舌尖上的散结好药——昆布



甲状腺结节、乳腺结节以及各类结节是当今十分多发的一种疾病,结节的生成有很多原因,其中最主要的原因就是不良的生活习惯。喝过七逍膏的朋友细心一点会发现七逍膏的配料表第一位是昆布,对于很多人来说昆布就是我们日常生活中经常食用的一种海产品,其实,昆布还是一味常见的中药材,有很高的药用价值,昆布也是海带的一种,外表和海带很相似,很多人都分不清楚它们,昆布的作用很多,生活中常见的一些疾病,昆布都可以治疗,而且效果很好,特别是对于治疗结节类的疾病。

昆布是海带科植物海带或翅藻科植物昆布的干燥叶状体,在古代的时候我国人民就开始食用和药用昆布了,西汉之前成书的《尔雅·释草》中将比较宽的海藻称为“纶布”,后被称为“昆布”,“纶”与“昆”意为大,其形如布,故名昆布,生活中我们经常会食用昆布,但是昆布的作用却鲜有人关注,下面我们就一起来了解一下昆布都有哪些作用吧。

昆布的传说故事

从前,海边上住着一个渔夫,他娶了一个美丽善良的妻子,感情十分好,后来,妻子怀了孕,两口子十分喜,一天,孩子要生下来了,妻子的肚子却疼得厉害,孩子又没有奶吃,渔夫急得四处请医求药,花了许多钱。妻子总算保住了一条命,可是奶水却总不多。
两口子只好给孩子喂饭,由于孩子吃奶少,身体一直很瘦弱,转眼又过了几年,渔夫的妻子又怀了孕。两口子愁眉不展,这一天,渔夫像往常一样出海捕鱼,忽然发现前面游来一条大鲸鱼,渔夫怕撞翻了船,忙停到一边,鲸鱼在水里慢慢游了一会儿便不动了,过了一会儿竟生下了一条小鲸鱼。
小鲸鱼生下来之后,大鲸鱼立即游到浅滩,大口大口地吞食起昆布来,吃了一阵子就浮在水面上歇息,这时,渔夫发现鲸鱼从尾部排出一团团黑红的污血,小鲸鱼也贴到妈妈的身上吸起奶来。渔夫心里想到:莫不是昆布能把污血排出来?

渔夫便采了满满一船昆布,还把自己看到的和妻子一讲,妻子也十分高兴,两口子忙把采来的昆布晒起来,等生孩子时用。不久,第二个孩子生下来了,渔夫煮了满满一锅昆布,妻子吃下昆布以后,瘀血便排下来了,肚子也不疼了,乳汁也下来了。
此后,他们每逢人家坐月子,便向别人讲说一番,于是生孩子的妇女也照他们的办法做,吃下昆布之后,果然肚子不疼,奶水也多。打那以后,朝鲜族妇女生孩子之后都要吃昆布,这个习俗一直保留到今天。
昆布的药用价值


昆布性味寒、咸,有软坚散结、消肿利水、润下消痰的作用,临床上常用于治疗甲状腺肿、颈淋巴结肿、支气管炎、肺结核、咳嗽和老年性白内障等病症。自古以来,昆布就是一味中药,诸多古代医书中都对它有所记载,《本草经疏》中称:“昆布,咸能软坚,其性润下,寒能去热散结,故主治十二种水肿,痿瘤结气、痿疮。”
在大多数情况下,昆布跟海带是同一种东西,它们的作用也类似,但从植物学的角度来说,它们不算同一种东西 ,我们日常说的海带,是指海带科下的海带属,而昆布则是翅藻科下的昆布属,昆布的营养价值也高于海带。
在所有食物中,昆布的含碘量最高,被誉为“碘王”,而且昆布资源丰富,我们在日常生活中很容易就能买到,昆布虽然很好,但是也要注意,昆布性寒,孕妇、甲亢患者以及脾胃虚寒的人群是不适合食用昆布的。
通乳散结
昆布对于女性乳腺方面的问题有很好的帮助,经常吃点昆布可以很好的帮助我们通乳散结、改善乳腺增生,另外,昆布还有利尿消肿,减轻肾脏负担的作用。
维持甲状腺
昆布有预防甲状腺肿大和维持甲状腺功能的作用,能够很好的改善大脖子病,经常食用昆布还可以促进排便和排毒,有防治便秘,痔疮的作用。
预防血栓
昆布中含有丰富的昆布多糖,可以降低胆固醇、甘油三脂,阻止动脉血管内膜粥样硬化斑块的形成与发展,还有抗凝血作用,因此常吃海带可以预防血管硬化、冠心病、肥胖、眼底出血、白内障等疾病。
控制血糖
昆布含有的褐藻酸钠成分可以增强胰岛素活性,有助于控制血糖水平,另外,昆布中含有丰富的矿物质,经常吃能预防骨质疏松症和贫血症,从而使人的骨路挺拔壮实,令人变得更健美。

昆布的应用

昆布营养价值很高,是一种风味独特、质柔味美、营养丰富的食品,老少咸宜,尤其对于老年人有健身祛病、延年益寿的作用,因此,昆布也有“长寿菜”的美称。昆布是理想的排毒养颜食物,干昆布表面上那层白色粉末是极具医疗价值的甘露醇,有治疗药物中毒、浮肿等作用。另外,昆布也十分适合减重人群,昆布富含丰富的膳食纤维,不仅热量低,还容易让人产生饱腹感。
生活中一些不经意的小细节很可能会导致结节的发生,如果放任不管后期会很麻烦,我们可以经常吃点昆布,对于改善结节是非常有好处的,如果想要效果更好,七逍膏是个不错的选择,浓缩各类药食两用药材的精华,正好中和昆布的寒,也更利于身体吸收,寒性体质人群大可放心食用。
昆布排骨汤

做法:昆布60g、排骨1000g
将昆布清洗干净泡开切片备用,排骨清洗干净切块放入热水锅焯去血水,锅内热油放入排骨煸炒断生,加三勺黄酒和少许水焖5分钟,捞出排骨放入煲锅内,加入昆布,倒入适量水,大火烧开后加入一勺黄酒,改小火炖1小时,加入盐调味即可。
功效:消痰散结、软坚通脉、益气养血。
昆布炖豆腐

做法:豆腐200g、昆布100g
先将海带用温水泡发,洗净切成菱形片,豆腐切成大块,放入锅内加水煮沸,捞出晾凉,切成小方丁。炒锅加油烧热,放入姜末、葱花煸香,再放入豆腐、海带。加水适量,烧沸后改用小火。加盐,大约30分钟即成。
功效:软散坚结、清热利水、益中和气、生津润燥、清热解毒。
昆布焖黄豆

做法:昆布200g、黄豆100g 
黄豆提前一晚泡好,昆布用清水浸泡开后切片,葱切段,姜切块,锅内热油放入葱和姜炒香,加入泡好的黄豆煸炒,然后加入昆布,淋点生抽,加入适量水煮开后加盐调味,继续焖五分钟即可。
功效:软坚散结、消痰平喘、通行利水、降脂降压。

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