大家好，我是小再。说到“抗生素”，大家估计都非常熟悉，当身体发炎或者肿胀的情况时，通常会用到它，但是这一类的药物吃多了，也会给身体带来不少的副作用。
其实很多人不知道，这3种食物都是藏在身边的“天然抗生素”，在市面上比较常见，但有一点大家要注意，天然抗生素食物只能起到辅助治疗的作用，不能过分依赖，也不能替代药物。
所以当身体不舒服的时候，还是要到正规医院进行治疗，而以下这3种藏在身边的“天然抗生素”，建议一周吃2次，抑菌消炎，增强抗病毒能力。
一、折耳根
推荐食谱：折耳根炒五花肉
主要食材：折耳根、五花肉、蒜苗、姜蒜、小米椒、涪陵榨菜、干海椒、干花椒
具体做法：
1、准备一斤折耳根，先把上面的须摘掉，再折成五公分的短节，这种食物有些地方称它为猪鼻拱、鱼腥草，每个地方的叫法不一样。
2、折耳根除了凉拌吃，还可以用来炖肉吃，今天用它来做一个回锅肉，摘好后用流动的水清洗干净，再放入筲箕里沥干水分备用。
3、砂锅里烧上水，五花肉清洗干净后冷水下锅，放上一点老姜、花椒、料酒，盖上盖子，开大火烧开。
4、15分钟过后，砂锅里的五花肉就煮好了，用筷子给它夹出来，等晾凉一点之后，放在案板上切成薄片，切好放入盘子里备用。
5、准备一根蒜苗，刀背拍一下，斜刀切段，蒜头和蒜叶分开放，然后姜蒜也分别切片装进盘里备用，再准备一些干海椒，干花椒，涪陵榨菜一袋。
6、锅里倒上适量花生油，左右摇晃一下铁锅，让油润一下锅，这样炒的时候，不容易粘锅油。
7、油热后，将切好的五花肉倒入锅中，炒出里面的油脂，等炒至表面微微焦黄，就盛出来放盘子里备用。
8、锅里留一点底油，放入姜蒜炒香，再倒入一整包涪陵榨菜炒出香味，接着倒入准备好的干海椒，干花椒，用铲子翻炒均匀。
9、下面加入一勺老干妈豆豉，一勺豆瓣酱，等炒出红油后，再放入五花肉翻炒均匀，之后倒入蒜头、折耳根继续快速翻炒均匀。
10、开大火翻炒，放上一点食盐，鸡精，白糖，把调料炒至化开后，折耳根炒的时间不要太久，炒久了软了就不好吃。
11、最后放入蒜苗叶和小米椒，翻炒两三下后，即可出锅装盘，就这样一道非常好吃的五花肉炒折耳根就做好了。
12、折耳根清脆爽口，吸收了肉里面的香味，五花肉焦香不油腻，加了一袋涪陵榨菜，口感更加丰富，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。
二、大蒜
推荐食谱：雪碧泡大蒜
主要食材：大蒜、350毫升雪碧、200克食盐、200克白糖、300克白醋
具体做法：
1、大蒜买回来以后，先把大蒜给它挑选一下，里面有烂的，或者是发霉的就不要了，这种吃起来会特别影响口感。
2、把大蒜给它倒进水池里，再把水龙头打开，多放点水，水的量没过大蒜，给它浸泡一下，只要浸泡15分钟左右就行了。
3、时间到了以后，把大蒜给它清洗一下，经过15分钟的浸泡，大蒜表面的泥巴，还有那一层黑色的膜已经变得很软了，很轻松就能把大蒜清洗干净。
4、准备一个大盆，把清洗好的大蒜都放进去，大蒜前面的老根有点长，我们直接给它剪掉就可以了。
5、同样大蒜底部的根茎也是有点长，用小刀把上面的根茎给它切掉，切的时候注意一点，不要把大蒜给它切破了。
6、另外再准备一个大一点的盆，把切好的大蒜都放进去，然后加入两勺食盐，加入清水，水的量多一点点，一定要没过大蒜。
7、用食盐水把大蒜给它浸泡一下，这样能够很好的去除大蒜里面的辛辣味，浸泡一夜以后，浸泡大蒜的水，已经变得有一点点浑浊了。
8、准备一个架子或者是小席子，把泡好的大蒜捞出来给它放在上面，让大蒜晾一下，把上面的水分给它晾干。
9、准备一口锅，把准备好的冰糖，食盐，白醋都倒进去，再加入清水，水的量不需要太多，然后再开大火烧，等把冰糖和食盐煮化后，再关火，把这个水给它晾凉。
10、将晾干的大蒜放到一个大盆中，再把煮好的水给它倒进去，之后倒入350毫升左右的雪碧。
11、雪碧要倒多一点，一定要没过大蒜，用雪碧浸泡过的大蒜，大蒜的口感会更加的脆嫩，而且雪碧中带着一丝丝的甜味。
12、准备一个可以密封的罐子，要保证无水无油，然后把大蒜都给它放进罐子里，雪碧水也给它倒进来，这个水要多一点，一定要没过大蒜，让水完全浸泡大蒜，把盖子给它盖上，给它密封紧，腌制15到20天左右就行了。
13、这里一定要用这种新鲜的大蒜，用新鲜的大蒜泡出来以后，每一个大蒜就像白玉一样漂亮，而且这样泡出来的大蒜口感独特，吃一口你就会爱上，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。
三、马齿苋
推荐食谱：马齿苋馅饼
主要食材：马齿苋、黑木耳、洋葱、鸡蛋、葱花、面粉
具体做法：
1、马齿苋不但可以清热解毒，还能防便秘，先把马齿苋的老根给它摘掉，然后再用清水淘洗一下，就放一旁备用。
2、锅里水开以后，加一勺盐，淋一点食用油，放入洗净的马齿苋焯一下水，去除里面的草酸。
3、大约烫上30秒，就控水捞出来，倒在盆中过一遍凉水，马齿苋过凉以后，挤出里面的水分，再切成小段，好方便制作。
4、拿出提前泡发好的黑木耳，先切条，再剁碎，再准备一个去皮的洋葱对半切开，切一半就够了，用洋葱综合一下马齿苋的酸味。
5、将三种食材都倒在装有马齿苋的碗里，再倒入炒好的鸡蛋，放一把葱花，淋入一些食用油，充分搅拌均匀，锁住食材的水分，再放盐时，就不容易淹出水了，放在一边备用。
6、在盆中倒入300克面粉，从中间分开，先倒入90毫升的开水烫一半面，另一半用90毫升的凉水和面，半烫面做出的饼皮，吃起来柔软筋道，凉了也不硬。
7、两种面絮搅拌到一块，再下手揉成面团，一直揉成光滑中等软硬的面团，盖上盖子，醒面20分钟。
8、下面开始调味，在里面加入盐，麻辣鲜，来点蚝油，最后淋上香油，搅拌均匀，馅料就调好了，包之前再拌馅就不会出水了。
9、醒好的面团取出来，搓成长条，切成大小均匀的面剂子，将面剂子擀成边缘薄的圆面皮，放上几勺马齿苋馅料，用大拇指边推边捏，慢慢地把口收住，收口处朝下，再按成圆饼状就可以了。
10、平底锅提前预热，刷一层油，放入做好的生胚，在表面刷一层油，锁住水分，用中火先烙上两分钟。
11、底部金黄以后，托起来翻个面，再接着烙上两分钟，烙至两面金黄以后，用铲子按一按，立马回弹就可以出锅了。
12、这一份马齿苋馅饼就做好了，半烫面做的饼皮，凉了也柔软，撕开里面是满满的馅料，这样做的马齿苋馅饼营养也很丰富，特别适合中老年朋友吃。
结语：以上这3种藏在身边的“天然抗生素”，建议一周吃2次，抑菌消炎，增强抗病毒能力，但食物只能起到辅助治疗的作用，不能过分依赖，也不能替代药物，所以当身体不舒服的时候，还是要到正规医院进行治疗。
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