见字如面，我是薛薛。
近年来，吃货文化大放异彩，
加之物产丰盈、经济蓬勃，人们对口腹之欲的追求更甚以往。
不巧，确诊了慢性肾炎，医生叮嘱：饮食要低盐低脂！
啥？低盐低脂？就是让我远离荤腥，顺便清心寡欲呗。
顿时有种被强制吃斋念佛的感觉。
坦白讲，生病之后，除了心理上难以接受，饮食上被各种限制也很痛苦。
好在随着不断适应调整，慢慢总结出一套自己的饮食规律，具体到一日三餐，分享给大家~
一、早餐
如果对早餐只能有一个要求，那就是：一定要吃早餐！
调整了早睡早起的生活作息，请将早餐列入你的必备环节。
我的早餐结构：粥+牛奶+鸡蛋+包子(素)+杂粮+小菜等辅助
粥：个人有早上喝粥的习惯，一般早上会选择杂粮粥，比如：红豆粥、薏米粥、小米粥、南瓜粥等等，如果没有粥，偶尔也用豆浆代替；
牛奶：我不太喜欢早上喝牛奶，不过生病后因为需要补钙，早上会喝200ml纯牛奶。有时候也做不到每天喝，就间隔一天喝一个。
鸡蛋：鸡蛋是早点必备，生病之后，医生叮嘱过要补充优质蛋白，我的胆固醇有时会偏高，医生建议只吃蛋白，蛋黄就不要吃啦，每天补充1-2个蛋白即可；
包子：早餐我一般会选择一个素包子作为主食的一部分；
杂粮：吃的多还怕胖？又担心营养不均衡？那就选杂粮作为替补吧。我经常会选择的杂粮有：蒸玉米、红薯、芋头、山药、胡萝卜、南瓜等；
小菜：如果早餐有条件的话，可以适当吃一些青菜，比如西兰花、生菜、小油菜、白菜等等，不过做法优选清炒或凉拌。
以上就是我的早餐搭配了，有时无法一餐吃到这么多种类，但也保证不低于四种。
哪些早餐尽量少吃或不吃呢？
比如：油条、香肠、各种腌制的咸菜、腐乳等。
二、午餐
细心的朋友们会发现，早餐的我基本不吃或少吃肉类，到了中午，就是我食肉本性恣意之时啦！
午餐结构：主食（尽量少吃）+瘦肉+青菜+其他
主食：我一般会选择少量米饭，偶尔也有面食（如玉米饼、发糕、花卷等）
肉类：午餐的肉类是我一天的重点补充项目，我会优先选择：鱼肉、牛肉、瘦猪肉、鸡肉、羊肉、鸭肉、虾；做法上更倾向于：蒸煮、清炒、炖，煎炸的烹饪尽量避免。午餐如果条件允许的话，可以选择至少两种肉类来吃，我一般会多选择鱼肉。
那么吃多少呢？一餐摄取肉类的量大概有半个到一个鸡腿的大小吧。
青菜：南北方对青菜的认知不同，其实只要是绿叶菜，我都会吃一些，午餐青菜的摄取量，会尽量超过肉量；另外还有一些蔬菜可供选择：冬瓜、豆芽、芹菜、土豆、萝卜、菌菇类、莴笋类等等。
其他：如果你像我一样，午餐胃口也还不错，以上种种还是没吃饱，可以多吃点青菜、或者加个杂粮（比如一小段玉米），或者加个汤（鸡蛋西红柿汤、紫菜蛋黄汤）、或者吃个酸奶、水果来补充一下。
哪些是禁忌类呢？皮蛋、海鲜、虾蟹、肥肉、汉堡请尽量少吃点吧。
三、晚餐
晚餐我的原则就是：多素少肉、适当减量
晚餐一般在睡前的两到三小时吃，也为了控制体重，晚餐吃七八分饱即可。
晚餐的结构：可参考早午餐搭配，进食早午餐未吃过的种类
我的晚餐，有时：米线/面+小菜，杂粮粥+蔬菜饼+酸奶，米饭+炒菜，饺子等等，
总之，当天早餐、午餐没吃什么，晚上尽量补充就好。
四、因时制宜、因人制宜
我是膜性肾病，且肌酐正常，平时按照以上餐饮结构，指标能维持正常。
不过前段时间我出现了贫血，医生建议我适当吃猪肝。要知道，自从生病之后，动物内脏是“禁忌品”，一年也吃不上一口。如今出现了缺铁性贫血，反而可以适当吃一些了。
可见，根据自己的身体情况，饮食是可以适当调整的。每个人的情况不同，大家要结合自己的指标，搭配适合自己的饮食结构。
但是大原则请遵循：少盐、多青菜、补充鸡蛋蛋白、牛奶、做到均衡营养。
吃是件幸福的事，是疲惫生活的惬意梦想。
吃货的人生总是幸福的，我们得想着法儿的让自己吃的开心，吃的健康，得以美食慰藉，为这普通的人生增添了一丝光亮。
一日三餐，一年四季，悠哉。
感谢你的阅读，愿你我皆健康、喜乐。
下周见。