过年这几天，谁家的餐桌上都少不了饺子，家里的长辈早早起来就开始调馅儿、和面，忙活一小天，一个个白白胖胖的大饺子整整齐齐地码着等待下锅，等个十几分钟，圆圆的饺子就飘起来了，像浮水的大白鹅。
那你知道“饺子”的英语是什么？想必大部分人用的都是dumpling，但是，这个翻译其实并不是完全准确的，那到底怎么表达才地道呢？我们一起来看一下今天的内容。
01
“饺子”的英文表达
你有没有想过，我们吃的这种饺子是一款非常具有中国特色的食物，西方是没有的，所以它并没有一个对应的单词。
英语里说的dumpling，指的是所有“用面皮包着馅料的食物”，Collins英英字典中对应的英语解释是这样的：
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这意思怎么看跟我们吃的“饺子”都联系不上，毕竟饺子并不是中国独有的，这世界上还有意大利饺子、俄罗斯饺子、日本饺子、印度饺子等等。
尤其是俄罗斯的饺子，它制作的过程跟我们很像，也是肉馅包裹在薄薄的面团里面，但是食用方法就跟我们不太一样了，它们很少单独食用，人家更喜欢涂上厚厚的黄油，淋上酸奶油，或者放在汤里。想想还有点黑暗料理的感觉。
如果你在国内去过法式、意大利式的餐厅，你很有可能在菜单上看到过叫“XX饺子”的菜，但是你可能得到的是下面这个食物：
或者是这样的：
总之跟我们吃的饺子区别还是挺大的，那么应该怎样表达，才能让对方知道你是在表达“中国饺子”呢？
这里有两种表达方式，大家可以说Chinese dumpling或者直接用拼音Jiaozi，都是可以的，我们来看两个例句：
🌰 举个例子：
① Chinese dumpling is a traditional Chinese food.
饺子是中国的传统食物。
② The shape of jiaozi is like gold ingot from ancient China.
饺子的形状像中国古代的金元宝。
如果想要介绍具体是什么馅，可以说“Jiaozi stuffed with....”，比如我最爱吃的韭菜鸡蛋饺，可以说“Jiaozi stuffed with leek and egg”等等。
现在越来越多的老外直接管饺子叫jiaozi，管包子叫baozi/bao，就像他们说墨西哥菜的时候也都用西班牙语的原名一样，为的就是能有区分，对方也能迅速明白。
那还有哪些中国特色美食的英语表达，值得我们注意呢？
02
“中国特色美食”怎么表达？
一般来说，一些具有中国特色并且已经被外国人广泛接受的中国传统食物，在翻译成英文的时候，直接用拼音就可以了。
比如我们上面说的“Jiaozi 饺子”，还有“包子”就可以直接说成Baozi，“韭菜盒子”就是Jiucaihezi等等，诸如此类的表达还有很多。例如“Mantou 馒头”、“Huajuan 花卷”和“Shaomai 烧麦”等等，都还是很好理解的。
如果外国人还是不太了解这种食物，就可以在后面配上英文的解释说明。举个例子，比如我们喜欢的“Guotie 锅贴”，你就可以进一步解释为Pan-Fried Dumplings，人家老外一下子就懂了。
或者更加有年代感的“Wotou 窝头”，外加一句Steamed Corn Bun是不是也就更有画面感了呢
除了上面这些直接翻译成标准汉语拼音的食物，还有一些食物在最初的时候就被翻译成了方言拼音，有一些还被收录进了各类英文词典当中，所以你可以名正言顺的讲它的拼音，最有名的就是“tofu 豆腐”，各种英文词典都收录了这个表达。
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🌰 举个例子：
① Tofu is very nutritious and can be eaten more.
豆腐很有营养可以多吃。
像是用豆腐做的菜品“Mapo Toufu 麻婆豆腐”和“Toufu with Black Egg 皮蛋豆腐”，也都是我们餐桌上常常能见到的家常菜，而豆腐音同“头福”，被视为能够为新年带来福气的好食材，过年期间大家可以多吃点。
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