众所周知，人参作为滋补的良药，无论食疗还是药用都备受欢迎，而人参种类繁多，如西洋参、红参、沙参、太子参等，之前我们也介绍了很多，今天我们要讲的玄参也是其中一种。玄参，又名元参、浙玄参、黑参等，是玄参科的草本植物，在我国分布范围广泛，主要集中于华东以及华南地区，是以黑色根为药用，玄即黑色，故此得名。
玄参最早的时候被记载在《神农本草经》里面，列为中品草药。清朝初期的时候，李中梓还在自己编纂的《本草通玄》里面，把玄参称作了元参。玄参临床应用范围较为广泛，但一般不作长服的滋补之剂。很多人以为玄参很人参的作用相似，其实不是的，玄参并没有人参的功效，和参的作用并不一样，只是空具「参」名罢了。下面，我们就带大家一起来认识一下玄参吧！
玄参的历史故事
玄参作为野生中草药植物，自然不乏一些名人名事。据说玄参的故事来源跟三国时期的大将张飞有关。众所周知，张飞的脾气一直不是特别好，属于比较暴躁的那种人，而他一旦有不舒服的时候，就会找手下人的麻烦。张飞脾气暴躁但性格豪迈，吃饭的时候总是大鱼大肉，长此以往使得牙口越来越不好，疼痛起来更是难以忍受，对此张飞就命手下将牙拔出来，可是手下生怕弄疼张飞，所以拒绝，但还是遭到了暴打。
随后张飞去往成都找二哥关羽的时候，傍晚突然牙痛难忍。对此，张飞也是想要借酒来治疗牙痛，没成想手下人不敢，可是一旁的玄台机智聪明，直接应和下来去买酒。而玄台此人曾经学过医，他也清楚的知道张飞为何会如此，当时他在药铺购买了些黑参，然后煎后放到了酒里送给了张飞。张飞喝完后牙也不疼了，整个人心情一下子变好。随后经过询问才知道，玄台往里面加的东西就是中药黑参，也就是玄参。玄台解释说这个药物可以降火治疗牙痛，而张飞也正是如此才得以舒缓疼痛。
玄参的药用价值
玄参味苦、甘、咸，性寒，入肺、肾经，是一味既能养阴又能清热的药，能用于阴虚内伤的发热症状，也能用于外感发热。玄参还是一种能消炎杀菌抗病毒的中药，它对上呼吸道感染有十分出色的治疗作用，既能消除气管和咽喉部位的炎症，又能防止流感病毒对人体产生伤害，平时适量服用玄参能预防流感和咽喉肿痛。平时出现扁桃体炎和咽喉炎以及发热咳嗽等不良症状时，也能直接使用玄参来治疗。
玄参常与生地同用，《本草纲目》上认为“玄参与生地同功”，临床应用上玄参与生地的功效相类似，但玄参药力不如生地，应用范围也不及生地之广。生地能滋养五脏之阴，以肝肾为主；玄参能滋养肺胃之阴，以喉肺为主。由于玄参属于寒性，所以我们服用玄参要注意，如果有脾胃虚寒，或是大便比较稀的情况，是不能服用玄参的。同时还要注意不要将玄参和干姜、山茱萸等一起服用。
稳定血压
玄参能直接作用于心血管，促进血液循环，稳定血压，平时适量服用可以预防血压升高。另外，它还能镇静安神，对惊厥和神经衰弱有一定调理作用。
凉血清热
玄参能凉血清热，平时可以用于温热病的治疗，还能泻火解毒，对经常出现的咽喉肿痛和目赤肿痛，以及身体发热等多种不良症状都有明显治疗作用。
软坚散结
玄参能软坚而消散郁结，它对痰火热结引起的肿结包块，有良好消散作用，除此以外，它还能解斑毒，也能清利咽喉，更能通利小便。
增强免疫
玄参有一定的滋补功效，能调节人体免疫力，促进体内免疫细胞再生，减少病毒与细菌对人类身体的伤害，对提高人体自身抗病能力有很大的好处。
玄参的应用
玄参是清热凉血药的一种，也是滋阴降火的常用药。有些年纪大的人经常容易眼睛干涩、干咳舌燥，而喉部并没有出现红肿痛的发炎现象，这并不是感冒，中医称这种症状为“阴虚”，此时可以适当服用玄参、玉竹、麦冬等养阴的药材来改善体质。玄参还是治疗疮疖的常用药，治疗时可以把它研碎制成泥状直接外敷在患处，能让疮疖引起的肿痛尽快消退。
玄参含有丰富的生物碱、糖类、氨基酸和各种维生素，具有很广泛的功效，是喉科常用的中药，对于外感风热导致的咽喉肿痛或者虚火引起的咽喉肿痛，都可以治疗，外感受风热的时候使用时一般配伍薄荷、牛蒡子等药材；虚火咽喉痛一般配伍鲜生地、麦冬等。日常我们也可以用玄参泡茶饮，能滋阴降火、除烦解毒，对热病烦渴、便秘、咽喉肿痛、皮肤炎症有很好的疗效。
玄参乌梅粥
做法：玄参、乌梅各15g，糯米30g。
玄参和乌梅清洗干净后放入锅内，加入适量清水煎煮，去渣取汁，糯米淘洗干净后倒入药汁煮成粥后调入适量冰糖即可。
功效：滋阴清热，生津润喉。
玄参炖猪肝
做法：猪肝500g，玄参15g。
将猪肝清洗干净后与玄参一同放入炖锅，加入适量水，煮1小时，捞出猪肝，切成小片备用，锅内倒入少许油，放葱、生姜，稍炒一下；再放入猪肝片，加入少许酱油、白糖、料酒少许，倒入药汁即可。
功效：养肝明目、养肝益阴、泻火解毒，适用于肝阴不足之目干涩、昏花、夜盲、慢性肝病等症。
玄参麦冬瘦肉汤
做法：玄参20g、麦冬20g、猪瘦肉500g。
玄参和麦冬清洗干净后浸泡1小时，猪瘦肉洗净后切块，放入炖蛊内，加入1000毫升清水，大火煮沸后，加入玄参和麦冬，改用文火煲3小时，加盐调味即可。
功效：泻火解毒，清热养阴、利咽解渴、清心除烦，适用于因烟酒过多或频繁熬夜而导致咽喉肿痛、风火牙痛、口干声嘶、心烦口渴等。
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