大家好,我是小再。如今的人,因为快节奏的生活,不少人的胃都有点问题,多数人都会出现上腹部隐痛胀痛或食欲不佳,消化不良等症状。对此,除了吃药以外,其实还能从饮食上下手,以下这3种食物是天然的“养胃高手”。
这些食物便宜又好吃,第一种才卖2元1斤,建议中老年人多吃,增强体质,睡眠质量一天比一天好,腿脚有劲身体棒。
一、山药
推荐食谱:滋补山药煲
主要食材:铁棍山药、30克白糖、红枣、大蒜、蜂蜜
具体做法:
1、准备2根洗干净的铁棍山药,切成5公分长,把切成段的铁棍山药,先放入碗中备用。
2、准备一锅热水,将铁棍山药倒进去煮,过程中放入30克白糖,放白糖煮出来的铁棍山药,吃起来不仅甘甜,还不容易破皮。
3、煮熟的山药,先给它捞出来放入碗中,注意不要把山药的皮弄破了,山药的皮如果破了,会影响到这道菜的成品的效果和口感。
4、给煮熟的山药改刀,一分为二,太细的就不需要改刀了,切好放入碗中备用。
5、准备9颗大红枣,用刀给它一切为二,需要刀偏一点就不会切到枣核,之后放入碗中备用。
6、接下来开始调料汁,在碗中放入30克白糖,50克生抽, 30克蚝油,30克蜂蜜,喜欢吃甜一点的朋友,蜂蜜也可以多放一点,搅拌均匀就放一边备用。
7、准备一个黑色砂锅,倒入200克的大蒜,摆上提前切好的铁棍山药,尽量铺得平一点,再给上面叠加一层,这样看上去会更加饱满。
8、把提前调好的料汁,淋在铁棍山药上面,再倒入50克的色拉油,放色拉油主要可以起到在焗的过程中,不容易糊底,接着撒上切好的红枣。
9、接下来将砂锅放煤气灶上焗,焗的过程中,一定要盖上盖子,全程用中火焗个六分钟左右。
10、期间,再用小勺子反复的舀砂锅里面的汁,淋在铁棍山药上面,这样煮出来会更加的入味,有一点大家要记住,做这道菜是不需要放盐的。
11、时间到了,在打开砂锅的那一刻,香气扑鼻而来,再撒上少许的葱花,搭配一下颜色,一道非常有特色的砂锅滋补山药我们就做好了。
二、山楂
推荐食谱:糖炒山楂
主要食材:600克山楂、300克白糖、200克清水
具体做法:
1、首先准备600克的山楂,买山楂尽量挑选新鲜一点,如果里面有坏掉的和烂掉的,一定要挑出来,否则吃起来影响口感。
2、下面把山楂处理一下,用剪刀把这个山楂梗剪掉,有花瓣的地方也要剪一下,这样做起来外观更加的好看。
3、将处理好的山楂放在大碗中,然后加入适量的食用盐,再倒入一盆清水,用手把这个山楂清洗一下,洗去山楂表面的灰尘和杂质。
4、山楂清洗干净后,捞起来放在一个竹筐中,用一张干净的毛巾,把山楂表面的水分擦干,这样炒出来表面的糖不容易化掉,也可以用电风扇把它吹干。
5、下面准备一个碗,加入300克白砂糖,山楂和糖的比例为2 : 1,也就是600克山楂300克白糖,这个比例大家一定要记好。
6、下面再准备一个碗,碗中加入200克清水,加水主要是化开白糖,如果水加的太多,熬制时间会过长,所以200克就可以了。
7、锅中倒入300克白糖,再倒入200克清水,用勺子不停的搅动,充分的把这个糖水加热,整个过程要不停的搅动,一直把白糖里面水分蒸发。
8、随着锅内水分的蒸发,糖水是越来越浓稠了,这时候转小火,继续观察锅内糖水的变化。
9、最后看到有密集的小泡,并且这个糖水比较的浓稠,表面微微的发黄,这个阶段就叫做挂霜,这时候立马关火,如果再熬下去就变成拔丝了。
10、糖浆放凉后,倒入准备好的山楂,用铲子不停的翻炒,让所有的白糖都裹在这个山楂表面。
11、大家要注意,倒入山楂时候,一定要等糖浆冷却了再倒,如果太热的话,就会把这个山楂的皮烫掉。
12、随着糖浆温度慢慢地下降,糖浆的颜色是越来越白,直到山楂表面的糖浆变成一层白霜,这就是所谓的挂霜。
13、等糖霜变得越来越硬,这一份糖炒山楂就做好了,吃起来酸酸的,甜甜的,小朋友们都特别的喜欢。
三、燕麦
推荐食谱:燕麦鸡蛋饼
主要食材:面粉、燕麦片、鸡蛋、酵母粉、白糖
具体做法:
1、在碗中倒入300克面粉,100克即食麦片,加入六个鸡蛋,再加四克酵母粉,两勺白糖,先把它们搅拌均匀,搅拌成面絮状。
2、再加30克食用油,加食用油的好处,是做出来的饼凉了也不会硬,然后揉成一个稍微偏软一点的面团。
3、盖上盖子,发酵至原来的两倍大,也可以放到冰箱里冷藏一个晚上,这样面就发好了。
4、在面板和面团上都撒一点干面粉,防止粘手,再把它们揉一揉,排出里面的空气,大概揉五分钟左右,然后把它整理成圆形。
5、再撒点干面粉,把它轻轻拍扁,再取出擀面杖,擀成大饼,0.5厘米左右厚就可以了。
6、准备一个模具,压出自己喜欢的形状,如果没有模具,也可以用杯子或者是瓶盖。
7、把多余的面皮取出来,继续揉成面团,擀成面饼,再压成小饼。
8、做好之后再盖上二次发酵至两倍大,发酵好之后,就变得胖乎乎的,拿起来是轻飘飘的。
9、电饼铛不需要刷油,可以直接放入饼坯,打开馅饼模式,盖上焖三分钟,三分钟后再给它翻个面,然后再盖上盖子,再焖三分钟时间。
10、再次打开的时候,浓浓的鸡蛋麦片香,煎至两面金黄,用铲子按压,可回弹不塌陷,就已经熟了。
11、这样做出来的饼,外皮有一点酥脆,里面非常松软,有浓浓的鸡蛋燕麦香,它是发面的,也非常的好消化,给孩子当零食或当饭吃都可以,营养又健康。
结语:胃出现了问题,除了吃药以外,其实还能从饮食方面下手,以下这3种食物是天然的“养胃高手”,便宜又好吃,第一种才卖2元1斤,建议中老年人多吃,增强体质,睡眠质量一天比一天好。
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