最有名，猪蹄烀得软烂，猪手肉质柔软有弹性，肉筋和肉皮软嫩可口、胶质十足。
猪头肉不切块，一块就是半拉猪头肉，酱香入味，咸鲜口，肥而不腻，瘦而不柴的猪头肉，入口鲜美，醇香扑鼻。猪头肉除了直接吃，用来搭配黄瓜拌凉菜也是一把好手！特别的清爽解腻！
地址：中山区青泥洼桥大连商场一楼熟食区
酱品卤味周记牛脸
做了20年的卤味店，主打脆皮神仙鸡牛肉和驴肉、猪肉制品，紧俏的有带皮驴肉、牛舌、驴舌、驴板肠、猪蹄、猪头肉，全都是现烀现切。
猪头肉，有别于其他肉类之肥，是肥中夹瘦，肥而不腻，肉煮得酥而不烂，酥糯爽口。
带皮驴肉，更是其中的佼佼者，驴皮弹牙、绵滑，驴肉鲜嫩爽滑，口感软糯，满是鲜香。脆皮神仙鸡，农村散养鸡，先卤后熏，皮脆又多汁。
地址：沙河口区马栏子市场
江南味
熟食品4号门一进去就能看见，它家人气很旺，每次去柜台都挤满了人。老板一家是南方人。
卤的种类挺多，三黄整鸡、鸡腿、鸡爪、鸡脖、鸡胗，整鸭、鸭腿、鸭翅，猪头肉、排骨、大肠等等。各类卤烧秀色可餐，琳琅满目，让人垂涎欲滴。每天都会卖得精光。
卤烧猪肉，油光光的表面、酱红色的颜色、独特的香味。
地址：沙河口区熟食品交易中心4号门附近
到以琳烤肠熏酱
来自丹东的熏酱美食，以烤肠和各种酱熏肉制品为主要经营品类的熟食店，熟食陈列柜台与厨房之间是透明的玻璃橱窗，里面干什么一览无余。
肠的种类也不少，细长的小腊肠、老火腿肠、肉皮肠、皮蛋肠、农家粉肠、原味和辣味的腊肠等等，此外熏酱的有猪肘、猪耳、猪肚、鸡胗、鸡脖、鸡架等等。还推出了独家秘制的素馅丸子、青椒、芹菜、胡萝卜、茴香、萝卜等等。
地址：甘井子区山东路大湾市场乐百家菜市场内
巴蜀王氏现捞
巴蜀王氏现捞，在成都可谓是家喻户晓，经过特制调料的卤煮，有着迷人的色泽，散发出卤肉的香气，还有一丝微不可闻的中药香味。
王氏现捞采用正宗川式辣椒、花椒（独家供应）上等的食材与辅料，并且不使用任何添加剂，采用现卤现煮的模式，保留了食物的新鲜度。猪头肉、猪耳朵、猪尾巴、鸭货、还有海带结、豆腐结、笋、藕片、土豆片等等。
地址：中山区北斗街47号
柴大叔土窑坑烤
以原始朴素的烹饪方式，保留食材的原汁原味。处处体现着鲜明的东北特色。室内很宽敞，处处干净整洁，不仅有亮堂的大厅，也有包间。各种烤肉、烤海鲜、烤土豆、烤鸡蛋等等。最好提前预定，因为窑烤需要时间。
必点护心肉 ，各种调味料提前煨制，护心肉变得更加浓郁鲜香，经过窑烤，鲜嫩又入味。
招牌大公鸡，选自农家生态养殖大公鸡，一整只腌制好之后，在窑里烧，肉质紧实，味鲜浓郁，鸡皮焦香油亮，全是香气。
经典土窑猪心，进窑炉前就经过处理的猪心，没有一丝腥味儿，经过高温的烤制，口感入味，肉厚滑嫩有嚼劲，吃着得劲！
地址：甘井子区清泉街泉水B6区8-4号
冷大厨灌汤包
古色古香的中式装修，大厅比较宽敞，还是人多的时候还是觉得有点吵闹。都是透明的档口，师傅们在里面怎么操作的都是一目了然的。
虽说是以东北经常菜为主，不过，看店名就知道，灌汤包是他家的一大特色。有猪肉海螺、猪肉虾仁、牛肉、驴肉的，都现包现蒸。
他家另一主打就是有很多自制的熏酱，大肠、鸡胗、猪肚、巧舌等等拼一盘。配上腊八蒜，很香很过瘾。
地址：沙河口区马栏广场红旗东路65号
厨掌柜熏酱小酒馆
这家熏酱小馆子人气还是很旺的，东北熏酱做得很有特色，其中大肘子和脊骨点的人最多，不止有熏酱还做东北菜。
可以体验一把，大口喝酒大块吃肉的快感，一手香浓滋味的熏酱，几个滋味独特的小菜！
有一道一绝土豆丝挺独特的，下面是土豆丝，上面肉沫勾芡，拌着吃。
古法石锅鱼，鲤鱼过油后一点也不腥，再在石锅炖，入味，下饭。
地址：开发区铁岭路61号
天下土窑烧火棍烧烤店
主打土窑坑烧，装修的非常东北风。坑烤种类不计其数，当然也少不了农家特色。
坑烤地瓜、土豆、鸡蛋、鹅蛋，农家大公鸡、羊腿、羊排、五花肉、鸽子，各种的拌菜、蘸酱菜，互相搭配解腻。
大公鸡鸡身被烤成油亮亮的焦黄色，肉质细嫩多汁。
烤制后每颗蛋都带着炭火的香气。
地址：金州民和村麦家屯182号
刨根问底的人受人尊敬，
稀里糊涂吃饭的人可爱。
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