好茶之人，往往对饮茶之境有极致的追求。明《徐文长秘集》中记述了最理想的饮茶之境：“精舍，云林，竹灶，幽人雅士，寒宵兀坐”。特别是文人对茶的嗜好，不单单在于茶的本身，更是追求一种纯净深远，空灵的意境。
茶席，指的是以茶为灵魂，以茶具为主体，在特定的茶室空间形态中，与其他艺术形式相结合，所共同完成的一个有独立主题的茶道艺术组合整体。茶席是千百年来，继陆羽首次创『茶具组合』，经各代不断完善的基础之上发展而来的。对于现代来说，茶席又被简化成“为泡茶、品茶和奉茶提供环境”，以表对茶事的重视，对客人的尊重，同时起到美观的作用。
茶席构成包括煮水器、泡茶器、壶承、公道杯、 茶杯、茶仓、茶荷、茶则、滓方、席布、洁方以及花器十二道工序。每一道工序都在茶席中扮演着无可替代的位置，毕竟茶席，不是刻意地「摆」，而是用心地去「布」，就像古人把中国传统绘画的构图，称为“置阵布势”一样。
煮 水 器
煮水器，就是拿来煮水冲泡的烧水器具。茶书上最早提到煮水器的，应是陆羽《茶经》，称为[钅复]，就是敞口的釜。陆羽时代的这种釜，多用回炉再次冶炼过的熟铁铸造，比较少铁腥气，对水味影响应该少一些。
唐末至宋，点茶逐渐取代煎茶，不再将茶直接投入沸水中，而是先放茶末于碗内，再注入沸水调制茶汤，[钅复]这样沉重而不适合注水的器具，被汤瓶所取代，[钅复]也几乎被摈弃了。
泡 茶 器
泡茶器，顾名思义就是茶叶冲泡用的器具，盖碗、紫砂壶、陶壶、瓷壶、银壶、玻璃壶等都可以是茶席上的主泡器，我们可以根据参与茶席的人数选择容量大小，也可以据茶择器。
俗话说水为茶之母，器为茶之父，息息相关，缺一不可。其中盖碗和茶壶，是我们日常泡茶比较常用的泡茶器。两者中，盖碗是适用性最高的主泡器，款式种类繁多，材质常用的有白瓷、青花瓷、紫砂、粗陶、玻璃适应所有茶类。其次是茶壶，茶壶又以宜兴紫砂最为出名，常用壶形有西施壶、龙蛋壶、侧把壶、提梁壶等等，适应于黑茶、普洱茶、乌龙茶、红茶。
壶 承
壶承，顾名思义，为承载茶壶的器皿。自上世纪80年代起，台湾茶人以壶承取代潮汕功夫茶中的茶盘，以温壶内部代替淋壶外壁，这便是干泡法。而干泡法的兴起，也令壶承逐渐转为茶席上的主角，成为必不可少的茶器之一。壶承保证了茶席上的简洁雅致，区隔了水的空间，在传统功夫茶法与现代简洁茶席之间取得了平衡。
除了放置紫砂茶壶之外，壶承也可放置形形色色的盖碗，一方面可避免往盖碗里注水时，不慎倒多的水沿碗壁流入壶承，以防沾湿席布，另一方面，用盖碗往公道杯里倒入茶汤后，也会留有茶水，放在壶承上，可保持席布干爽。
公 道 杯
公道杯，又名茶海，为常见的分茶器具，分有柄、无柄两种，作用将泡好的茶倒入公道杯后再分入各杯中，以示茶人平等。公道杯起先不是茶具，而是作为酒具来使用。盛酒时只能浅平，不能过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩，朱元璋便命其名为“公道杯”。在茶席的设计中，我们选用的公道杯大都没有把手，公道杯要尽可能高于泡茶器，以形成视觉上的高下错落。
现如今，公道杯作为一种茶具，对使用也大有讲究。俗话说：“酒满敬人，茶满欺人”，在斟茶的过程中，公道杯观看茶水往往十分直观，因此不宜倒入过多的茶汤，一来茶满不尊敬客人，二来茶水太多容易洒出，斟茶如果只倒七分满，既方便饮用，也不会容易洒，还表达了对客人的尊重。所以在使用公道杯时，也得遵循五大讲究：茶前先蘸、高冲低斟、倒七分满、不可“越物”、适时续杯。
茶 杯
茶杯，品尝茶汤之用。在众多茶具中，有一种器皿是不能少的，那就是茶杯。茶道圈常说:“不自杯不成席”，顾名思义，作为一个混茶圈的品茗达人，一定要有一只别致的主人杯。尤其是，在高规格的茶席上，一定会有主人杯与客人杯之分。
主人杯，顾名思义就是主人用的杯子，主人杯往往和其他客人的杯子不一样，一眼就能看到，主人杯凸显主人的品味。通常情况下，主人杯与普通杯子相比，会显得更加精致高端，可能是重金求得，或有特殊纪念意义，有一定的稀缺性，因此它具有一定的收藏价值。因为主人杯的器型较为有没，所以，主人杯还能起到点缀茶席的作用，给茶桌多一个元素，茶席更美。
茶 仓
茶仓，又称茶罐、茶盒，所以说茶仓就是茶叶的一个家。日本茶道称茶仓为[茶壶]。仓者，储也。茶仓，茶席储茶之处，亦名茶入、茶枣，是茶席必备之物。茶仓不是孤立存在的，它在茶事活动中呈现重要作用。一个适宜的茶仓，动人之处在于匠人做器之时全心为茶着想、为使用者着想。
茶仓的种类很多，不同材质、造型的茶仓，体现出的特点各异，适合存放的茶叶也不同。古人往往使用陶、瓷、竹、木等来制作茶仓，是因为他们可以和茶叶一起同呼吸、共变化，形制上也会设计收口、敞口、高深、直筒、鼓腹式等等，不同的茶仓造型，因为他们深信不同茶叶有它自己的性格。
茶 荷
茶荷，茶荷的“荷”，是承载、负荷的意思，除了用它赏干茶，也兼具了把茶叶从茶叶罐移至泡茶器皿的功能。时至今日，茶荷不仅仅是一件茶道具那么简单，同时也是一件艺术品，为茶席增添了几分耐人寻味的诗意。
茶荷是中国民间泡茶用具之一，形状多为有引口的半球形，用以观赏干茶外形，通常用竹、木、陶、瓷、锡等制成。在泡茶过程中，茶荷还能作欣赏茶叶之用，干茶在茶荷之中，习茶之人可以很好的观察欣赏茶叶的外观条索，干茶的色泽，芽叶形态等等。除这二者之外，茶荷也可用来醒茶，让干茶与空气充分接触。
茶 则
茶则，茶则是汉族茶道六用之一，是汉族民间烹试茶时量取茶末入汤的量具。在茶道中，它的用途是把茶从茶罐取出置于茶荷或茶壶时，需要用茶则来量取。
茶则的出现，可算得上是时间和文人赋予的高级境界。没有茶则，泡茶中茶叶量的多少就无法恒量。艺术的介入，又让它成为摆放在茶席上独特艺术品，同时它也可以如紫砂壶那样，将诗书画印融入，成为一件综合艺术品。茶则，可以说是茶桌上的一个亮点。
滓 方
滓方，「滓方」即渣斗，水方，在日本茶道中亦称建水。它的形制功用，同文人书房上的笔洗皆似，是泡茶余水与茶渣叶的去处。简单来说，就是茶席上收集汇聚多余茶水、废水以及茶滓的器具。
作为纳污的滓方，它与水洗不同之处就在于它通常配有镂空的盖子，倒水时可让水流到下面的砵里，不见废水，只观叶底。滓方一般陈设于席主泡茶弃水的方便位置，体积不宜过大，以免使茶席显得突兀。
席 布
席布，席布在茶席中如同大地，承载着茶席色彩基调确定、烘托器皿，以及划分事茶区域的功能，本来一体的茶桌，因为有了茶席布，就有了主客区域之分，有了泡茶区和品茗区的区别。
很多茶友对茶席布不重视，其实茶席布非常重要，茶席布虽然只是一条长布，却能把茶席的格调立马就拉起来了。茶席布的面积很大，能够确定茶席的主要色调，起到一个烘托气氛的作用，还能给茶席分出层次感。
洁 方
洁方，洁方即是茶巾，古为拭盏洁器之用，如今用作拭去行茶时沾滴在席面上的茶水，材质以吸水性佳的素面棉麻为上。明人董作宾《茶录·器具》：拭具布用细麻布有三秒，即“日耐秽、日避臭、日易乾”。
行茶时手边随时使用的洁方，一般不超过手帕大小，力求精致小巧。当我们以高温泡茶，淋过壶之后，可以把茶壶放在洁方的上面，吸取壶底的热水，再出汤，淋壶的水就不会顺着壶身而下了。张潮《幽梦影》：“观手中巾面，足以知其人之雅俗”。茶会前，主客未曾照面，却依稀可以从方块之间一窥茶人的内在生命。
花 器
花器，茶席上的花器，当首选传统经典、造型简洁小巧者。一般茶席上所配备的花器主要以清雅别致为上，颜色以纯净淡雅为主，重心稳定，保持平衡，花器才会好用。在摆放上，尽量选择与茶则组、滓方或茶仓同一材质色系，摆放在茶席左侧或右侧，并藉由灯光投影以强调花影的意境。
茶圣陆羽说过：“茶，最宜精行俭德之人”。一款茶席的布置，想要简洁朴素而有气韵，实用且美，那么花器必不可少。茶席上的插花应以静为主，以花瓶作为重点，根据茶席的意境打造茶席上的花器，包括花瓶、竹篮、碗、盘、盏、茶壶、茶杯等，凡是与茶元素融入的都可作为花器使用，只有这样，才有更多的仪式感和美学意义。
总体来说，茶席的布置，既不能脱离传统，也必须符合每一代人的行为规律。一款精心设计的「茶席」即是茶艺者尽情发挥丰富的想象平台，也是他们表达自己生活态度和精神状态的空间。只有这样，才能形成一个独立唯美的茶艺术空间，一个人与茶、器、物、境的美学空间，才能体现出茶席的诗情画意，悦目方能赏心。
END