【吃遍大连】“咬春”迎立春,细数滨城的春饼店,早排队~






二十四节气

立春·岁首
“立春”为二十四节气之首,
四时之始,故又名岁首。
这是中国人一年的开始,
这是冬的结束,
也是春的起始。
立春后,天气转暖,
万物复苏,
一切都充满了勃勃生机。


节日自有节日的吃食。
立春,
家家户户都吃春饼。
薄薄的小饼卷着满满的春意盎然
一口咬下去,讨个好彩头
愉快地告别这个寒冬
将春天的气息卷进春饼
每一口都是春天的味道
好似感觉春天温暖地回来了。



吃春饼


饼中王

专门经营各种饼和炒菜的一家店,菜量大,价格经济实惠。透明筋饼,来到饼中王必点主食之一。

饼皮虽然比较厚,但口感挺劲道的。与所有的配菜都非常的百搭。京酱肉丝、酱炒鸡蛋、春韵小炒,还有他家特色的卷饼菜,里面还有虾仁好吃。


除了春饼菜,还有锅包肉、做得到位,外酥里嫩,酸甜可口。当然也冲着他家烤鸭和熏肉来的,总之样式比较丰富。



新增了儿童游乐区,能让你安静的吃个饭。
地址:高新园区黄埔路万达广场3层
地址:中山区福寿街4号
地址:开发区黄海西路195号(中国银行旁)

满園春饼·烤鸭

特别具有满族风味儿。四方桌太师椅大红灯笼高高挂,进店用餐如同来到了市井街头的感觉。超吸引人的是开放式的春饼厨房,让你先一饱眼福,师傅们手法超娴熟。

春饼在店内现烙现上,纯手工制作的春饼,有着柔韧的弹性,口感咸香,卷上其他配菜一起吃更是能够尝到多种滋味。

烤鸭在店门口现片现卖,春饼卷上油香鲜嫩的鸭肉,再搭配黄瓜、萝卜及葱白,咬上一口,浑然天成的满嘴香气!XO酱爆六合菜,有豆芽,木耳,韭菜,粉条,鸡蛋,口味也浓郁,卷饼也合适。

京酱肉丝,超级大一份,配菜也很丰满,新鲜时蔬辅佐香菜葱丝等,用春饼替代了传统豆皮,裹上肉丝与葱丝以及特制薄脆。入口肉质细嫩,酱香浓郁,还带有一点微甜,细细咀嚼,层次感非常鲜明。混合的每种滋味都让人欲罢不能!
地址:沙河口区中央大道2楼

老满族春饼·烤鸭

以“满族”文化为大背景。在运用现代装修装饰与独特的满族文化相融合。在门外就能感受到浓浓的满族风情。门口明档现做现烙着春饼,春饼分春饼和筋饼两种。相较于春饼,筋饼柔软中有韧劲,更加薄透,筋道更足。


店门口挂满了一整排金黄滴油的烤鸭,脆皮烤鸭,标配的葱丝、黄瓜条、山楂糕、甜面酱、满族辣酱、白砂糖。卷着吃蘸着吃都好。

京酱肉丝咸甜适中,酱香浓郁,还带有一点微甜。再加上各种配菜,满满当当摆一盘很是丰富,用来卷饼吃当然是超合适。

炒合菜也是卷饼必备,豆芽、韭菜、胡萝卜、鸡蛋、粉条...用特制酱料爆炒而成。

格格爱吃的土豆丝,超长超细的土豆丝用黑芝麻点缀,每一根都细如龙须。贵妃清肺梨汤,清甜的梨汤,也是到店里必点的饮品。
地址:沙河口区西安路罗斯福广场4楼

哈奴春饼

京味十足的春饼店,质朴却又精致不俗。有东北家常菜和烤鸭的,三色春饼,三种颜色三种口味,黄瓜味、原味、胡萝卜味,薄软筋道,Q弹有韧劲。



京酱肉丝、爆炒六合菜、鱼香肉丝、酱爆鸡蛋蚬子等等都是卷饼必点菜。再整点烤鸭,酱骨,味道都是妥妥的。

地址:西岗区五四路66号恒隆广场6层

大地春饼店

在大连一提到春饼,很多人第一反应就是大地春饼店。但是,大地春饼店并不是只有春饼,他家的炒菜做得也可圈可点。

饼皮非常薄,各种口味。

还有一款空心烧饼,薄薄鼓鼓的,喷香有嚼劲。

常见的卷饼菜有:大地熏肉、京酱肉丝、大蛤炒鸡蛋、韭菜豆芽炒肉丝、渍菜粉等。纯素的可选绿色卷饼菜,用土豆丝,蘑菇丝,芹菜丝炒在一起,专门用来卷饼的菜,很清爽。还有专门的春饼酱。

就拿大连改良版的鱼香肉丝来说,酸酸甜甜也就数它了,放眼望去,满满一层的肉丝,胡萝卜丝、辣椒丝、笋丝、木耳也一样都不少,鱼香肉丝就着米饭吃是一个味道,被用卷饼又是另一翻味道!饼的劲道再配上肉丝的酸甜,保证你食欲大开!

地址:沙河口区东北路105号
地址:沙河口区成仁街209号(近解放广场)

京冠春饼店

吃春饼的老字号了,店面不是很大。京味春饼,做春饼的店多数都属于快炒家常菜,这家也不例外,菜量大也实惠,好多人携家带口来这儿吃春饼。

纯手工制作的春饼,Q弹筋道。京冠的熏酱和春饼绝对是绝配,肉、面酱、黄瓜条、葱白,卷入薄薄的春饼,一口下去满嘴生香。

酱鸭子是它家的特色,有点酱焖的样子。京冠熏肉味道也不错。


京酱肉丝、酱炒鸡蛋、鱼香肉丝、酸菜炒粉、豆芽炒粉、醋溜土豆丝、酸萝卜炒粉等等,都是必点的卷饼菜。
地址:甘井子区山东路天水街18号


END
刨根问底的人受人尊敬,
稀里糊涂吃饭的人可爱。

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