黄柏始载于《神农本草经》，列为中品，原名“蘖木”，又名川柏、檗皮、黄檗，为芸香科植物黄皮树及黄柏等除去粗皮的干燥树皮，需要在黄皮树生长十五到二十年以后取其树皮后晒干入药，属于比较珍贵的药种，它与杜仲、厚朴被称为“三木”药材。黄柏的药用历史源远流长，《本草纲目》记载：“黄柏滋阴降火…滋肾水之化源。”《本草求真》称“黄柏大泻肾火，及清膀胱湿邪”。
黄柏是中国中药家族的一个重要成员，长于泻肾火坚肾阴，为滋阴降火要药以及肾经血分药。药用范围广泛，不仅可供配方，而且很多中成药都含有黄柏成分，例如牛黄解毒丸、清瘟至宝丹、清肺抑火化痰丸、知柏地黄丸、清胃黄连丸、黄连上清丸等。黄柏一般分为关黄柏和川黄柏二大类，两者没有太大的区别，只是生产地不同。
黄柏的药材故事
从前，长安有个富商，叫王善夫，小便不通，大腹便便，坚硬如石，壅塞之极，腿脚肿胀，破裂出黄水，双睛凸出，吃不下，睡不得，苦不堪言。求李东垣治，李东垣询问了病因和其他医生所用之方，想起《素问》中说的，“无阳则阴无以生，无阴则阳无以化。又云，膀胱州都之官，津液藏焉，气化则能出矣。”
想此病小便癃闭，肯定是无阴而阳气不化者。于是对病人说，你这是吃得太好了，山珍海味积热损伤了你的肾水，导致膀胱久而干涸，小便不化，火又逆上，而为呕哕。同时给病人开了以北方寒水所化大苦寒的药，黄柏、知母各一两，酒洗焙碾，肉桂一钱作引子，热水丸如芡子大，每服二百丸，沸汤下，过了一会，前阴如刀刺火烧一般，尿就跟山洪暴发一般出来了，一转眼，肿胀消散。
黄柏的药用价值
黄柏始载于《神农本草经》，原名“檗木”，列为上品。性寒，味苦，归肾、膀胱、大肠经。有清热燥湿、泻火解毒、退热除蒸的作用。临床上经常三黄并称，三黄就是黄芩、黄连和黄柏，它们都是泻火解毒药，区别就是黄芩偏重于上焦的湿热；黄连偏重于中焦，像心火、胃火这些；黄柏偏重于下焦湿热，临床上可以泻肾经的湿热，还有湿热的带下，下肢关节的一些病症，像最有名的四妙丸、二妙丸当中都是有黄柏的。
现在药理研究认为，黄柏有抗菌、抗心律失常、降压、调节免疫、抑制免疫的作用，还有降尿酸的作用，所以痛风的病人可以应用黄柏。黄柏还有一个特点，就是它可以对抗激素的不良反应。在风湿病当中好多病人是长期大量应用激素的，可能会出现烦躁、面部的痤疮、舌苔湿热特别重的一些表现，这个时候应用黄柏是可以对抗激素的这些不良反应。由于黄柏性寒，所以脾胃虚的人群是不适宜使用的。
抗菌抗炎
黄柏有很强的抗菌功效，尤其对各种痢疾杆菌的抑制作用非常强，对于下焦湿热，比如阴囊潮湿、白带多，或者阴道炎、滴虫性阴道炎都有显著的抑制作用。
保肝利胆
黄柏中含有的柴胡檗成分，具有利胆保肝的作用，能促进胆汁和胰腺的分泌，促进胆红素的排出，对于慢性肝炎有一定的治疗作用。
降低血压
黄柏中含有多种生物碱成分，具有阻断神经节、抑制血管中枢的作用，从而降低血压，可以有效预防高血压。
抵抗病毒
黄柏还有抗流感病毒的作用，对乙肝表面抗原有明显的选择性抑制作用，还能明显减少金葡菌毒素的生成并促进白细胞对细菌的吞噬。
黄柏的应用
黄柏可以直接外用，在日常生活中如果遇到不小心被烫伤烧伤起泡，这时可以用黄柏和甘草捣成粉末后外敷就可以帮助伤处愈合，不过只对于小面积和较轻的水火烫伤有作用，若是较严重的烧烫伤还是要及时的送医救治。黄柏还有很强的止泻功效，平时能用于痢疾的治疗，治疗时可以取黄柏和秦皮各200g，翻白草450g，一起煎制，煎好以后把药液浓缩，再把取100g黄柏研成细末加入到药液调匀，每次取出服用二克，每天三次，能让痢疾的症状很快减轻。
黄柏的味道很苦，和黄连非常的相似，在古代炮制方法很多，主要包括净制、切制、酒制、蜜炙、醋渍、炒制、炒炭等，而现代炮制方法多以切丝生用，或盐炙、酒炙、炒炭用。《中国药典》2015年版收载有生黄柏、盐黄柏和黄柏炭等三种在临床常用的炮制品。生活中用于清热燥湿解毒时一般生用；泻火除蒸退热时多用盐水炙用；止血时多炒炭用。
黄柏绿豆汤
做法：黄柏10g，绿豆250g，白糖少许。
黄柏煎水去渣,加入绿豆煮汤至烂熟,放入白糖,凉服,随意服用。
功效：清利湿热、泻火解毒。
黄柏薏苡仁粥
做法：黄柏10g，薏苡仁20g，粳米100g。
将黄柏清洗干净后放入锅中加入适量清水煎取汁，薏苡仁提前用水浸泡3个小时，粳米淘洗干净后加入薏苡仁和药汁煮粥，粥将熟时调入冰糖，稍煮片刻即可。
功效：适用于头晕耳鸣、腰膝酸软、畏寒肢冷、心烦少寐等症。
丹参黄柏酒
做法：丹参30g，黄柏10g，白酒1斤。
将丹参和黄柏清洗干净后放入密封罐中，倒入白酒浸泡7日即可服用，每日20-30毫升即可。
功效：清热、凉血、活血。
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