有一句广告词很经典：先扭一扭,舔一舔,再泡一泡,只有奥加奥! 广告深入人心，成为不少人熟悉的一种饼干。虽然现在市面上有不少饼干，但依然有它立足之地。特别在美食圈里，用奥利奥饼干就可以做出很多不同的的美食，蛋糕、面包、甜点等等。用它来装饰蛋糕，也有点睛之效。把它弄碎和打发好的淡奶油拌在一起，做成雪媚娘，也特别受欢迎。
今天我要分享的是用奥利奥饼干做的纸杯蛋糕，除了把饼干碎混合在蛋糕糊里，还在底部用一整块饼干装饰，不但好看，而且吃起来的奥利奥饼干味更浓。
网上有奥利奥饼干碎购买，也可以买袋装整块的饼干，先把夹心去掉，装入保鲜袋中，再用擀面棍敲碎即可，不用弄成粉末状。
奥利奥纸杯蛋糕
食材：低筋面粉60克，鸡蛋3个，细砂糖35克，玉米淀粉3克，玉米油27克，牛奶40克(或清水38克)，奥利奥饼干碎30克，奥利奥饼干（去掉夹心）12块
步骤：
1、水和玉米油用手抽搅拌至没有水油分离。
2、把面粉过筛进去，划Z字拌至无干粉状态，把3个蛋黄倒入。
3、搅拌均匀，提起手抽，蛋黄糊可以流动下来的状态。
4、细砂糖和玉米淀粉拌匀，这里加入淀粉，是使打发好的蛋白霜更稳定。分三次加入到蛋清里，用电动打蛋器打至偏干性发泡的状态。取1/3打发好的蛋白霜放入到蛋黄糊里，划J字拌匀，左手逆时针转动打蛋盆。
5、拌好的蛋糕糊倒回剩余的蛋白霜里，用同样的手法拌均匀，不要划圈翻拌，会消泡的哟。
6、拌好的蛋糕糊细腻有光泽，把奥利奥饼干碎倒入蛋糕糊里。
7、用刮刀轻拌几下即可。
8、蛋糕纸托放入12连模具里，再放上一块已去掉夹心的奥利奥饼干，有图案的一面向下摆放。
9、把蛋糕糊放入，八、九分满，再提起模具，在桌面上轻震几下。
10、放入已经预热到上下火120度的东菱烤箱中下层，烘烤45分钟，再转150度，烘烤15分钟即可。（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）
11、烘烤结束，把蛋糕取出，放在烤架上晾凉。刚烤好的蛋糕，底部的饼干很软的，待放凉后就没那么软啦。