监制/平门 编辑/项娇 校对/小雯
这是奈普格公众号的第877篇健康推文
保持健康体重及身形是女性的终生事业，可是年龄增长，控制体重和保持健康似乎是一项艰难的任务。随着新陈代谢下降，代谢率会以每10年5%的速度下降，所以就算控制饮食也容易变肥。
根据美国国家健康及营养调查的数据，估计美国40至59岁的女性，当中有接近一半为肥胖。超重会增加许多健康风险，例如：
1）哮喘及睡眠窒息症2）癌症3）胆结石和胆囊问题4）心脏病及心血管问题5）关节疼痛及骨关节炎6） 二型糖尿病
新陈代谢率可以再次提升？
体重与新陈代谢是相辅相成的，而新陈代谢是一个复杂的化学过程，会将饮食中的卡路里转化为日常生活所需的能量。不同细胞使用的卡路里量取决于其作用。例如，两个拥有不同肌肉比例，但体重相同且摄入相同热量的人，当然有不同的热量需求，因为肌肉细胞比脂肪细胞燃烧更多的卡路里。
新陈代谢下降的速度，除了年龄也和性别、身体肌肉质素，也与激素有关。激素是身体各器官之间传导讯息的化学物质，对人体的代谢、生长、发育等有重要的调整作用，帮助维持身体细胞协调指挥功能。而体内制造激素所需要的营养素，可以透过饮食来补充，但首要是饮食均衡。
6种食物提升新陈代谢率
1）黑豆
黑豆含有大豆蛋白质，有助抑制血压上升，预防虚寒体质，改善因为虚寒体质造成的新陈代谢下降及肥胖问题。
黑豆含有大豆蛋白质，可改善新陈代谢及肥胖问题。（网上图片）
2）西兰花
西兰花含丰富叶酸，防止贫血之余，可维持身体的新陈代谢，β胡萝卜素可保护人体细胞免受自由基的破坏。
3）辣椒
辣椒中的辣椒素可提升卡路里的燃烧速度，从而促进新陈代谢率，每天摄取3微克辣椒素，可额外燃烧大约50大卡。
辣椒素可提升卡路里的燃烧速度，从而促进新陈代谢率。（网上图片）
4）绿茶
可能透过饮用绿茶来控制体重，茶叶的儿茶素有助降低体脂肪，再搭配维C一起使用，可以提高儿茶素的吸收，从而增加新陈代谢率。
5）大蒜
大蒜含丰富大蒜素，可杀菌及抗癌，并且对人体有很多益处，有增进新陈代谢的功效，而大蒜素更有助减少体内脂肪。
6）燕麦
燕麦含丰富膳食纤维，能增加粪便体积，并缩短在大肠内滞留的时间，从而促进肠道蠕动，并增加新陈代谢率，避免肠道吸收多余毒素，达到通便减脂。
燕麦含丰富膳食纤维，可缩短在大肠内滞留的时间，从而促进肠道蠕动。（网上图片）
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