【吃遍大连】菜市场里的美味,处处充满烟火气~



不知多久没有这样逛过菜市场了
一字排开的摊位摆得满满当当
吆喝叫卖、讨价还价声此起彼伏
路人拎着菜,往来不绝
摊主称秤算账,手脚麻利
有砍价、也有寒暄,聊家常
处处热闹,充满烟火气~
让人真切觉得生活是鲜活的~~
鼎香园窝窝头

一家面食档口,不仅有苏子叶糕还有南瓜面做的面食,有花卷、馒头、豆包、窝窝头。

苏子叶糕,将粘米面饼子外用苏子叶包裹,上笼屉蒸熟即可,它食之香甜可口并散发着苏子叶的清香。有好几种口味,花生、黑芝麻、红豆、紫薯,绿豆。黏黏糯糯,还可以蘸白糖吃哦!

地址:沙河口区华北路刘家桥华北路市场外围
阿妈尼辣白菜

做朝鲜族小拌菜。最招牌的是辣白菜和拌桔梗,当然还有拌牛板筋、拌明太鱼、拌苏子叶、拌香葱等等。辣白菜,酸甜爽脆,酸甜口。可以直接吃,做佐餐开胃小菜。还可以制作很多菜肴,如辣白菜五花肉、辣白菜土豆片、泡菜饼等等。

拌桔梗,桔梗丝入口时咸辣爽脆,咀嚼时桔梗在口中“簌簌“作响,跟腌萝卜的口感有异曲同工之妙,但稍加咀嚼就能感觉到桔梗条更有韧劲。拌牛板筋,牛板筋做法简单,但是味道鲜美,越嚼越有味。一丝丝的板筋香辣味浓,肉嫩可口。
地址:沙河口区马栏广场农贸市场内
筷子油条 早餐

北岗桥市场里的一家早餐店,挂着无矾无碱大油条的横幅。

用两根长筷子从盆里挑起面团然后拉长入锅油炸,油条被放进油锅之后,底部炸黄翻过来,然后拿铁筷子划一小口,这边默契地打一个鸡蛋液进去,待稍凝固后翻炸,这一根油条鸡蛋就算炸好了。炸出的油条是比较粗壮的那种,单只。油条可以夹鸡蛋、还可以夹肠。

加了鸡蛋的油条看起来更加的丰满,口感松脆有韧劲,外焦里嫩,不仅酥脆,而且还有鸡蛋的香味。
地址:西岗区久寿街22号
广源老面火勺

做的是老面发面火勺,味道有那种老面的味道,有面香味儿,艮啾有劲。火勺有原味、红糖、白糖、五仁的。馅料也足,吃得时候需小心。

地址:沙河口区马栏广场农贸市场内
禾穆斋清真食品

清真食品店,以老式糕点为主,糕点的种类还挺齐全。有面包、饼干、月饼、酥饼、蝴蝶酥、拿破仑、桃酥等,以及蜂蜜小麻花、糖耳朵、蜜三刀、江米条、脆条、现炸大麻花、麻球。


门口现炸的蜂蜜大麻花、小麻花、油炸糕、炸麻球。

地址:沙河口区西南路熟食品交易中心(近3号门)
煎鲅鱼
最引人注目的就是一口大锅里摆满一圈的鲅鱼,加多一点油来煎了,鱼肉朝下煎到金黄酥脆,吃起来既没有腥味,又多了一分焦香,连生姜都不需要用到了。

鲅鱼的香味很特别,每一条都煎得有点金黄了,干干净净的看着就很有食欲。买一条也能当一盘菜。

地址:沙河口区锦虹街与南松路交叉口道北
卤蔬菜、卤海鲜

“卤菜配小酒,烦恼全没有”体现在它家的这个摊位上,左边是捞卤的蔬菜,右边是捞卤的小海鲜。都是当天现捞现卤。藕片、毛豆、土豆、腐竹、海带、豆角、鸭血、花菜、金针菇、豆皮、鹌鹑蛋……每一款都想吃,特别是那个土豆,有2款,厚的口感是面面的,薄的是脆脆的口感。豆角还是整只的。

卤小海鲜,看着也是各种的馋啊,各种的小波螺、海撒子、假鲍鱼、八爪鱼、小龙虾、龙虾尾的。

被卤到入味的各种蔬菜、小海鲜,用来下酒很是合适,也很适合晚上不想沾荤腥的小伙伴哦~
地址:沙河口区锦虹路与南松路交叉口道北

刨根问底的人受人尊敬,
稀里糊涂吃饭的人可爱。

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