大家好，我是小再。俗话说得好，一日之计在于晨，要想身体越来越好，首先就要注意怎么吃早餐，或是吃什么早餐更利于身体健康。
而老一辈人，早餐一般喜欢吃稀饭和面条，在这里就要说一句了，这两种食物虽然容易饱腹，但营养却比较单一，且糖分高。
对于一些“三高”人群并不是很友好，因此家里有老人的话，饮食要多多注意，在这里建议他们早餐少吃面条和稀饭，多吃这2样食物，营养又养胃。
一、菠菜卷
主要食材：菠菜、千张、粉丝、胡萝卜、鸡蛋、面粉
具体做法：
1、准备一把新鲜的菠菜，将它切成长段，放入菜篮中备用，然后在碗里放入一小把粉丝，用温水将它泡软备用。
2、胡萝卜一根去皮后切丝下来，再准备一片千张，将它一分为二备用。
3、锅中水烧开后，先把胡萝卜丝倒进来焯一下水，然后控水捞出，接着把千张也放进去焯水，去除豆腥味。
4、一分钟后捞出控水备用，然后往锅里放入一勺碱面搅一搅，倒入菠菜焯水30秒，加入碱面可以综合一下菠菜的草酸，让菠菜的颜色翠绿不发黑。
5、然后控水捞出泡好的粉丝，将它切成段，放入大碗中，再把晾晾后的胡萝卜丝和菠菜全部放进来。
6、下来再往小碗里打入两颗新鲜的鸡蛋搅匀，直接倒入大碗里搅拌均匀，然后加入一勺盐调味，一勺蚝油提鲜，少许的胡椒粉再搅一搅。
7、往碗里加入一勺面粉，再加入半勺红薯淀粉，红薯淀粉不需要加太多，太多了口感不好吃，接着少量并多次的加入面粉搅拌，直到搅拌成面糊状。
8、接下来我们开始卷菠菜卷，把焯好水的千张平铺在案板上，加入适量的菜糊，将它摊均匀铺平整。
9、先从另一头开始卷起，最后收尾处给它压一压，一个千张菠菜卷就卷好了，然后将千张菠菜卷放入蒸锅，盖上盖子，大火蒸十分钟。
10、接下来简单调个蘸汁，在小碗中加入蒜末，葱花和小米椒圈，加入一点盐调味，一点鸡精，一点白糖，加入一勺生抽，两勺的香醋。
11、再加入一些红油，辣子油滴上几滴香油，搅拌均匀，咱们的这个万能蘸汁儿就调好了。
12、时间一到就关火，取出蒸好的菠菜卷，切成厚片，这个美味的菠菜卷就做好了。
13、营养丰富，好看又好吃，再搭配上沾汁，口感软糯，味道鲜美，非常的柔软，好吃过瘾。
二、南瓜饼
主要食材：南瓜、洋葱、火腿、小葱、糯米粉
具体做法：
1、南瓜去皮后再对半切开，然后去掉里面的瓤，并切成薄薄的厚片，切完之后装入盘中。
2、锅中倒入适量的清水，把南瓜直接放入锅里面，开大火上锅蒸15分钟，等待成熟。
3、接下来准备配菜，将洋葱对半切开，并快刀切成丝，最后切成洋葱丁，切完之后装入盘中备用。
4、准备一根火腿肠对半切开，先切成薄片，再给它切成细丝，最后也切成小丁，随后准备几根小葱，把它切成葱花，然后就全放在一旁留着备用。
5、这时南瓜已经蒸得差不多了，用筷子能够轻松地穿透，就说明已经蒸熟了。
6、把它取出来，把里面的水分倒掉，然后把南瓜倒入大碗里，用铲子给它压成南瓜泥。
7、分次在碗里加入两勺的糯米粉，糯米粉可以根据南瓜的含水量，而适量添加，然后把它揉成面团，揉成差不多软硬程度就可以啦。
8、然后在里面加入切好的洋葱丁，火腿丁，再加入一勺盐，一勺胡椒粉，用手充分的给它揉均匀，揉好后再把刚才切好的葱花也加进来，再次揉均匀。
9、接下来在平底锅里，刷上一层薄薄的食用油，手上也抹上一层油，揪下一点面团揉圆按扁，按成饼状。
10、按好后直接放锅里，盖上盖子烙一分钟，时间一到，就打开盖子反复的翻面，一直烙至南瓜饼两面金黄熟透。
11、这样做起来的南瓜饼色泽金黄，看着就非常的诱人，有食欲，而且不用油炸，吃着也放心，营养丰富，吃起来咸香软糯，无论是大人小孩都特别爱吃。
【结语】总而言之，中老年人早餐不一定要吃稀饭和面条，以上2种早餐都非常有营养，早餐吃既好消化，又能饱腹，还含有丰富的膳食纤维，好吃不上火，感兴趣可以做起来试试，绝对能够让你满意，老人小孩都非常喜欢吃。