春季是一个万物生长的季节，各种野生植物都在这个季节里新生，或是从土壤里冒出了头，或是发出了新芽，这对于生活农村的朋友来说，是一个再好不过的季节了，因为不仅可以在闲暇之余去野外踏青赏景，还能顺手采摘野菜回来吃，品尝春天的味道。
（猜猜是什么野果？）
这不，连着好几天邻居都来约着去田边挖野菜，搞了好几天，蒲公英、车前草、荠菜都挖了好几斤了，不少都送给了朋友亲戚，根本吃不完这么多，所以最近也不怎么想去采挖野菜了。
春季不采挖野菜，还能采挖啥？当然还可以采挖野果，可别以为野果只有夏秋季才有，实际上在春季也有不少野果，本期笔者就给大家分享农村一种野果，这野果色泽如宝石，比草莓还好吃，山里若遇到赶紧采摘回家。
（山里刚开花刚结果实的蓬蘽，还没成熟，不能吃）
草莓大家肯定不陌生，最近在市场上可是非常的火，但大多数朋友也只能干看着，毕竟目前市场上草莓的价格可不便宜，动辄就几十元一斤。
不管草莓贵不贵，估计跟咱没多大关系，反正也吃不起。不过，对于生活在农村的朋友来说，或许有种“草莓”吃得起，因为它是一种野果，不要钱的，只要花点时间去寻找采摘就行，它就是“蓬蘽（pénglěi）”。
很多朋友可能没听过这个名字，但笔者可以肯定是，很多朋友一定吃过它，因为蓬蘽在我国分布很广。
（蓬蘽的果实，像不像红宝石？）
蓬蘽是蔷薇科悬钩子属多年生灌木，植株不高，一般只有1到2米，大人小孩都可以采摘到。它主要分布于我国黄河流域以南的地区，如河南、江西、安徽、江苏、浙江、福建、湖北、湖南、四川、广东、广西这几个地区是最多的，多生长于海拔达1500米的山坡路旁阴湿处或灌丛中。
在民间，蓬蘽也多被称作“三月泡”、“野草莓”（据说有的地方还叫它“阿公公”，不知道是什么意思），听到三月泡，很多朋友可能会想到刺泡，不过这蓬蘽和刺泡还是有些区别的，最为明显的就是它的植株上不长刺，采摘起来十分安全，不用担心被刺扎到。
（采摘的蓬蘽）
除了植株没刺，在果实上也有不少区别，蓬蘽的果实更加圆润，色泽也更加的鲜红，又如一颗红宝石一般。而在味道上，就笔者个人吃过的感觉来说，蓬蘽比刺泡还好吃一些，蓬蘽味道酸甜，但甜味比酸味多，个人觉得比一般的草莓都要好吃。
不仅好吃，蓬蘽果实还会散发出一股特殊的香味，果实内的汁水也丰富，一口吃个3、4颗下去，满嘴爆汁儿。
不知道是否吃过蓬蘽，反正笔者小时候是没少吃过，那会老家的后山上就有不少野生蓬蘽，每年一到它的果期时，总会和隔壁的几个小伙伴抢着去山上采摘来吃，好不安逸！
（蓬蘽串成串来吃）
蓬蘽既然这么好吃，那么什么时候能够采摘呢？
蓬蘽在民间的俗称之所以叫做“三月泡”，就是因为它是在农历三月结果实的，也就是阳历4月份就会结果实，不过现如今春季的气温比我们小时候那会高了不少，所以偏南方一些的农村地区，可能在3月份就结果实了，像笔者前几天去山上时，就看到蓬蘽的果实已经有黄豆那么大了，估计4月中上旬就能吃了。
其他地区就算稍晚点结果实，那么也在4月就能见到了，那么想要采摘来吃的话，最好在5月初，这个时候蓬蘽刚成熟，正是最好吃的时候。
（拿蓬蘽做果酱）
大家可以先去山里找一找，踩好点，等到蓬蘽成熟的时候就可以去山里采摘了。采摘时切记不要折枝损叶，蓬蘽是多年生的植物，保护好它，以后年年就可以吃了。
而且蓬蘽不仅可以作为野生水果来吃，还可以榨果汁果酱，味道也是十分不错的，所以若是真在山里遇见了蓬蘽，记得赶紧采摘回家，不然就它那生长期，过几天就没有了，想要吃的话就只能等到明年了。
各位朋友，你们吃过蓬蘽吗？你觉得好吃吗？欢迎留言交流探讨哦！