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这是奈普格公众号的第117篇健康推文
脂肪肝渐渐成为最普遍的肝病，虽然脂肪肝没有症状，放任不管却可能演变成肝硬化、肝癌（俗称肝癌三部曲）... 而近年的研究更发现，脂肪肝不仅会增加糖尿病等慢性病机率，甚至可能与大脑健康有关，导致大脑提前衰老7年多！
脂肪肝患者更易罹患三高与糖尿病
脂肪肝曾经被认为对身体无碍，但后来发现脂肪肝会演变成脂肪肝炎、肝硬化甚至肝癌，大家才渐渐重视。可怕的是，成人脂肪肝盛行率高达3成。
虽然目前还不清楚原因，但国外研究发现脂肪肝的影响不仅止于肝脏，它也可能导致代谢综合征。一项刊登在《BMJ》期刊的研究指出，儿童和青少年的肝脏脂肪与心脏疾病有密切关联性，同时也会导致身体对胰岛素的不敏感，因此有脂肪肝的人更容易罹患高血脂、高血压、糖尿病或心脏代谢类疾病。
脂肪肝导致脑部老化，脑部缩小、提前衰老7年
身体各器官往往会互相影响，美国约翰霍普金斯大学布隆博格公共卫生学院（Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health）2016年一篇刊登在《神经》（Neurology）期刊的研究显示，患有中重度脂肪肝的患者，学习测验的表现较差，似乎脂肪肝与脑部健康有所关联。两年后另一篇研究进一步发现脂肪肝与脑部的关联，以色列海法大学公共卫生学院（School of Public Health at the University of Haifa）一篇刊登在《美国医学会杂志》（JAMA Neurology）的研究指出，患有脂肪肝疾病的患者，大脑体积有变小的迹象， 在年龄60~70岁的受测者中，脂肪肝患者的脑部比同龄人老了4.2 年，而60岁以下的人，患者的大脑则提前衰老了7.3年。这项研究的主要作者加利特·温斯坦（Galit Weinstein）表示，「这项研究结果对大脑健康非常重要，因为目前医界还无法治愈神经退化性疾病，例如阿兹海默症，但在其他研究中有证据证明，脂肪肝疾病的改善与脑部疾病风险的降低有关。」加利特·温斯坦进一步透露，通过良好的生活方式与饮食能预防脂肪肝，「如果维持健康的肝脏，罹患其他疾病（例如糖尿病和心脏病）的风险也会降低。」
减肥可治疗脂肪肝，但减太快恐加剧肝脏纤维化
虽然脂肪肝是可怕的健康杀手，但相比癌症、糖尿病等疾病，算是好对付的敌人，只要透过运动、减肥，就能有效逆转脂肪肝。《哈佛健康杂志》（Harvard Health Publishing）指出，当体重减轻5%，就能减少肝脏脂肪堆积，而且，即便脂肪肝已造成肝脏发炎或纤维化，当体重减掉7~10%时，就有机会减少肝细胞的发炎与受损，甚至逆转部分的纤维化损伤。但请注意！减肥不能过快，建议每周以减少0.4~0.8公斤为目标，不能操之过急，若减重过快可能会加剧肝脏发炎与纤维化，反而起到反效果。想要有效控制体重，建议可采取减糖瘦身法，适量减少碳水化合物的摄取，尤其是糖、精致淀粉，如点心、饮料、白饭、白面、白吐司等; 也可考虑地中海饮食法，部分研究显示地中海饮食可能有助于减少肝脏中的脂肪，平时多摄取蔬菜、水果、全谷类、豆类、坚果类，肉类多选择鱼类与鸡肉，少食用红肉。培养良好的饮食习惯，再配合持续不懈的运动来瘦身，就能有效逆转脂肪肝。
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