大家好，我是小再。说起口臭、脱发等问题，估计有很多人能感同身受，因为实在是折磨人，除了年轻人要注意，年过50岁的人更要特别注意，最好多吃一些碱性食物。
这类食物，不仅可以增强免疫力，还预防口臭与脱发，一周吃2次，缓解秋冬体虚，提高身体免疫力，早上起床嘴巴不臭，脱发的烦恼全没了。
一、莲藕
推荐食谱：莲藕肉夹
主要食材：莲藕、干香菇、胡萝卜、香葱、红薯淀粉、猪腿肉、白糖、鸡蛋
具体做法：
1、将莲藕去皮洗净后，改刀切成薄片，尽量薄一些，这样吃起来口感会更好。
2、全部切好后，放入大盆中，加入多一点的清水，一勺白醋浸泡十分钟，这样可以防止莲藕氧化变黑。
3、接下来准备一把干香菇，加入40度左右的温水，再加入一勺白糖，这样可以使香菇更快地泡发好。
4、浸泡十分钟，香菇已经泡发好了，挤干水分，再全部切成香菇丁，尽量切碎一些，口感会更好。
5、胡萝卜去皮洗净后，改刀切成小碎末，香葱改刀切成葱花，放入碗中备用。
6、一碗红薯淀粉倒入保鲜袋中，用擀面杖全部压碎，压成粉末状，倒入碗中备用。
7、准备一块猪腿肉，剁成肉末，相较于用绞肉机来处理，自己剁出来的会更香一些，口感也会更好。
8、全部剁好后，放入大碗中，加入姜粉，生抽，盐，胡椒粉，料酒，蚝油，葱花充分搅拌均匀，搅拌至肉末充分吸满料汁。
9、再加入提前剁好的香菇丁，胡萝卜丁，一大勺切碎的红薯淀粉，继续搅拌均匀，使所有的配菜都充分融合在一起。
10、起锅烧水，水开后，倒入莲藕片焯水30秒，捞出放入凉水中快速过凉。
11、放凉后，在莲藕片的中间，放上适量肉馅，全部做好后放入盘中摆好。
12、中间放上一勺肉馅，打入一个鸡蛋，冷水上锅蒸，水开后蒸20分钟。
13、碗中加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，最后加入半碗清水搅拌均匀备用。
14、接下来起锅倒入蒜末，红椒丁炒出香味，再加入提前调好的料汁，大火煮开，煮至汤汁越来越粘稠。
15、这时莲藕肉饼也蒸好了，再均匀的淋上汤汁，撒点葱花点缀一下。
16、这样我们的莲藕肉夹就蒸好了，鲜嫩多汁，一口下去，有莲藕的脆爽，有菜有肉有鸡蛋，营养也是非常的丰富，老少皆宜。
二、板栗
推荐食谱：板栗烧鸡
主要食材：板栗、三黄鸡、生姜、大蒜、干辣椒、八角、白芷、青红椒
具体做法：
1、准备一斤多的板栗，用刀在板栗中间切一刀，再剥掉外层的硬壳，放在碗里留着备用。
2、准备一只三黄鸡，直接给它对半切开，然后再砍成小块，给它放入碗中备用。
3、准备点生姜和大蒜，生姜切丁，大蒜用刀给它拍一下，拍好后放入碗中，再抓点干辣椒，一个八角，两片白芷。
4、下面来切点配料，青、红辣椒给它改刀切圈，主要是为了搭配颜色，所有食材准备好，下面开始烹饪。
5、像这种新鲜的鸡肉，在炒的时候完全不需要焯水，只需要把锅烧热，给它滑下锅就可以。
6、锅中油热后，将油全部出，然后重新下入凉油，再将剁好的鸡块下入锅中，中火给它煸炒，炒干水分，把里面的油给它炒出来。
7、炒香后，再将准备好的配料全部下入锅中，继续给它煸炒，翻炒两下，从锅边倒入少许的料酒，去腥增香。
8、全部炒香后，再来点食盐，适量的生抽提鲜，少许的老抽，酱油上色，小火不停地翻炒，给它炒出酱香味，让每一块鸡肉都裹满调料。
9、下一步再加入适量的开水，直接没过鸡肉，给它扣上盖子，小火焖煮十分钟。
10、十分钟后，下入剥好的板栗，再来点鸡精，少许的胡椒粉，家里条件好的，也可以将板栗给它油炸一下，这样烧出后味道会更香。
11、继续扣上盖子，焖煮15分钟，再下入青红辣椒圈，用力晃动一下铁锅，接着开大火给它收浓汤汁，最后撒上葱花，美味即成。
结语：年过50的人，最好多吃一些碱性食物，这类食物，不仅可以增强免疫力，还预防口臭与脱发，一周吃2次，缓解秋冬体虚，提高身体免疫力，早上起床嘴巴不臭，脱发的烦恼全没了。
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