肉桂，又叫玉桂，《山海经》里记载的约130种药物其中就有肉桂。肉桂因其香似中药里的桂皮，而称之为肉桂，是最早被人们使用的香料之一，也是本草中著名的大热之药。肉桂树一身都是宝，用途十分广泛，皮可以做香料，树叶可以提炼桂油，树干可以当柴烧，生活中最常见的就是肉桂皮的应用了。在中国人们把肉桂归为五香大料中的一员，古时候，人们就开始用肉桂来给酒增加口味，在古罗马时代，有钱人用它来制作香水，在中世纪，人们已经开始在烹饪中使用肉桂，肉桂由于制作工艺上的不同，产生的香气也不同，所以就有了香不过肉桂的说法，今天我们就来认识一下这一味神奇香料吧。
肉桂的历史故事
相传，在春秋时期，中国古代四大美女之一西施就是用肉桂治好了咽喉症。
一天西施在抚琴吟唱自编的曲子《梧桐叶》时，忽然感到咽喉疼痛难当，便服用大量的清热泻火之药，一开始症状确实得到了缓解，但是一停止用药就又会复发，后来请了一位名医，观其四肢寒凉，小便清长，六脉沉细，便开了一斤肉桂，西施差仆人去药店开药，药店老板对药理略知一二，看了处方冷笑道：“喉间肿痛溃烂，是大热之症，怎么能吃药性辛温的肉桂？”，便不给开药，仆人只得空手而归，西施道：“此名医医术高明，一定有他的道理，眼下也没有别的办法，只能试一下了。”
于是西施又差遣仆人去其他药铺买了肉桂回来，先是嚼了一小块，感觉香甜可口，直到嚼了半斤之后喉咙的疼痛感竟然消失了，西施十分高兴大赏名医。
药店老板听说后专门前去请教名医，名医说：“西施患的是虚寒阴火的喉疾之症，需要用引火归元的办法来治，肉桂能补火助阳，十分适合虚寒的人食用，同时，它又能引火归源，因虚火上浮的人出现口腔溃疡、咽喉肿痛等症状就可以用肉桂来治疗。”
不过中医用药十分讲究，肉桂治疗喉咙肿痛属于特殊情况，不同原因导致的病症用药大不相同，用对了事半功倍，用错了得不偿失，所以在此小编提醒大家不要乱用药，日常生活中可以选择一些医食同源的中药材通过食补的方式来调理身体。
肉桂的药用价值
在中世纪欧洲人的心目中，香料和药是一种东西，他们认为并非所有的药都是香料，但所有的香料都是药。
肉桂不止是一种香辛料，还是一味中医常用的补阳温阳的温里药，现代人喜欢寒凉饮食，又久居空调房，很少运动，还经常熬夜，每天都在损耗着阳气，这类人适当食用一些肉桂是有利于五脏阳气生发的。
在世界上大部分国家，肉桂都被认为是最重要的草药之一，在中国更是有着悠久的药用历史，肉桂中含有丰富的营养成分，有很强的保健功效，历来就是中药学家治疗疾病的药引子之一，下面我们一起来看一下肉桂比较常见的药用领域吧。
缓解痛经
肉桂能温通血脉、散寒止痛，常用于寒凝气滞引起的痛经、腰膝酸软、肢体疼痛，能在一定程度上调理月经，对女性的身体健康有很多帮助。
温肾驱寒
肉桂能缓解因肾阳不足出现的怕寒、四肢冷、腰膝酸痛等症状，还能用于因脾胃虚寒引起的不适，改善腹痛腹泻的症状。
抗菌抗胃炎
肉桂有很好的抗菌作用，肉桂提取物有一定的抗胃炎作用，通过抑制胃酸的分泌和促进血液来增加胃粘膜的血流量，滋养胃粘膜，促进炎症愈合，
肉桂的食用价值
肉桂是人们比较喜欢的一种食材，有很好的保健作用，经常出现在人们的餐桌上。
肉桂的使用历史是可追溯的，在我国公元2800年前的史料中就有对肉桂的记载，西方的《圣经》和古埃及文献中也提及了肉桂，秦代以前，肉桂在我国就被作为调味品与生姜齐名。
肉桂含有人体所需要的营养物质和蛋白质，也是中餐里五香粉的成分之一，常被用来炖肉，西餐里常把肉桂磨成粉，撒在烤肉、甜点、或者咖啡上，既满足了人们的味蕾又起到了一定的养生作用。
01
肉桂粥
做法：将粳米清洗干净，浸泡半个小时后捞出，沥干水分备用，肉桂清洗干净打碎，锅中加入冷水和肉桂大火煮沸后转中火煮20分钟，滤去残渣倒入碗里备用，将锅清洗干净，倒入冷水和粳米用大火煮开后转小火炖煮，最后加入肉桂汁和红糖继续煮至粘稠即可。
功效：健脾补肾，散寒止痛
02
肉桂红糖茶
做法：准备5克肉桂和一块红糖，将肉桂喝红糖放入锅内倒入清水一起熬煮20分钟，然后滤出残渣即可饮用。
功效：缓解女性月经期间的腹痛
03
羊肉肉桂汤
做法：准备150克切好的羊肉、15克肉桂、30克干姜，锅内倒入少许油烧热后将生姜和羊肉放进去煸炒至羊肉变色，然后倒入适量开水，放入肉桂中火炖煮至羊肉软烂，撒入盐、葱花、胡椒粉等调味料即可。
功效：补阳气、散寒邪
下期想了解哪位药材
快去评论区留言~
发现“赞”和“在看”了吗，戳我看看吧
申明：本文部分图文源于网络，如有侵权请联系我们，我们将及时删除。