一边做饭，一边想起我姥姥说过，我妈妈也说过，我现在才特别有感触的一句话：
“学到手里是把活儿。”
也许，是我们老家流行的一句话吧。乡间俚语。
一个母亲，讲这种话时，大抵是在教育孩子：你要学学这个，你应该学会那个，通常指的是某项家务活，是生活技能，也可能是生存技能。
还有一种语境，是孩子表示不想学或不想做某件事时，母亲叹一声，道：你这傻孩子，学到手里是把活儿——啊。
我妈就这样讲过我，所以我有印象。当时可能不以为然。
那活儿，那手艺，那本领，在过去，可能是纺线织布做衣服纳鞋底做鞋子挑水推磨烙煎饼耕地插秧种庄稼锔锅锔盆打铁做木工……之类，或者是谋生的手段。
到如今，面朝黄土背朝天的辛苦劳作，绝大多数人不需要学，也不用做了，但在日常生活和工作中，依然有很多“活儿”很多“技能”需要学习吧。
哪怕做个家庭主妇，哪怕只是囿于厨房。
之所以有这个感慨，是想起有个长辈，自农村搬到城里住了三十多年，直到八十多岁去世，不会使用燃气灶。过去用煤气罐怕爆炸，后来燃气到家也不敢点火，就一直用煤球炉烧水做饭。
很自然的，也不会用高压锅、电压力锅，好歹会用电饭锅煮点粥，做个米饭。至于洗衣机，不论是过去的双缸半自动，还是后来发展到波轮和滚筒式的全自动，统统“我不会用”。需要机洗衣服，就得依靠别人去做。
不会用，不敢用，学不会。
要知道，这个前辈从农村搬到城市生活时，不过五十出头，为什么就那么笃定自己“不会”呢？
还想起一个姐姐，比我大不了两岁。手机时代，从来没学会发短信。每次需要发信息，就去求助于别人，跟她说“很简单啊，一学就会”，她就皱眉“哎呀，太麻烦了，学不会”。后来跳到微信时代，倒也不用学了。
说起洗衣机，我公公好像也不会用。至今坚持手洗衣服。大件的衣物床单，都指望婆婆洗。
我一边做饭就一边想：为什么？学会使用燃气灶学会用洗衣机用各种厨房小家电……很难吗？
家用电器如此之丰富，家里有微波炉面包机豆浆机料理机蒸烤箱空气炸锅饺肉机……给生活带来多大的便利啊。还有乐趣。
我一直以为，现在很多年轻女孩，甚至男孩子都喜欢做美食，无疑跟科技和工具的进步有关。跟玩似的。没有燃气用电也可以解决吃饭问题。再也不需要薅草搂柴火拉风箱做个饭一屋子的乌烟障气。
学会使用厨房小家电，学会使用扫地机洗地机等新式家电，生活品质都有“得到很大提升”的感觉吧？
为什么就是有人不愿学也不愿使用呢？
多年前，至少十年前了吧，公司当年代理某品牌的电器产品，我给父母家买过一个电压力锅。在习惯使用传统的铸铁压力锅之后，他们很难接受电压力锅，“俺用不着，俺不会用”。手把手教他们，也不想学，很抗拒。
那锅就一直封存在那里，后来谁搬新家，又被他们送出去了。早过时了。
后来电饭煲电饭锅又进阶到更智能的阶段，他们依然用着那种过去的老式的锅子。
对咱来说，哎呀，那种锅还用看说明书吗？不过几个按键，而已。比还要守着看时间还要自己加盖压力阀的传统压力锅，不安全可靠多了？还省事。煮上饭预约上时间，出去该散步散步该做运动做运动，多好。
我妹妹曾给他们买过一台面包机，被嗷嗷熊了一顿。后来让我拿走了。
可能，就是有人对学习新技能学习使用新工具心存畏惧。现代社会跟农耕时代的人也没有太大区别。
我写这个，并不是批评别人的生活方式，我深知无法改变别人。无非是提醒自己：姥姥说过的话，我妈说过的话，“学到手里是把活儿”非常有道理，我得践行下去。
很多事情，别人会做跟自己会做，云泥之别。那云泥之别可能不是体现在当下，而是体现在未来，甚至是下一代。
有句话：真正优秀的人，都是终生学习的。
深以为然。
一个人，想要活的更好，拥有更高的生活品质，就必须不断地尝试新的东西，学习原来不会的东西，懂原来不懂的东西。
包括最简单的炒菜做饭。愿意终生学习的人，都能学到更多的花样，去到更高的境界，从而给自己和家人带来更新鲜的生活感受。
永远保持好奇心，保持良好的学习态。
看到别人会做自己不会的，可以拜师，“请教教我吧”；看到别人懂自己不懂的，可以问明白，或者自己想办法搞清楚。这样过生活，才比较有趣吧。
最重要的是能够学到一技之长，以此为生，精于此道，成为安身立命的手段和本领。有个老师说过：没有绝活，一切收入都是暂时的。
想想前几年上过热搜的高速公路女收费员，因系统升级，取缔人工收费窗口。收费员没了工作，哭诉“除了收费，什么都不会做”。多学点活儿，多增长点傍身的一技之长，谋生的本领，就不会有此困惑。
此处不留爷，自有留爷处。说明有底气。
昨晚散步，朋友说她晚饭吃的蒸地瓜（就是南方说的红薯）。还说是跟视频学的。把地瓜用削皮器削成薄片，打入鸡蛋和牛奶上锅蒸。看我感兴趣，散完步她把视频转发给我了。
家里正好还有上次赶集买的地瓜，那我就学着照做了一下。还把视频推给了小曦同学，意思是：你在外面，别光点外卖，自己学着做点好吃的……“学到手里是把活儿”啊，“艺多不压身”啊。
附：
空气炸锅版焗红薯
1，红薯（300克左右）去皮，用刀或削皮器切削成片状，放入刷过食用油的焗碗中（红薯片不要压实，留有缝隙蛋液更易渗入）。
2，2个鸡蛋+200克牛奶搅拌均匀（喜欢甜食可加糖5-10克）倒入碗中。
3，入空气炸锅200度烤20分钟。期间可查看表层是否过焦，如果烤焦可覆张锡纸在上面。
4，烤到蛋奶液凝固、红薯熟透（用筷子插一下拔出来无蛋液），就OK。
5，觉得不够甜，食用时可以淋点蜂蜜。
做过蛋挞的一看就知道：这，不就是蛋挞吗？只不过把挞皮换成了地瓜。
可以做给老人吃，做给自己吃，做给孩子吃；当了爷爷奶奶姥姥姥爷的，学会了还可以做给孙子孙女外孙外孙女吃，也可以做下午茶招待客人。
啊。学到手里是把活。
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