监制/平门 编辑/项娇 校对/小雯
这是奈普格公众号的第706篇健康推文
人们常说为了身体健康，每天应补充大量水分，但进食有「正确的吃法」，水也有「正确的喝法」。种植盆栽的人应该知道，植物任意加水可能使根部腐烂。加水有适合的时间与分量，这与人类补充水分是一样的道理。人类的身体大部分由水分构成。婴幼儿水分约占80%，成人60~70%，老人也有50~60%。婴儿的肌肤水水嫩嫩，就是因为细胞中所含的水分充足。因此，大量补充新鲜且好的水，对人体而言非常重要。经口进入的水被胃肠吸收后，藉由血管送至全身的细胞。这时可以改善血液循环，促进新陈代谢。好的水具有减少血液中胆固醇和三酸甘油脂的效果。建议成人每天至少补充1500~2000ml水分，高龄者最少也要喝到1000ml。但是每天经口摄取的食物不仅限于水而已。上述水分的量要在什么时候补充比较适合呢？用餐前喝过量的水，胃中装满水就吃不下食物，进食中或进食后喝水，则会稀释消化液，可能妨碍消化与吸收。 进食中喝水，最好以一杯（200ml左右）为限。为防止逆流，应避免在睡前摄取水分。而且水分可能与胃酸混合进入气管，若吸入肺中，有引发肺炎的危险。由身体的节奏来看，水的补给以刚起床和用餐前一小时最为理想。水仅需三十分钟左右就会从胃部进入肠内，这种方法虽然可能稍稍影响进食，但绝不会妨碍消化。采取的水分摄取方法如下：
早上起床时，喝500~750ml
中餐前一小时，喝500ml
晚餐前一小时，喝500ml
当然这只是大概数字。夏天或是因为运动而大量流汗时，需补充更多水分，胃肠较弱，消化和吸收需要较多时间的人，在食物被吸收之前喝水会将内容物冲走，可能因此引发腹泻。另外，水分的量也会因身体大小而异。因此，每天的水分摄取量必须依个人身体状况来判断。如果饮用1500ml会出现腹泻的话，可将每次的量减为350ml，然后再尝试慢慢增加。到了冬天，喝冷水会使体温下降，最好将水稍微加温后再喝。据说人类体温在36~40°C时，体内的酶最活跃。而且在此范围内，体温每上升0.五°C，免疫力可提升35%。生病时会发烧，就是为了借体温上升使酶更活跃。相反的，体温过低是维持健康的大敌。
每天大量饮用「好水」能瘦身
仅喝水就能瘦身，听起来好像是天方夜谭，但这是事实。
喝水为什么能瘦身？这是因为交感神经受到刺激，使能量代谢旺盛，而增加热量的消耗。交感神经亢奋，会分泌肾上腺素。肾上腺素能活化脂肪组织中的激素敏感性脂解酶，将三酸甘油脂分解成脂肪酸和甘油，使体内储存的脂肪成为容易燃烧的状态。喝水能增加多少热量的消耗？有实验报告显示，每天确实补充三次水分，每次500ml，大约可以多消耗30%的热量。而且喝过水的三十分钟之后，热量燃烧率即可达到巅峰。由此可知，养成每天喝1500ml好水的习惯，对于容易累积多余脂肪的现代人而言，非常重要。那么，喝什么样的水效果最好呢？对于这个问题，也有人做过实验，答案是
水温不要超过体温。这项实验的结果显示，20°C左右的温水最能增加热量的消耗。
温水较佳的理由是，进入体内的水要加温至人体的恒常温度（平均约三六. 五°C），需要使用相当多的能量。人体具备各种功能，使体温能保持一定温度。例如，寒冬的早上排尿时身体会抖动。这是因为累积在膀胱中的温暖尿液一下子排出，身体借着抖动尽可能快速的恢复失去的热量。喝下温水之后，身体会利用各种方法使水温达到与体温相同的温度。例如喝水后交感神经受到刺激，也是制造能量使体温上升的作用之一。不过，想要增加能量的消耗而饮用冰水，反而会带来反效果。太冷的水会使身体突然降温，可能造成腹泻或身体状况失调。近来，年轻人中体温不到三六°C的低温症病人有增加趋势。体温过低会为身体带来各种不良影响。健康者的平均体温约36.5°C左右，据说降低一度，新陈代谢会减弱50%。而且，35~36°C之间也是癌细胞最容易增殖的温度，推测这是因为酶的功能钝化而导致免疫功能下降。体温较高，酶的机能也比较旺盛。罹患感冒等疾病时，发烧就是为了使身体提高免疫功能。
因此，由整个身体来看，除了夏天之外，饮水的温度在20°C左右最为安全，且有益健康。
本文摘自《不生病的生活》
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