广东河道里出现一种外形丑陋的黑色小鱼，肉质鲜嫩却没人敢吃

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广东河道里出现一种外形丑陋的黑色小鱼，当地人误以为是清道夫，肉质鲜嫩却没人敢吃？有老人说这是笋壳鱼，味道鲜美，一般人吃不起！笋壳鱼又叫沙塘鳢，是一种小型淡水鱼，体长一般只有6-10厘米长，大的可以达到20厘米，还没有成年人的手掌大。发现沙塘鳢的是一群年轻的钓友，他们在乡间的一处水塘附近垂钓起了这种鱼，由于外形丑陋，很多人将其误以为是清道夫，一时间有些束手无策。其中有些年纪大的钓友笑着解释说，这不是清道夫，而是沙塘鳢，它们的肉质非常鲜美，拿到菜市场也能卖个好价钱。可以发现，沙塘鳢的外形虽然丑陋，但是全身呈褐色，而清道夫则是全身遍布黑白色斑纹；另外清道夫有一道非常显眼的背鳍，看起来极具攻击性，而沙塘鳢则没有背鳍。老人们都说沙塘鳢对水质的要求极高，在八九十年代曾经广泛分布于江浙一带的河湖中，后来由于工业污染逐渐消失了。
这里有一点存疑，沙塘鳢现在大多出现在农村的水沟和水塘里，里面的水质不见得有多干净。而且它们最喜欢躲藏在河沟和湖泊近岸多水草、瓦砾、石隙和泥沙的底层，所以沙塘鳢对于水质要求极高可能不太准确。应该说它们对于水质的要求虽然不低，但也不像虹鳟鱼那么高，只不过后来由于工业污染和农药等原因数量大幅减少，所以才被人们误以为是对水质要求比较高。总之，现在在中国的自然环境中，沙塘鳢已经是比较少见的了，所以其价格比市面上常见的家鱼要贵一些。野生的本土沙塘鳢售价可以达到120元一斤，当然现在也有从泰国进口的品种，被用来大规模养殖，但是价格也依然比较高，可以达到60元一斤。而且，这个鱼的脸颊肉是它全身上下最珍贵的食材，据说当年柬埔寨的国王西沙努克访华，周总理请他吃了一道咸菜豆瓣汤，里面的豆瓣就是用这个鱼的脸颊肉做的。其实，沙塘鳢是源自于南亚的一种鱼，不知道在上个世纪什么时候被引入中国，随后在全国的流域中广泛生长和繁殖，在我国南北水域中都有，一共分为四种：河川沙塘鳢，鸭绿江沙塘鳢，海丰沙塘鳢和中华沙塘鳢。
每个地方的人对它们的称呼都不大一样。比如宁波人叫它们土埠鱼，湖北人叫土憨巴。由于沙塘鳢不爱游动，看上去呆呆的，所以也被人叫做呆子鱼。但其实沙塘鳢并不呆，它们是肉食性鱼种，主要以小鱼小虾，蚊子幼虫，以及其他鱼种的鱼卵为食物来源！它们有着极强的攻击性，常常结伴成群撕咬食物，手段极其凶残，所以又有“虎头呆子”和“虎头鲨”的称号。最近在广东韶关，也有钓友带哦起了一条巨型沙塘鳢，可以看到它比成年人的手掌还要大很多，总重量达到了6斤重，堪称“沙塘鳢鱼王”，被人用500元买走了。沙塘鳢的味道鲜美，野生的几乎已经快灭绝了，在现在的江浙沪一带，100多块钱只能买到2条，一条往往只有半个手掌那么大，像这么大的沙塘鳢实在难得一见。现在南方很多地区都开始养殖这种鱼，所以可能会有养殖鱼流入野外环境中生长。近些年来，笋壳鱼已经开始逐渐侵入我国各地的自然水域，比如长江流域、珠江流域等地都有发现。由于沙塘鳢是肉食性鱼种，所以它们可能会对于当地的生态环境和原有的水生物种平衡带来一定的影响，不过目前还没有发现它们造成像清道夫和鳄雀鳝那样严重的危害。#头条创作挑战赛##沙塘鳢##呆子鱼#




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