2024年伊始，河南许昌的胖东来便人潮涌动，热闹非凡，有的顾客甚至需要等待2-3个小时才能进入店内，这一火爆现象，让许昌市政府不得不采取临时交通管制措施。
它的创始人于东来，无疑是那位笑得最开心的人。
胖东来究竟是何方神圣？这么出名？
据悉，该企业由创始人于东来在1995年创建，旗下涵盖专业百货、电器、超市等多种业态，并在河南许昌市、新乡市等城市拥有30多家连锁店和超过7000名的员工，是河南商界具有极高知名度和美誉度的企业巨头。
所谓人红是非多，企业火了一系列问题也就产生了。
近日，一则关于胖东来的一位女员工在制作面食时的失误引发了网友的热议。
据悉，这位员工在制作面食的过程中，为了检查面食是否熟透，尝过了之后，直接使用了未清洗或更换的筷子在锅里进行搅拌。这一行为被他人拍摄并上传至网络，迅速引起了广大网友的关注。
胖东来对此视频迅速做出了回应，称这是在做员工餐，工作失误，停业整改。
从该则情况说明中，我们可以看出几个要点：
1、事件定性：经过深入调查，胖东来公司严肃地将此次事件定性为一起重大的食品加工安全疏忽事件。
2、当事人处理：公司依据严格的内部管理制度，决定与涉事女员工解除劳动合同，以此维护公司的食品安全标准与职业操作规范。
3、主管处理：为体现责任追究的公正性，涉事档口的主管被降级处理，并接受为期三个月的考察。
4、火锅档口关停：为确保食品安全和顾客权益，胖东来公司决定立即关停涉事的火锅档口，并暂停火锅品类的供应。
虽然胖东来对此做出了快准狠的回应，但是网友不买账了，大多数网友认为，因为没洗筷子就开除一位员工，这样的处理方式未免太不近人情。
有网友称：个人很敬佩公司的经营理念，针对此次事件，员工犯错无可厚非，但是也不至于开除的地步，毕竟是员工餐，也不是给客户吃的。处罚结果过重，大过年的让这位年轻人失业让人感到痛心！请领导有温度地进行处罚，看看大家的意见。
甚至有人到胖东来老板的个人账号下为该员工求情：可以给煮面条的员工一个改过的机会吗？降薪换岗也行呀！可以不解除劳务合同吗？大过年的，饭碗砸了她可能会因离开胖东来而失去了快乐！
随着网友求情声音的高涨和对于处罚过重的质疑，胖东来老板于东来2月17日亲自进行了回应。
他坦言，开除员工怎么了？并表示那些曾在胖东来工作并接受锻炼的员工们，当他们步入社会时，同样能够充满阳光和自信地创造美好，并尽情享受生活的甜美，就不用大家替她担心了。
到此，说明事情已经落定，没有可以回转的余地。
其实，这件事情的本质，是规则和人情的矛盾。胖东来之所以声名远扬，就是因为他内部拥有完备的管理制度，坚守制度的原则和底线，才是一家企业能够做大做强的根本。
当规则和人情相冲突时，采取损伤最小的处理方案，更符合企业文化。
或许于东来会给涉事女员工重新安排一份工作，或许给另一份高昂的裁员补贴，这都说不定，可以关注一下后续发展。
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