三七花
是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症，另可泡茶、炒肉、煲汤等，在安眠方面也有一定的功效。原产于中国云南省文山州。
三七花自《本草纲目》收录以来，已有500年的历史，李时珍曰:"生广西南丹诸州番峒深山中，采根暴干，黄黑色。团结物，状略似白及;长者如老干地黄，有节。味微甘而苦，颇似人参之味"。《本草纲目拾遗》说 :"人参补气第一，三七补血第一，为中药之最珍贵者"。
三七花性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压及急性咽喉炎等症。另可泡茶，3-5朵即可。在泡茶过程中用3-5朵，其进入人体之后可以有效的促进体内的血液细胞进行分类和生长，所以体内的细胞含量会大大增加，遮掩血红细胞的数量就会增加，不仅能够起到止血的功效，同时还具有治疗贫血等疾病。
此外，三七花与三七功效上略有不同。三七花性凉，味甘、微苦，主要用于清热解毒、凉血、降压、调脂、免疫调节、活血通脉、养生抗衰、消炎镇痛作用。具有显著的祛痰、平喘、镇痛安眠、扩冠、抗过敏、排毒养颜等功效，常用于代茶饮。
三七花，质脆易碎，气微，味甘微苦，降血脂、降血压、抗癌，提高心肌供氧能力，增强机体免疫功能。含有人参多种皂甙、平清热肝、降压功效、防治高血压和咽炎。清热解毒、去痘除疮、平肝凉血、降压降脂，三七花性凉味甘，有清热、平肝、降压的功效。
三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用，表现为镇静、安神功效。用于高血压，头昏、目眩、耳鸣，急性咽喉炎的治疗。降血压，降血脂，减肥，生津止渴，提神补气。
三七花进入身体之后可以有效的促进体内的血液细胞进行分类和生长，所以体内的细胞含量会大大增加，遮掩血红细胞的数量就会增加，不仅能够起到止血的功效，同时还具有治疗贫血等疾病。
三七花可以用于肝虚火旺的头晕目眩，目赤、耳鸣以及急性的咽炎。同时三七花还可以降压。三七花它还具有清热生津的作用，可以用于津伤口渴口、口燥咽干、眩晕耳鸣等症。它具有提高心肌供氧能力的作用，可以增强机体的免疫力。
三七花还能抗脂质过氧化，提高超氧化物歧化酶(SOD)活力，减少丙二醛(MDA)的生成。火气旺盛的人，可以长期喝三七花茶，可以让人的火气得到消减，起到去火气的作用。解肝毒，三七花茶对人体肝脏的代谢有着很好的解毒作用，也能提高人体免疫力。三七花茶特别适合长期喝，对人体而言能够提高抵抗疾病的免疫力，加强对细菌和病毒的抵抗力。
三七花的功效 :
第一，三七花可以解肝毒，进入身体之后可以提高代谢能力，对于肝脏加快代谢，可以起到解毒的效果，服用三七花可有很好的缓解肾脏的压力，解肝肾之毒。
第二，三七花有抗疲劳的功效，三七花中的含有丰富的营养物质，特别是人体所必需的人参皂苷，这种物质可以有效的缓解身体的疲惫感，同时还可以清除自由基，延缓衰老。
第三，三七花可以去火气，火气重的人群，平时生活中可以适当的多服用三七花茶，可以有效的祛火气，促进身体健康。
第四，三七花可以防癌症。
第五，三七花有止血的功效，三七花中含有一种三七素的物质，这种物质能够有效的促进血小板进行聚集，甚至变形，最终达到止血的作用。
除此之外，身体患有高血压以及高血脂这些血液疾病，服用三七花的也可以很好的进行舒缓，另外三七花还可以治疗贫血，提高身体免疫力。
三七花和人参花的區別 :
人参花 : 产于吉林，纯天然人参花，具有强心补肾，生津止渴，补脾健胃，调经活血，补血，平肝明目，护肤养颜等功用。
三七花 : 具有清热解毒、平肝明目、减肥、降血脂、降血压、消炎、止痛、止血、抗癌等功效。从口味讲两者相似。
服用注意
三七花本身的副作用很小，一般情况没有什么副作用，可以放心的使用，但是也有个别的人用药期间出现了过敏的反应、有肝损害、皮疹等，但是在临床上也不多见。
有下列情况之一者慎用或禁用
一、身体属于虚寒之人请注意观察使用，或者不用，因为三七花药性属于凉性对虚寒之症有加重的作用，比如有些人一喝三七花就感冒，所以感冒期间不建议饮用。
二、女性月经期间最好不要用，月经期间本不能食用凉性食品，加之三七花有活血化瘀的作用，容易导致月经出血过多，但如果有血瘀型月经不调用三七花就可以活血化瘀调理月经了。
三、凉感冒期间不要用，也是因为三七花凉性有加重凉感的作用。
四、孕妇是属于特殊人群，尽量不要使用任何三七产品，包括三七花，三七，三七粉等，这个和孕妇不要吃药是一样的，但产后补血三七就是极品了。
五、不建议三七花和其它花茶一起使用，因为三七花单味使用效果比较好，可以加入冰糖，味道佳。