护肝饮食|肝脏不只是排毒中心! 助人体吸收与转化3大营养素



监制/平门  编辑/项娇 校对/小雯
这是奈普格公众号的第694篇健康推文

大家都知道熬夜伤肝、喝酒也伤肝。肝脏对人体至关重要,没有健康的肝脏,人生就是黑白的。肝脏的功用不只有排毒,还会帮助人体吸收与转化「三大营养素」,若肝脏开始出现不良症状,就代表受损很严重,须尽快就医。
肝脏不只助“排毒”
肝脏的功能还包含胆汁的分泌,胆汁其实不是由胆囊制造,胆汁能分解吃进去的脂肪和脂溶性营养,同时排出体内的一些有毒物质,因此除了排毒外,身体许多营养素的转换与代谢,其实都跟肝脏息息相关。
人体所需的三大营养素中,都有肝脏的帮助才能完成转换与代谢:
1. 碳水化合物
肝脏负责在营养充足的时候把葡萄糖转变成肝醣储存,在营养缺乏的时候把肝醣转变成葡萄糖释出,维持血糖的稳定。断食的时候不会血糖低下,也是因为肝脏有糖质新生的功能,可以把胺基酸、甘油、乳酸等物质转变成葡萄糖。
2. 脂肪
肝脏也能代谢脂肪,而且肝脏还负责将果糖转换成三酸甘油酯,所以果糖如果过量就很容易有脂肪肝的问题。而常见的脂蛋白也都是从肝脏制造的,只有非常少的比例是由饮食摄取。
脂肪酸的代谢就是在肝脏发生,几乎全身的细胞都能够利用脂肪酸产生能量,除了大脑,所以肝脏负责将脂肪酸转变为酮体供大脑使用,而酮体还能治疗小朋友的难治性癫痫。
3. 蛋白质
蛋白质经消化后会变成「胺基酸」,需要由肝脏代谢,因为胺基酸在代谢时会产生氨,氨是具有毒性的,但经过肝脏代谢成较无毒性的尿素,最后经由肾脏排出。同时,肝脏也会产生一些蛋白来维持血液中的渗透压,如白蛋白等。
肝脏出现明显问题时说明状况严重
想要让身体的营养吸收足够全面,除了饮食要均衡外,肝脏的保养也必不可少,因为肝就算受损到90%时,也都还能正常运作,反过来说,当肝脏显现出一些症状时,问题就已经很严重了。

版权声明:本文为奈普格整理编辑,欢迎转发朋友圈,任何公众号或其他媒体转载须提前联系小编并注明“本文来源于【奈普格】(ID:NPG_China)。


免责声明:本公众号只为客户提供疾病资讯服务和健康咨询(非诊疗服务),任何关于疾病的咨询建议均为参考意见,不作为诊断及医疗依据;专业医学诊治问题请咨询医生或医疗机构,本公众号和咨询医师不承担由咨询行为引起的法律责任。
来都来了,用您的金手指在下边点个「赞」和「在看」再走嘛~~~

到顶部