GREAT COLD
今天我们说说，
东北的特色菜——杀猪菜。
我们并不说那个大菜，
说的是酸菜烩白肉，
这可能是大家最熟悉的杀猪菜，
也是东北杀猪菜的头盘菜品。
冬日也成了饭桌上最常见的一道菜。
酸菜烩白肉能吃肉、能喝汤，
冬天吃再合适不过了!
锅里的酸菜、五花肉、大骨头
咕嘟咕嘟地冒着泡，
如果你想体验高阶版，
加入鲜虾、蛎蝗、贻贝等海鲜
就变成了咱大连人喜欢的“鲜边”~
满品香杀猪菜
特别适合干饭的馆子，找他家需要仔细看，现在连牌子也没有了。店不是很大，两个房间，七八张桌子吧。可别小看，已经开了30多年了，人气一直很旺，各种杀猪菜，炖酸菜、血肠、白肉、肉肠、护心肉等等，味道真不错。
五花肉、血肠和酸菜这么一炖，有种农村大柴锅的味道，酸菜炖的烂烂糊糊的，五花肉肥而不腻，血肠入口即化的，香喷喷的。肉肠单独来一盘蘸酱，里面有猪肉丁。
肉肠、大肠也是特色，拼一份，真是满口香，还有一点它家的米饭是红米饭。去吃的基本都是回头客。
地址：西岗区建设街(格林豪泰酒店斜对面的胡同内)
凤城杀猪菜
一家经营丹东凤城口味的杀猪菜 ，开在小胡同里，隐身在一群居民楼中间，店不大里面也如村口的小饭馆一样一样的。
特色铜锅杀猪菜，奔着杀猪菜来的，是家里自己那种酸菜味儿，酸菜锅四周码了一圈血肠，里面有很多的大肥肉，酸菜锅一直在火上咕嘟咕嘟的一会就能看到厚厚的一层油。酸菜汤喝起来一点也不油腻。
血肠煮到时候就像小蘑菇一样的爆开，真是太香了。酸菜、血肠、五花肉，爽。
熏酱拼盘，整一个。猪肝猪舌猪心的组合，过瘾。白肉蘸着蒜酱吃老香了。
干煸肥肠也挺惊艳的，肥肠提前过油了配上尖椒一炒特别香。
地址：沙河口区中山路601号-1号（星海公园对面翠峰苑旁边的胡同里）
皇家隐厨融合菜
古朴中带着些许时尚感，一家东北融合菜馆。墙上是清朝皇族的图片。
招牌的大棒骨、皇家脊骨，这两个骨头真的很解馋，也不油腻，骨头很入味，脱骨而软烂。
皇家蒸肉，一个小砂煲，满满的都是肉，拌着米饭，特别下饭。
杀猪菜会使人味蕾大开，一口肉，一口酸菜，酸菜饱含肉汁却不失酸爽，荤菜也消解了些许油腻，拌上大米饭，真香~
地址：中山区鲁迅路3号
绿草地餐馆
吃杀猪菜，东北家常菜的地方，多年的老字号。锅包肉很有名，肉片薄，裹的面浆比例得当，炸得脆，外酥里香，很有嚼头。
酸菜炖白肉，越吃越热，越吃越香，咂吧着酸菜的酸，呡着肥肉的香，吸溜着粉条的滑。
别嫌肉肥，炖酸菜肉不肥不好吃。炖到火候，肥油都化出来，白肉真正是入口即化，香而不腻。酸菜也吸饱了油脂，酸而不呛，开胃爽口。再来碗汤，原汤化原食，舒爽。
来份血肠，QQ弹弹。直接蘸蒜酱吃，下到酸菜锅里吃，都好吃。
地址：开发区黄海西路翠竹南里6号
专业酱骨头
一家东北菜馆，人气很旺。他家光酱骨有就很多种，喜欢吃肉的可以点排骨，喜欢吃骨髓可以点骨棒，爱啃骨头的还有大梁骨，酱骨味道很好吃，咸香味。
炖酸菜的有两种，炖猪肉血肠，炖猪肉海蛎子。
淋汁茄子，茄子切成片状，过油炸过，酸甜口，很香。锅包肉很好吃，外焦里嫩，面还不是很多那种，酸甜口也正好。小磨私房豆腐，铁板茄盒，挺适合朋友聚会的。
地址：沙河口区西南路熟食品交易市场斜对面园中园355号。
傻厨的味道
人气很旺，浓郁的东北装修风格，那是真的火爆。原因好吃量大实惠。杀猪菜几乎每桌必点，血肠 、护心肉，酸菜，再喝点汤 。锅包肉趁热吃 ，又软又酥好吃。
石锅大蒜烧鲶鱼 ，一整条鲶鱼放大蒜烧制而成，蒜香味很浓酱香口味的同时还微甜， 鲶鱼肉口感很嫩，鱼尾部分烧的焦脆。很香！非常的下饭。
地址：开发区振鹏中路百和堂大药房附近
刨根问底的人受人尊敬，
稀里糊涂吃饭的人可爱。
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