前几天，收到一个学员的好评，隔着屏幕都能感受到她的快乐——
哈哈，真不是我自夸，而是我们家的吐司方子，就是这么能打！
从做第一门生吐司课程以来，已经收获了无数朋友的好评。
口感好是一回事，还很百搭——
学会一款，可以变化出无数种口味。
我一直很鼓励大家自学吐司。
一来，自己做的吐司用料干净、无添加、低油糖，做给家人吃更健康。
二来，做吐司的过程，治愈又有满足感：
看着面团在烤箱膨发长大，脱模后掰开能拉出缠绵的细丝，瞬间就能赶走心中的不快；
最重要是，吐司的吃法很多样：
既能直接吃，也可以换着法儿变花样吃。
搭配不同食材和调味酱，就能变成美味的早餐、下午茶、宵夜。
我爱吐司，还因为它比料理面包更耐放。
只要用保鲜膜封好，放冰箱冷冻室保存一个月都没问题。
吃的时候再复烤，又能恢复刚出炉时的风味。
知道关注我的朋友里，有不少也是吐司迷，一直在等着咱家吐司课程活动呢。
今天索性挑了几款吐司面包，全部以返场优惠价给大家。
还没入过我们家吐司课的朋友，趁着这次优惠，可别犹豫了，赶紧入手！
活动时间：2.9-2.16。
卡卡烘焙课程活动
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比云朵柔软，奶香爆棚
2款巨好吃的白吐司
01
蓬松会拉丝的日式生吐司
生吐司，是我们家第一个爆款吐司课程。
它有多好吃？看看身边吃过的朋友的反馈就知道：
跟着做的小伙伴，都说已经“扔掉”了以前学过的吐司方子！
有的小伙伴，甚至第一次做就非常成功！
或许你们会说，吐司而已，能有多好吃？
来，你们感受一下，刚出炉的时候趁热撕开，组织均匀、细柔有弹性、温润又Q弹。
还没吃，奶香味就把人给包围了，幸福感十足！
相比普通吐司，它更加柔软，一口下去，唇齿像是跌入柔软的云朵中，轻盈绵软，丝毫不粘牙！
好吐司是不需要果酱黄油加持的，空口吃就足够好吃。
瞧瞧这细腻蓬松的组织、柔润的质地，奶香味渗入到每一丝气孔里，跟外面买的吐司，口感和味道简直是云泥之别！
试过生吐司后，外头超市卖的吐司，就很难入口了。
别的不说，这添加剂，你们看看：
好吃的吐司也不是买不到，但也是真的贵。
卡卡以前买过一家私房烘焙店的白吐司，480g就卖40块，加上邮费，到手60多！
最最最重要的是，买来的吐司永远也无法体会到，那种面包刚出炉时，让人幸福的香气呀～
所以，我和团队老师死磕2个月，终于磨出了这节吐司课程！
而且，要教你们做的，可不是普通的白吐司，而是目前仅在国内高端超市和面包店供应的生吐司！
所谓生吐司，指的是“没经过任何加工、不外加任何东西”的吐司，也可以直接理解为是天然无添加、新鲜的吐司。
生吐司从2016年就开始风靡日本的面包店，至今风头不减，名列日本最好吃的面包排行榜首。
据说，在日本一天能卖出2万条！
区别于普通吐司，生吐司不加鸡蛋，着重强调天然奶香味。通过加入牛奶、淡奶油、黄油，使吐司的奶香味爆表。
还有，常温放两三天，吃起来依然柔软香甜，不需要复烤也能保持口感！
而我们的生吐司方子，是专门去国外请教名师学回来的，除去机票，学费都花了好几万！
回来之后，又经过多次改良调配，精益求精，最终出来的吐司口感，我们底气十足！
用到的原材料极其简单，只有面粉、牛奶、黄油等，入口却如云朵般轻柔，堪称面包界的“舒芙蕾”。
既然做成了课程，我们自然也拿出了十足的诚意。
很多人在做吐司时，第一步就被揉面劝退。
我们在保证成功率和口感的前提下，教你最简单省事的做法，厨师机版和手揉版教学都有，手把手教会你用20分钟手揉出完美手套膜！
省力气又不会累~
细节更是给你们一个个抠，绝不含糊！
比如正确的搅拌方法、如何发酵得恰到好处等等，就连会出现的翻车情况，也全部整理给你们，帮助大家找到原因，避开雷区。
更多细节，大家可以看课程介绍。我相信，绝对不会让你们失望的！
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02
弹性与软糯兼具的北海道吐司
本以为生吐司已是白吐司界的口感天花板。
直到我试了帅帅老师新研发的北海道吐司，才知道是我眼界小了！
怎么会有一块吐司，能完美到这种程度？
弹力十足！像在玩橡皮泥！任我怎么拉扯，都不会裂开
组织无敌细腻，就像被窝般柔软、蓬松。
捻起一小块，能从头撕到尾，每个小气孔都散发着乳香和麦香。
奶香一涌而出，光闻着就把持不住了！
它有多软呢？1岁小朋友都能吃！
同事家的女儿吃完念念不忘
不光面包肉，连吐司边都极其好吃。
和外皮干韧的普通吐司不同，北海道吐司的外皮自带几分美妙的酥脆、焦香。
令人越吃越上瘾，哪里还有边角料的剩余呢？
要知道，冠以“北海道”的烘焙甜点，一直是烘焙人心中闪闪发光的存在。
不过说实话，其实北海道当地并没有“北海道吐司”这一概念。
它是国人对柔软细腻、新鲜天然、乳香浓郁类吐司的一种称赞。
那为什么它就要比普通吐司更柔、更软，口感有了质的飞跃呢？
这还得益于我们添加了波兰种。
不同于直接法，波兰种的加入，能让吐司的口感、风味和保存时间得到大大的提升。
按一下，立马回弹
它可以软化面粉麸质，增强面团的延展性和爆发力，保住水分，延缓面包老化。
做出来的吐司，口感更加松软、弹润，保留天然麦香，赏味期更长。
做法也简单易懂，小白也能轻松上阵。
另外，揉面、发酵和温度控制、排气、整形、烘烤、保存等技巧，我们都有详细的教学。
可以说是保姆级教程了，学到赚到！
北海道吐司做好，常温可保存2-4天，冰箱冷冻保存能放两周左右。
一次动手，省下两周买包钱！
直接吃就超级满足，你们也可以搭配点肉肉和蔬果，怎么吃怎么香~
喜欢的可以先扫码购买课程学习啦
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有馅料更特别
2款香甜可口的夹馅吐司
01
蛋奶香十足的钻石吐司
如果你和我一样，既喜欢蛋糕的香甜，又爱吐司的松软。
那你一定要试试这款钻石吐司——
它完美结合了蛋糕的绵糯和吐司的松软。
一口咬下去，软到像睡在鹅毛枕上，让人只想陷入这场甜梦里，不愿醒来。
可惜钻石吐司想要做得好吃，很考验配方中面包和蛋糕的比例。
只有面团和蛋糕糊配比精准，才能在同一温度、同一时间的烘烤环境下，达到蛋糕和面包层次分明，松软绵糯的效果。
比一般吐司更复杂考究的工序，导致几乎没有面包店会花心思、时间来做它。
如果不是烘焙爱好者，更是没几个人吃过这口柔软。
所以工作室的小伙伴吃完，都催着我赶紧分享方子，生怕以后再也吃不到了。
除了配比，它还有太多需要注意的细节了，网上很多免费教程都是草草带过，若是按照那些方子做，成功率太低。
于是我和团队的老师花了一个多月的时间，死磕细节！
把所有能踩的坑都给你们踩了，所有细节和技巧都单独梳理出来，就有了今天这条钻石吐司课程。
简单来说：只要你照着流程走！就能做成功！
拿面团做法来说，咱家手揉面团一直都是用的直接法，操作难度不高，20分钟就能完成揉面。
这次的钻石吐司，就更省力了！
我们会教更适合手揉的汤种法，10分钟就能揉出手套膜，就算是新手也能快速上手！
除了原味的金钻土司，我们还给大家准备了抹茶味的翡翠白玉吐司。
通过抹茶蛋糕和抹茶面包的制作，教大家怎么用基础面团变化出更多的口味。
学会一款，就能自己解锁更多的吃法！
虽然蛋糕加面包的搭配，已经有足够的层次感，但我们还想趁着这次课程，把两款热门的花纹教给大家：
螺旋纹和大理石纹。
我们会从螺旋纹和大理石纹的原理开始，一步步带大家攻克难点，带大家做出清晰好看的纹路。
课程中还有更多干货，等着大家来学习：
☆ 两款吐司：金钻吐司和翡翠白玉吐司
☆ 可自由调味的面团和蛋糕糊
☆ 汤种法面团和揉面手法
☆ 螺旋纹吐司和大理石纹吐司
学会了钻石吐司，相当于一次学到了蛋糕和吐司的做法！
不管单独做蛋糕或者吐司，都香甜柔软，组合起来更是人间绝味，学到绝对赚到！
这次返场优惠也很给力，闭眼入吧
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02
酥香甜蜜的奶酥吐司
第二款，是烘焙私房热卖的奶酥吐司。
柔软的吐司中夹着黄油做的奶酥，比一般的吐司奶香更浓，更有层次感。
不用蘸酱，直接吃就是绝佳享受！
只是嘛，它的价格也会比一般的吐司高一些，大多要去到三四十一条。
而且只在一些专业的面包店或者高端超市有售。
某网红吐司店的奶酥吐司
价格明显比其他款高
不好买加上价格贵，卡卡更推荐大家入手一个靠谱的方子，在家自己做。
自己做的吐司，食材用料更优质，不管是自己吃，还是跟家人分享，都更放心。
现做现吃的吐司，那股软乎劲，也是超市或者网购回来的成品完全没法比的。
我们在课程中准备了超多干货，毫无保留地分享给你们：
① 3款奶酥配方及口味变化方法
奶酥，简单来说，就是大量黄油混合少量面粉和糖，通过烘烤变得酥松香甜的一款奶香馅料。
咱家的方子，糖、油、粉的比例恰到好处，既有浓浓奶香，又不会过于油腻，甜度也极其克制，空口吃都不会齁！
我们还会在原味的基础上，教大家抹茶奶酥和椰香奶酥的做法。
掌握以后，大可以举一反三，做出更多口味变化。
② 10分钟手揉面团手法
这次的吐司面团同样对新手十分友好。
除了教大家用厨师机揉面，我们着重讲解了如何用手揉的方式，花十分钟揉出高延展度的手套膜。
③ 螺旋纹吐司和大理石纹吐司
我们特地准备了大热的螺旋纹和大理石纹，教大家如何把奶酥和吐司美美地结合在一起。
跟着我们做出来的吐司，不仅味道好，颜值也是杠杠的！
私房面包店，更是可以直接把它作为新品上架！
下一个销售冠军分分钟就是它！
识货的小伙伴抓紧入手！
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低油糖更健康
适合减脂人的低脂吐司
01
低油糖的全麦迷你吐司
对减脂人来说，全麦吐司有高麦麸、多粗纤维的优点，吃起来更饱腹。
但外头买的全麦吐司，不是干巴巴的，就是粗糙刮嘴，非常难吃。
这是因为，好吃的全麦吐司，非常考验方子。
我们的方子，糖、油、粉的比例恰到好处，既有浓浓麦香，甜度也极其克制。
减脂的朋友，也可以把方子里的砂糖替换成代糖，去掉油脂，做成无油糖全麦吐司。
其次，用细麸和粗麸两种全麦粉来调和口感。
细麸麦粉能让口感更柔软，粗麸麦粉麦香足，且有比较明显的颗粒感。
为了吐司体积能膨发得更好，口感也更松软。
我们用老面来做面种，既能促进全麦面团发酵，还能增加面团的延展性和爆发力。
老面面团制作很简单，只需把材料混合成团即可，还可以提前一晚做好。
老面混合主面团后做出来的吐司，老化速度也更慢，放两三天依旧很柔软！
在低油糖全麦吐司的基础上，这次我们会教大家进行不同口味的变化。
课程里为大家展示了6种口味变化。
可咸可甜，口感层次更丰富，也可以换着花样做。
甜口的有乳酪蔓越莓、芋泥桂花、奶香栗子。
咸口的有黑芝麻、咸蛋黄肉松、培根芝士。
独家调味，糖下得克制，只有微微的甜，非常香滑！
学会了制作技巧和配方后，可以举一反三，换上自己喜欢的馅料，再变化出更多口味来。
吐司造型专门设计成迷你型，能很好地起到控制热量摄入的作用。
更多细节，大家可以看课程介绍。我相信，绝对不会让你们失望的！
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02
无油无糖全麦吐司
和前面的全麦吐司不同，这一款是在白吐司基础上，加入了一定比例的全麦粉。
麦麸含量较低，因此吃起来更柔软，是大家都能接受的口感。
由于是无油无糖的配方，所以同样适合减脂人！
虽是无油糖，但它的口感非常好！
来，给你们直观的感受一下：面包组织细腻有弹性、柔软能拉丝、温润又Q弹。
撕开的过程中，麦香气直往鼻子里窜，简直太幸福了！
一口下去，面包体轻盈绵软，越嚼越香，丝毫不察觉这是无油无糖的吐司！
我们的吐司方子，老师精益求精地不断调整，做出来的吐司麦香味足，口感和味道都极其优秀。
不用复烤，室温保存三天都依然柔软。
方子的适用性还很强！
粗麸皮的全麦粉或是细麸皮的，用它都能做出柔软的口感，相当优秀。
在无糖无油全麦吐司的基础上，这次我们会教大家进行不同口味的变化。
课程里为大家展示了核桃全麦吐司和蔓越莓全麦吐司，口感层次更丰富，也可以换着花样做。
学会了制作技巧和配方后，可以举一反三，换上自己喜欢的果干、坚果，再变化出更多口味来。
除了无油无糖版本，课程中也会教大家低糖低油版本，适合对身材管理没有那么严格的小伙伴。（当然相比市面上的普通面包，是健康好吃很多的。）
这样算下来，相当于一节课解锁了4款不同口味的全麦吐司，你绝对不能错过！
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03
无油无糖果蔬吐司
除了全麦吐司，不额外添加油和糖的果蔬吐司，也很适合减肥党和健身人士吃。
我们在面粉中加了一定比例的新鲜蔬果，既降低了热量，还适当补充维生素和膳食纤维，营养更全面！
与普通吐司不同，它自带迷人的果蔬馨香和清甜，平衡了奶香和麦香。
双手轻轻掰开，牵出无数柔软的面包丝，露出均匀又细腻的纹理。
掌心挤压一下，立马恢复原状，可谓弹性十足，轻盈蓬松！
家里挑食的小朋友，也拒绝不了如此缤纷的颜值，和温柔的味道~
我表姐家有个正在长身体的小孩，最令人头疼的问题是不爱吃蔬菜。
自打吃了我带去的果蔬吐司后，小家伙就开始念念不忘，每次打电话都要问我一遍
不仅好吃，我们的配料还干净简单，给家人吃很放心。
只有最基础的高筋面粉、酵母、盐、牛奶和果蔬，去一趟超市的工夫就能买全。
空口吃就很美了，早餐再加一杯牛奶，饱腹又满足。
时间比较充裕的周末，叠点肉蛋蔬菜做成三明治，完胜外头brunch餐厅出品！
无论是作为日常主食，还是解馋的点心，它都能轻松胜任。
要知道，不加油糖，很考验吐司的方子配比。
而且新鲜果蔬水分高，揉面时也需要一定的技巧。
因此，许多商家为了图方便和降低成本，选择添加果蔬粉。
口感可想而知：失去果蔬的天然香气，干硬没有嚼劲。
而我们家的果蔬吐司，在反复调整食材的配比后，终于出炉了满意的方子！
撕开酥脆的外皮，是柔软到登峰造极的面包芯。
蓬松、软糯、清香四溢，我一口气可以炫三片！
我们用直接法制作，无需添加酵头，更省事。
大家最害怕的揉面环节，我们也进行了细致的讲解。
视频主要介绍手揉的技巧，讲义里也附带了厨师机的做法，成功率upupup！
最最重要的是，我们解决了很多面包店出品的痛点：实现多种口味的自由。
因为不同蔬果的含水量不同，食材中的粉类和液体用量也得随之变动，提高了配方研发的难度。
为了满足大家的需求，我们在口味的研发上下足功夫——
视频传授三款吐司的制作：南瓜、菠菜、胡萝卜。
讲义在此基础上，还延伸了其他口味的做法。
大家掌握了课程，就可以根据个人喜好替换食材，解锁N种口味的果蔬吐司！
心动的同学别犹豫了！入手吧
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萌到心窝
猫咪吐司
最后这款吐司，造型萌炸了，它就是没人能抵抗的猫咪吐司——
自打两年前日本一家吐司专卖店推出了猫咪吐司，它就以可爱的造型，风靡整个日本。
每天门店大排长龙，猫咪吐司一出炉就被售罄，买不到也是常事。
在ins上随便一搜，就能看到它的创意吃法——
因为它是白吐司，可以二次创作，给它画出各种表情↓
要是花点心思，还可以用锡纸烤出呆萌的小柴犬，萌出天际！
还可以搭配沙拉酸奶，当早餐或brunch，丰盛好吃又治愈！
不过你们现在想要吃它，飞去日本是不可能的了，还不如自己动手。
吐司方子卡卡是不愁的，但为了让你们做出和原版一模一样可爱的猫咪吐司，这次我特意找到了模具的供应商！
还成功谈到了成本价！
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当然，我找的模具，也是扛住了测试和考验，才推荐给你们的。
首先，是它的硬件条件优秀。
模具通体是黑色的，在烤箱里的吸热效果，会比其他颜色的更好。
烤出来的吐司，表面上色金黄金黄的，均匀又漂亮。
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模具的材质，是铝合金材质，加上不沾涂层，受热均匀，也不容易吸附其他杂质。
空心的设计，脱模和清洗超方便！
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而且适用性很强！
它的容量是450g，我们之前发过的牛奶生吐司、无糖无油全麦吐司，都适合。
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为了它，我还特地研发了对应的猫咪吐司课程，好吃到你们没有理由不做它！
这次课程，卡卡给大家选了适合面包新手的炼乳白吐司。
入口绵糯香甜，奶香味足，还非常有弹性，柔软程度完全不输给牛奶生吐司！
而且做好的白吐司，也方便给大家进行二次创作，有足够的留白发挥创意
在白面团的基础上，我们还会教可可味版本。
像我这样给猫咪加一双棕色小耳朵和刘海儿，再画上表情，仿佛眼前就有一只精神小伙子！
也可以根据自己的喜好搭配颜色，把可可粉替换成竹炭粉，就能让猫咪吐司变成龙猫、三花猫！
课程中，除了会教厨师机和手揉的技巧，我们也增加了面包机揉面的分享。
还有猫咪吐司怎样发酵、整形、烤制，这些制作细节，我们统统整理在课程章节中，一次性给你讲透！
即便没有做过吐司的新手，也能轻松学会！
方子都准备好了，喜欢就收了吧！
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最后啰嗦几句，课程购买后，可以无限回看！什么时候想复习，都可以。
本次返场活动时间为：2.9-2.16。
想要提升烘焙技能，学到更多好吃的吐司的朋友，抓紧时间入手吧！
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学员须知
关注公众号“卡卡烘焙日记”（ID：kaka_hongbei），即可查看课表和接收课程更新提醒；课程购买后，可永久回看。
本专栏为虚拟服务，购买成功后不接受退款，敬请谅解。
课程中的配方不建议随意更改，否则会影响成品效果和成功率。如果在学习过程中遇到难题，可添加卡卡烘焙小助理的微信咨询：HHBB-666
P.S：老师平时忙于研发课程，回复不会很及时，你们可以先总结问题，拍下照片后一次性发给老师，等候解答。
非课程问题，可以在公众号留言咨询。
Q&A
1.如何查看已购课程？
购买成功后即可在【卡卡烘焙日记】公众号-“烘焙好课”-“已购课程”里查看，视频可无限回看。
2.是否可下载或缓存？
在线课程暂时无法下载缓存。
3.是否可以退款？
该课程为虚拟产品，一经售出概不退款，请做好每天学习死磕自己的准备。
4.多久可以看？
购买成功后不限时间和次数。可以利用任何时间，随时回看。