山茱萸，又名山芋肉、药枣、实枣儿、枣皮、肉枣等，为我国常用名贵中药材，应用历史悠久，首载于《神农本草经》，药用部分为山茱萸科落叶小乔木植物山茱萸的干燥成熟果肉，是古代中、日、朝三国使用频率最高的25种植物药之一，也是现代我国40多种用量最大的骨干中药之一。以其补力平和、壮阳而不助火，滋阴而不腻膈，收敛而不留邪等特殊功效被历代医学所喜用。
很多北方的人可能并不熟悉茱萸，却熟读王唯的“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”。古人把茱萸作为祭祀、配饰、药用、辟邪之物，并形成了茱萸风俗。晋代葛洪在《西京杂记》中就记载，汉高祖刘邦的宠妃戚夫人于每年九月九日，头插茱萸，饮菊花酒，食蓬饵，出游欢宴。医学家张仲景以山茱萸为君药创制了中药方剂中应用十分广泛的“金匮肾气丸”。下面就带大家一起来认识一下山茱萸吧！
山茱萸的传说故事
关于山茱萸的药用还有一段传说。早在战国时期，诸侯纷争，战乱频繁，当时太行山一带地区都属于七雄中赵国的土地，山区的居民大多靠上山釆药为生，同时若采到了名贵的药材，必须向赵王进贡。有一次，一个采药的村民给赵王进贡，献上一种药，赵王问：“此药何名，有何作用？”村民答曰：“此药名叫山萸，是一种补药。”
赵王听其所答含糊不清，不悦道：“小小山民敢将此平庸草药当贡品，岂不小看本王，故念你无知，赶快带此草药回家。”这时有位姓朱的御医急忙走了过来，对赵王说：“山萸是一种良药，这位村民听说大王有腰痛之疾，才特意采了送来。”赵王却说：“寡人不需用什么山茱。”村民听后，只好没精打采地走出了宫门。
朱御医听后见村民怏怏而走，急忙走了出来，对村民说："请你把山萸卖给我。"村民听后就将采来山萸全部卖给了朱御医。朱御医便将它种植在庭院中，2年后长得十分茂盛，他便采收后洗净、晾干、储藏起来。有一天赵王旧病腰痛复发，疼痛难忍，坐卧不宁。朱御医见状，忙用山萸煎煮，熬好药后给赵王服下，赵王服后腰痛渐轻，连服3天，康复如初。
赵王问朱御医：“寡人所服何药？如此神效。”朱御医回答：“此药就是当年村民进贡的山萸。”赵王听后大喜，下令大批种植山萸。有一次赵王的王妃得了崩漏症，阴道流血不止，赵王传旨，命朱御医配药治疗。御医又以山萸为主，配制药方，治愈了王妃的崩漏。赵王更为欣喜，为了表彰朱御医的功绩，就将山萸更名为"山茱萸"。
山茱萸的药用价值
山茱萸是一味补益而又具有收涩功能的常用药，味酸、涩，性微温而不燥烈，大补肝肾之精，收敛正气，为救脱第一要药，对男科、妇科的一些常见病都有很好的治疗效果。近代名医张锡纯对山茱萸情有独钟，并以它作为救急之药，曾以一味山茱萸挽救垂危的病症。他说："山茱萸能收敛元气，固涩滑脱，振作精神，且敛正气而不敛邪气。"明代李时珍的《本草纲目》集历代医家应用山茱萸的经验，把山茱萸列为补血固精、补益肝肾、调气、补虚、明目和强身之药。
山茱萸是一味平补阴阳的药物，所以不论阴虚或阳虚，均可使用。在现代常用的中成药左归丸、六味地黄丸、知柏地黄丸、金匮肾气丸、杞菊地黄丸等配方中都含有山茱萸的成分。山茱萸温补收敛，所以一般体寒的人群更适合服用，如果是湿热、小便淋涩等症状是不能服用山茱萸的，另外山茱萸不能和桔梗、防风、防己等中药材一起服用。孕妇因为在怀孕期间身体比较虚弱、肠胃消化功能下降，服用山茱萸有可能会引起胎儿发育不良的情况，所以孕妇禁用山茱萸。
益肾固精
山茱萸有益肾固精的作用，可以用来治疗肾阳不足引起的遗精遗尿、头晕目眩、腰膝酸软和耳鸣等症，同时对小便频数、虚汗不止等症也有一定的缓解作用。
保护血管
山茱萸中的一些物质对血液有很好的调节功能，它可以促进脂质的降解，降低血液粘稠度，降低血管中胆固醇的含量，缓解血管壁内部的压力，减少血管扩张和血管硬化的情况，起到保护血管的作用。
抑菌抗炎
山萸肉中含有多种天然的抗炎成分，能防止人体内炎症发生，另外它含有的药用成分对人体内的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌以及痢疾杆菌都有很明显的抑制作用，能减少它们对人体的伤害，防止一些细菌性疾病发生。
保护心脏
山茱萸对心脏有很好的保护作用，它里面含有的物质可以营养心肌，促进心肌收缩，并能增强心脏功能，让营养物质及时输送到组织细胞中去，对心梗、心率不稳定的情况有很好的预防作用。
山茱萸的应用
现在天气越来越冷了，很多中老年人都因为一些慢性疾病的折磨而痛不欲生，特别是在一些潮湿的南方城市，风湿性关节炎的反复发作对很多人来说应该算是非常痛苦的事了，根据我国传统的中医理论，山茱萸针对风湿性关节炎有着特别好的疗效，平时可以服用一些来预防和缓解症状。山茱萸还具有良好的收敛止血的作用，体虚的女性容易出现月经过多、崩漏带下等症状，都可以食用山茱萸来缓解。
山茱萸是天然野生的药用类型的植物，不仅营养价值独特，而且其药用与滋补的价值都非常的优秀。食用方法除了药用的搭配，日常生活中做粥做饭做菜，或者泡水泡酒，都很不错。山茱萸中含有丰富的营养物质和功能成分，有降血脂的作用，可以有效的防止动脉硬化，目前很多人都患有三高，这跟我们平时的饮食有很大的关系，尤其是老年人，上了年纪难免会得三高，我们可以经常吃一点山茱萸来避免患上三高。
山茱萸粥
做法：山茱萸15g，粳米60g，白糖适量。
将山茱萸清洗干净，与粳米一同放入砂锅中煮粥，待粥快熟时，加入白糖，稍煮即可。
功效：补益肝肾、涩精敛汗。适用于肝肾不足导致的头晕目眩、耳鸣腰酸、遗精、遗尿、虚汗不止、肾虚带下、小便频数等症。
山茱萸炖羊肉
做法：山茱萸20g，白萝卜200g，羊肉400g，枸杞10g。
山茱萸清洗干净，萝卜去皮切块，羊肉切块后放入沸水中焯去血水，锅内倒入少许油烧热，放入生姜炒香，放入羊肉、白萝卜和山茱萸，加入适量清水煮开后撇去浮沫，待羊肉快熟时，加入枸杞、盐、味精、胡椒粉调味即可。
功效：滋养肝肾、益精降火，适用于肝肾阴亏、虚火内扰所致的潮热盗汗、五心烦热、遗精滑泄等症。
山茱萸核桃鸡汤
做法：山茱萸15g、核桃肉50g、鸡1只、生姜3片。
鸡清洗干净后放入沸水锅中焯一下取出切块，锅内倒入少许油下入生姜，炒香后倒入鸡块炒至鸡皮收紧，倒入适量开水，大火煮开后转中火，炖半个小时后放入核桃肉和山茱萸继续炖1个小时，调入适量食盐即可。
功效：有补肾养血，涩精缩尿的作用，十分适于时下进补。
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