监制/平门 编辑/项娇 校对/小雯
这是奈普格公众号的第788篇健康推文
很多年轻人每天一早醒来，面对忙碌的生活时，总喜欢以一杯香醇的咖啡、香气宜人的红茶搭配早餐作为开始，饭后也喜欢喝杯茶解油腻、消消脂，下午午茶吃点心时更不忘来杯咖杯或茶作为搭配，不管吃什么时都不忘喝上一口？其实，这很可能是造成缺铁性贫血的一大原因！
青少年、65岁后男性以及成年女性贫血机率高
有的人从青春期开始就出现缺铁征兆，而19~50岁妇女的缺铁率更是逐年攀升。而除了女性常有的贫血问题，长期缺铁更会导致学习机能下降、体力变差、免疫系统问题，缺铁性贫血会出现脸色苍白、头晕、容易疲劳等等症状。此外，根据调查显示，发育期中的青少年、65岁后的男性也会有缺铁的问题。
吃饭配茶和咖啡 让铁质无法吸收
咖啡、红茶、乌龙茶、绿茶这些大家喜爱的饮品，都含有鞣酸，而要注意的是，鞣酸会和铁质结合成鞣酸铁，导致铁质变得不利于肠道吸收。因此我们吃饭时搭配着红茶、咖啡，喝着绿茶解油腻的同时，其实就让我们吃进的食物当中含有的铁质形同白费。即使不是特地吃猪肝补血，饮食中的菠菜、黄豆、小松菜等蔬菜和谷物当中的营养，都会被抑制吸收。因此吃这些食材时，如果无论如何都想配点茶水，可以选择鞣酸含量较少的麦茶、牛蒡茶、乔麦茶等等。而如果真的很想喝咖啡、红茶以及绿茶，可以选择在饭后三十分钟再饮用。
吃饭配茶配咖啡、不吃早餐、少吃肉等等饮食习惯，有许多原因会造成贫血，根据日本一项调查统计，上班族女性有高达30%处于无法捐血的贫血状态。而女性每个月的月经会流失22.5毫克的铁质，从汗液和尿液当中一天也会损失1毫克的铁质。因此一天补充10.5毫克的铁质是必要的。鸡蛋、牛肉、猪肉、牡蛎等等食材都含有丰富铁质，而要注意的是分次慢慢补充，因此每餐都吃一些含有铁质的食物，并且注意饮用茶、咖啡的时间，就有助于养成拥有好气色的体质！
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