焖子，
从成分上说是一定比例的红薯粉和水，
经加热、搅拌、糊化而成。
焖子要用平底铛煎，
焖子里面很糯，
外层裹着一层焦黄的锅巴，
软嫩又有嚼劲，口感很好。
盛到碗中，
放入大勺的麻酱提香、蒜汁调味，
让人食欲大增~
小蜜蜂焖子
在熟食品交易中心里面的摊位，靠近一号门，没有坐的位置，吃焖子的人聚集摊位前，不管男女老少每人手里举着份焖子，站着吃，场面还挺壮观。
它家做焖子、凉皮、面食。煎焖子的炉具今年又增加了，一片热火朝天的。焖子大份小份，量给的也实惠，放上蒜汁、芝麻酱，味好料足。
地址：沙河口区西南路熟食品交易中心1号门入口处
老张焖子豆腐串
门店不大、不要讲究什么环境，但人气却是很旺，主营就是豆腐皮和焖子。
它家的豆腐串是大连街上的老资格，门口一口锅中煮着豆腐皮，上面还飘着各种的小丸子。豆腐皮很嫩，主要是鸡汤打底做的，鲜鲜的。撒上葱花，配以辣子芝麻酱，散发着诱人的香气。
喜欢重口的多加点芝麻酱和蒜汁儿，另外他家的辣子是老板自己熬的，非常辣，很带劲。
焖子炒的很碎，很入味，淋上蒜汁和麻酱，如果嫌干的话，可以加点煮豆皮的汤滋润一下，很美味。
豆腐串还可以和焖子双拼。要是还不够可以加牛肉丸呢~
地址：中山区解放路与中原街交口中原市场A09号
老姬焖子王
他家有种小时候的味道。用的小叉子都是那种小铁叉，那可是儿时最美好的记忆。在平底锅中煎焖子，焖子煎到软糯带ge的焖子，特别香。
浇上芝麻酱和蒜水、葱花、香菜，真的就是每一口都是享受，而且汤的味道很香糯，超赞的。
吃焖子还是最原始的好吃，现在很多小伙伴都喜欢加豆皮、牛肉丸，这里也有。还有一些炸货，但我觉得来这还是来一碗最纯粹的焖子就好。
地址：沙河口区罗斯福国美电器北门道对面
二七友名焖子铺
一家老焖子铺，店面是一长溜，不算大。焖子都是自己家熬的，纯地瓜淀粉，地瓜来自盐店。焖子是深色的，Q弹紧实。
口感和别的地方还是有些不一样的，烙出些许的糊疙最好吃，就连芝麻酱也是现榨现磨的，味道特别香。淋上，蒜汁、酱油、再拌上芝麻酱，吃起来很满足。蒜酱用的紫皮独头蒜，比较辣少放。还有骨汤豆腐皮，豆皮在骨汤里炖得软嫩，仅仅加了芝麻酱和蒜水，味道就足够。芝麻酱还可以外带。
地址：中山区北斗街75号（二七贸易大世界正门对面）
老大西安凉皮大连焖子
搬家到了温州城西侧，还是做焖子、凉皮、豆腐串，
焖子的块也大，但是味道很正点，疙不多，口感较软。芝麻酱味道略淡，可以再加一些酱油、辣酱等调味。
焖子分大小碗，好吃不贵，一碗够吃饱。顺道说说他家凉皮，凉皮的酸甜度刚刚好，没有明显的调料味道，口感醇正，没有胶质感，能吃出是自己手工制作的。
地址：中山区大众街54号
孟哥焖子
褒贬不一的一家小店，不管是不是大连人，都去吃一碗。豆皮和牛肉丸是孟哥焖子的特色，可以随意组合。焖子炒的碎所以底面儿香容易入味，麻酱还是比较浓的，配上蒜水，辣酱，葱花香菜或者喜欢麻口的来点花椒油。
煎好的焖子金黄油亮，里面通体晶亮透明，软软的，糯糯的，再加上高汤豆皮和各种调料，香辣扑鼻，颇有余味。虽然现在被很多吐槽味道大不如前，但还是作为网红店般的存在。
地址：西岗区恒隆广场东门对面
老字号桥北焖子
也是有年代的焖子摊，在桃源市场里，主营焖子和豆皮、肉丸。焖子传统做法，平底锅煎的焖子还带ge,软硬刚好，蒜水麻酱汁能吃出以前的味道。
门口的大锅里还煮着豆皮和牛肉丸，豆皮鸡汤熬制的汤底真是特别鲜，好吃。除了可以堂食，还可以买生的自己回家煎。
地址：中山区桃源解放路604号南24号
刨根问底的人受人尊敬，
稀里糊涂吃饭的人可爱。
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