猪羊牛马等家畜都能产奶，牛奶凭什么独得大家宠爱？作为人类近亲的灵长类动物，猴子奶不是应该更适合人类饮用吗，为什么市面上没有猴子奶卖？
人们并不是一开始就发现了牛奶的美味，而是经过了漫长的探索历程。
历史上有记载人类最早饮用的动物奶其实是羊奶，但是在欧洲人对羊和奶牛的驯养过程中，发现奶牛是最温顺的，它们会乖乖地排队等着挤奶工人挤奶，并且产奶量很高，一只奶牛高峰期产奶量能达到一天20公斤以上，品质优良的奶牛甚至能达到40公斤以上，而羊的产奶量只有4-6公斤，差不多是奶牛的1/10.
而且羊奶的脂肪含量很高，差不多是牛奶的两倍，不利于人体健康，因此牛奶逐渐替代羊奶成为欧洲人餐桌上的主要饮品。
在气候比较干旱的沙漠地区，例如中东非洲等地，当地人主要饮用骆驼奶，不过这也是没有办法的选择，骆驼奶的味道远不如牛奶，骆驼消耗的钠是牛的八倍，因此骆驼奶喝起来有股奇怪的咸味。
排在骆驼奶之后的便是马奶，其受众人群约有3000万左右，马奶的乳糖含量很高，大约是牛奶的1.4倍，所以人们通常不会直接食用马奶，而是需要先将其发酵，将乳糖转化成乳酸再食用。
马奶同样也有口感不好的问题，其乳脂肪含量只有不到牛奶的1/2，而乳脂肪则是牛奶顺滑口感的主要来源，因此马奶喝起来口感比较涩。另外马奶容易变质，储存不方便，在低温条件下也只能保存个四五天，高温消毒又会破坏马奶的营养物质，因此无法工业化大量生产。
那么还有一种大量被人为养殖的哺乳动物—猪，猪奶的组成成分，蛋白质，脂肪和乳糖含量都和牛奶类似，为什么猪奶没有被送上人类的餐桌呢？
世界顶级厨师爱德华提到猪奶能够做成美味的奶酪，但据曾经饮用过猪奶的人描述说猪奶的味道比较腥。
猪奶的取用也比较麻烦，由于母猪的乳房不能储奶，需要小猪通过叫声和供的动作刺激才能使其分泌乳汁，这个过程需要几十分钟，而且哺乳期的母猪脾气十分暴躁，只有在她睡着的时候人们才能接近，人们休想从醒着的母猪身上挤奶，因此工业化大规模生产几乎也是不可能。
每个物种的乳汁中所含的物质都是根据该物种的习性量身定制而成的，其中含有的抗体能起到预防疾病的作用，喝异种生物的奶容易导致对其中的蛋白产生不耐受或出现过敏症状，那么作为和人类血缘相近的猴子和猩猩，它们产的奶，不是应该更适合人类饮用吗？
还别说科学家们确实对大猩猩的奶水成分进行过研究，研究人员训练大猩猩们展开胸脯，挤出它们的奶水，经过对比后发现其营养成分几乎和牛奶一致，和人奶的单位能量蛋白质含量相同，但是表皮生长因子含量和脂肪含量比人类稍低。
因此灵长类动物的乳汁确实最适合人类食用，但是养殖大猩猩和猴子等灵长动物的成本比较高，并且它们只有两个乳房，产奶量比较低，而奶牛有四个乳头。
而且猴子的性格比较暴躁，也不会安安静静待着等人类去挤奶，并且和人类同为灵长类动物，从感情角度出发，猴子也不适合作为牲畜养殖。与其花费大量时间精力去弄到猴子奶，还不如直接喝母乳来的方便。
综上所述，牛奶最终还是打败了6000种哺乳动物，成为最适合人类饮用的动物奶。你有没有喝过除了牛奶以外的动物乳汁呢，如果有的话可以在评论区留下你的感受哦！
参考资料：
《小众动物奶营养几何》知网
《产奶的动物那么多为什么我们只喝牛的奶？》 新华网
作者：荒诞猫 校稿：川川