关于吃从古至今
一直是大家喜欢讨论的话题,
不管到哪儿,
总少不了吃这一环节。
天气逐渐燥热起来
这时候就需要汤汤水水,
入口清爽易消化。
喝口汤水,
嘴里马上被液体充盈起来,
补充水分的同时又舒服。
话不多说,直接上菜~
姜南胡辣汤
搬中山这边了呀?!店面也比之前的店面精致了。做的依然是河南的胡辣汤,一些搭配的主食和小吃。
滋补胡辣汤,里面配菜有面筋、木耳、黄花菜等,喝起来虽然辣,但没辣那么狠,胡椒味浓,还有香的口感。保证口口连汤带菜,汤的重口也得以中和,喝起来很舒畅。
黄金牛肉盒,面饼炸得金黄软糯,里面是牛肉。招牌水煎包,馅主要以粉条为主,吸饱了肉末的香味。面发的恰到好处,蓬松柔软,底儿煎的酥脆。
主食上搭配还有独一家水煎菜莽,茴香小油条、海蛎子瘦肉饼。还有一些小吃,香脆芝麻叶、脆皮烫面糖糕、热拌五花肉等等。
地址:中山区天津街55号1-1(时代广场)
铁岭牛肉火勺羊汤
老店搬到了新址,夫妻店,除了牛肉火烧+羊汤,还有新疆烧烤。都是奔着铁岭火烧来的,类似馅饼,是一种牛肉馅小酥饼,用豆油煎烤出来的,配羊杂汤。
火烧是圆葱牛肉馅,小火烧小小的一只,火勺表皮酥脆却不会破碎掉渣,内里分层明显,是柔韧的口感。再配上香嫩的牛肉馅,吃起来一点也不腻。
羊杂汤,羊汤白白的,汤料不少,羊肉、羊血、羊肠等等,也可以自己调口味。一口火勺,一口羊汤,得劲~
地址:西岗区新开路30号B
大管家腊汁肉夹膜
店面不太大,空间比较狭长。西安面食小店,有肉夹馍、油泼面、面皮、岐山臊子面、biangbiang面、烩麻食、羊肉泡馍、水盆羊肉。
油泼面,应该叫油泼扯面非常劲道,面香味足,量很足辣是香辣不是特别辣。油泼面真的好酷,感觉就是传说中的裤带面那么宽,很好吃。
做的有一款秦镇米皮,色白、皮薄、细软,看着红彤彤的实际上一点不辣,香香的,可加陈醋。米皮更细,口感更滑~
腊汁肉夹馍,白吉馍烤的酥酥韧韧的,肉是肥瘦相间的,肥的多一点,油油香香的,肉汁也丰富,吃完纸袋都浸透了,好吃。还有一款纯瘦肉夹馍外,更喜欢肥瘦相间的。还有要说店家的辣子超级超级香。
地址:中山区三八广场和阳街43号(三八消防队后身)
哈尔滨老福盛砂锅
一家东北风的砂锅店,店就在居民楼的一楼,进去以后挺敞亮的,收拾的也很干净。大姐服务得也非常热情。有好几种口味的砂锅选择。
坛肉是招牌,五花肉带皮,五花三层那叫一个香,肥肉一点都不会腻,瘦而不碎不柴的,反而超级入味,坛肉做的是真的非常好,肉烂汤浓。
砂锅牛肉柿子,牛肉块切的还算蛮大的,给的量也是非常可以的,牛肉不柴,入口的香气也是足够的,真的是柿子锅呀,切大块的西红柿,酸甜的别提多好喝,更突出了牛肉汤的味道,推荐!砂锅都可以再添一点汤。稻花香米饭和油饼都很好哦,还有很多款砂锅都不错。
砂锅都可以添汤。搭配这种葱油饼很好~
地址:沙河口区昌黎街77号
伊兰回香园牛筋汤
大连比较老的一家店了,还是延续以前的风格,有一种大食堂的感觉,宽敞亮堂,饭点还是人气很高。
牛筋汤是这里的主打,简单吃就是一碗汤+一个烤饼。汤头清透,里面料也不少,汤里的牛筋是精髓,炖的非常软烂,给的牛筋也不少,可以免费添汤。味道全都进去了,让人有种大块朵颐的冲动。新烤的饼很喧软,搭配正好。
香辣拌也是每桌必点,微辣鲜香,牛肉,牛蹄筋、牛板筋拌在一起,火候掌握的恰到好处,味道香辣艮究。
弹牙的水爆肚,配上浓稠的鲜香的芝麻酱,Q弹有嚼劲。扒肉条,肉质嫩滑,每一片肉肉都均匀地挂满浓稠的汤汁,超下饭。
地址:西岗区长春路208号(大学接待中心学生公寓一楼)
百年石锅
一家可以将石锅饭做出上百种花样的特色美食店,以石锅汤饭,石锅拌饭为主打。
韩式脊骨锅,热腾腾的一大锅,内容也丰富,有脊骨、土豆、辣白菜、茼蒿、金针菇,咕嘟咕嘟热乎乎。
酱汤带着些许发酵的“臭”味,但吃起来确实讨喜,里面的豆腐,豆香味很浓,很好得吸饱汤汁;还有肥瘦相间的五花肉和清新的豆芽,天气冷的时候喝上这样一碗酱汤,感觉格外温暖。石锅牛肉汤,海蛎子豆腐汤,嫩豆腐汤···
石锅拌饭,拌饭酱味道很好,不是特别辣,里面也是各种配菜都很足,还有就是超级有人气的铁板豆腐啦,上来的时候还在兹兹的响,看着就很有食欲,外酥里嫩,真的很不错。
铁板牛肉,香香嫩嫩的,有着孜然的味道。
地址:沙河口区五一路270公建数码广场附近
刨根问底的人受人尊敬,
稀里糊涂吃饭的人可爱。
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