大家好，我是小再。说到补血的食材，相信很多人第一时间就想到了红枣、阿胶这些食物，但很多人却不知道，除了这些常见的补血食物以外，今天介绍的这一种食材，肯定是你们想不到的。
其实它才是最平价的“补血王”，2块钱就能买一大把，而它就是枸杞叶，枸杞叶一般用来做蔬菜食用，但同时也是一种药材，具有滋阴养血、清肝明目、预防动脉硬化等功效。
如果你嫌阿胶又贵又难吃，红枣吃多了觉得腻，那这里建议你多吃一点枸杞叶，一周3次，补血气还抗衰老，今天分享2种不同的做法，希望能帮助到你们。
一、枸杞叶
推荐食谱：猪肝枸杞叶汤
主要食材：猪肝、枸杞叶
具体做法：
1、首先准备一块猪肝，放到案板上，直接给它改刀切成片，可以稍微切厚一点，猪肝切好直接放入一个大碗里。
2、接着往里加入一些盐和适量的淀粉，再用手把它抓洗干净，之所以加入盐和淀粉一起抓洗，是因为比较容易洗出血水，然后用清水把它多清洗几遍，直到没有血水为止，猪肝就算是洗干净了。
3、下一步开始把猪肝腌制一下，往里加入一些姜丝、盐、米酒、淀粉、花生油，把它抓拌均匀，腌制十分钟左右。
4、准备一把枸杞叶，用手直接将枸杞叶摘下来，放入一个铁盆里，然后再将枸杞叶清洗干净，洗干净之后放一旁备用。
5、锅中放一些油，放入姜片爆香，炒香后，倒入一定量的清水，等水煮开后，再把猪肝倒进去，然后把火调到最小，把猪肝慢慢泡熟，这样煮出来的猪肝才会嫩滑。
6、等了大概2分钟，用个叉子戳进猪肝里，如果没有血水出来，就可以把小火调成大火继续煮了。
7、下一步把枸杞叶放进锅里，用筷子搅拌一下，等水差不多再次烧开的时候，加入一勺盐和一些白胡椒粉，再加一点香油，水开后马上关火，把它搅拌一下，这一道猪肝枸杞叶汤就做好了。
8、这样做出来的猪肝绝对是嫩滑的，但现在却很少人这样做来吃了，如果你对这道汤感兴趣，可以收藏起来试试看，清香甘甜真的好喝。
推荐食谱：枸杞叶猪杂汤
主要食材：枸杞叶、猪肝、板筋肉、猪颈肉
具体做法：
1、今天来分享一款很潮汕的枸杞叶猪杂汤，先是买回2块钱就一大把的枸杞叶，用手将枸杞叶摘下来，但摘的时候注意有倒刺，摘好洗干净放一旁备用。
2、准备一块猪肝，要想吃最新鲜的猪肝，最好是一大早上去买的才够新鲜，选择肝尖就没有筋膜，把它切成薄片，切好放入大碗中。
3、接着往猪肝里加入一小勺盐，用手给它多抓一会，然后用清水多冲洗几遍，洗到它没有血水了，再用清水浸泡十分钟。
4、再来准备一块板筋肉，切的时候，感觉它好像很韧，但其实用来滚汤之后，吃起来是很爽很脆的，切好放盘子里备用。
5、再来一块猪颈肉，用它来滚汤也是很好吃的，给它斜刀切成薄片，全部切好之后，同样放入盘子里备用。
6、这个时候猪肝也浸泡了十分钟，仔细一看已经没有什么血水了，这就表示它已经很干净了，可以正式开始烹饪。
7、把所有的肉都放进碗中，再加点姜丝、白胡椒粉，来一丢丢盐，用手抓拌均匀，让它先有个底味。
8、下一步开始浆肉，在碗中加入一勺番薯粉，再加一丢丢水，搅拌成酸奶糊的样子，就把它倒到肉里面，搅拌均匀，没有番薯粉的朋友，可以直接加两勺生粉进来，最后用花生油封口即可。
9、起锅烧油，油热之后，放入姜丝爆香，加入开水，水开之后就可以把虾放进来，肉也抖进来，尽量的铺开，不要叠在一起，刚放进来的时候不要动它，动它就会脱浆，肉就不滑嫩了，汤也会很浑浊。
10、等到它定型了，我们就用勺背推一下，水开了之后撇掉浮沫，加入枸杞叶，枸杞叶是很好熟的，烫一下就熟了。
11、如果你感觉油花太少，就加一点点花生油，再加几颗枸杞配色，来点鱼露增鲜，加一点点盐，最后加入一点蒜头酥，它是这道汤的灵魂所在。
12、听一位潮汕朋友说，如果没有蒜头酥就不算潮汕味道，喜欢的话，你也尝试一下，真的巨好吃。
结语：它才是最平价的“补血王”，2块钱就能买一大把，如果你嫌阿胶又贵又难吃，红枣吃多了觉得腻，那这里建议你多吃一点枸杞叶，一周3次，补血气还抗衰老。
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