法国电影《法式火锅》（La Passion de Dodin
Bouffant），在开场就展示了一个忙中有序的十九世纪法国厨房，二十多年来这里一直是名厨尤金妮与美食家多丹的天地。她倾尽毕生专研美馔，唯愿以食交心；他尝遍百家，却只为她一人下厨，菜谱上的配方，是只属于他们的情书。在一开始的近四十分钟的时间里，我们与主角一直待在厨房里，看似场景单调，但角色的个性，彼此的默契，美食的制作和呈现，都在充满着锅气的厨房里，优雅地传达。
外皮烤至焦黄再淋上白葡萄酒点燃引出蓝色火焰，而内里包裹着尚未融化的自制冰淇淋，外热内冷的甜点“热烤阿拉斯加”就此端上餐桌，引得食客啧啧称奇。从烹煮“小牛肉”的耐心，到剥除虾壳的细节，细致地调配出提味的“勃根地酱”或是倒入白酱满溢的“奶油酥盒”，每一个步骤都交错并行着，考验了厨师带动整个厨房运转的功力，在平稳舒服的节奏中带出悠缓宜人的氛围。甚至在忙碌中，还发现了一位极具烹饪天赋的女孩宝琳。
电影译名叫“火上锅”似乎更为贴切，这是法国传统美食代表之一，过去的法国人家大都用壁炉取暖，可以在炉火上架起大锅，再往里放入肉和蔬菜，细火慢炖，到晚餐时享用。慕名而来的异国王子在用“丰富但马虎，无重点、无逻辑”的二十多道料理招待多丹后，美食家准备回敬给异国王子这道料理“化繁为简”的家常菜。虽然简朴却足够代表法国传统美食，相当冒险而大胆的选择令尤金妮赞赏。
在电影的结尾，尤金妮问多丹：“我究竟是你的厨师还是你的妻子？”多丹回答：“我的厨师”。尤金妮开心地握着多丹的手。显然，“妻子”一词带有丈夫附属品的意味，甚至有抹杀她对烹饪的热爱，而“厨师”则是将两人放在了平等的层面，是不以他人意志为转移的个体也是相互合作烹调出美味的搭档。尤金妮的内敛对比多丹的张扬，他们表达爱意的方式十分不同，多丹作为一名顺直男，天然地想拥有一纸婚约，进入世俗意义上的婚姻，而尤金妮则认为二十多年的陪伴，彼此已经是事实上的家人了，她更希望保有自己的自由意志和独立人格。
在电影中，尤金妮以“敲门与开房门”当作是否可以发生关系的暗号，尤金妮害怕自己婚后就会像大多数女性一样失去能够“关门”的权利，哪怕是尤金妮妥协进入了婚姻，也没有选择与多丹睡在一张床上。
尤金妮向多丹坦言，自己的想像与现实中曾出现过两次完美的重合，那是她在夜里想着多丹走向自己房间，步上台阶直到推开她的房门，没想到现实中的多丹也同步动作了，如此奇妙亦美妙的魔幻时刻，让她无法忘怀“想不到房门竟然真的开了”！
“敞开门”的意义，不只揭露这两人内心的“双向奔赴”，也代表他们愿意为下一代新人打开厨房的大门。因此，尤金妮才会想栽培具有天赋的宝琳，并试图说服女孩的父母。尤金妮去世后，多丹陷入绝望和停滞，是宝琳对烹饪的坚持让多丹再次启程，宝琳也正式成为多丹的学徒，完成了尤金妮的遗愿，贯彻她的“品味的养成需要培养与记忆”理念。对应到电影最后一段，镜头环绕着厨房呈现光影流动变化，直抵两人共处一室的空间，其中拍到了敞开的厨房门，好似尤金妮逝去的灵魂重新踏进厨房里，将他们隽永的爱放入了记忆的永恒之门内。
多丹喜欢秋天，因为秋天拥有丰饶美食，而尤金妮只爱夏天，盛夏的炙热就像厨房中诞生美食的前奏。在美丽的南法乡村风景中，这种如诗般的对话丝毫没有突兀。有人喜欢盛夏，蓝天白云与热烈的爱，如此耀眼。有人喜欢春夏秋冬，所以经历了四季更迭，走过生离死别。电影用“情”演绎四季，以盛夏的爱揭开序幕，秋天的忧愁进入转折，冬天的宁静带来忧伤，以及春天的绿意，又让人见到希望。
《法式火锅》写人、写生命的起落、写生活的态度、写爱情的浓烈与清淡，都滋味丰富，影片的光影捕捉、食材呈现、演员群戏，尽是迷人。
《法式火锅》还是一部令人感到饥饿的作品，镜头清楚呈现出每一道佳肴的处理细节，炉子上滋滋作响的烹煮声，蔬菜炖牛肉冒出的锅气，切开奶油酥盒时的酥脆声。食客们聚餐时的大快朵颐，爱人之间零误差的默契配合，以及宝琳展现出的过人料理天赋，都让影片洋溢着艺术之美与和谐。同时，异国王子为了展现自己的实力，胡乱用金钱堆叠起来的美食，尽管也出自名厨之手，且菜色澎湃，但太过贪心，急于炫耀，反倒成了笑话。不同的饮食心境成了对生活态度的隐喻：急功近利只会适得其反。
电影中，有一幕是食客们与以往一样围坐在餐桌前，但此时他们表现得有些局促，因为即将品尝的这道菜是烤圃（pǔ）鹀（wú）。在食用这道菜时，还需要特别用白色餐布把头和菜全部包住，直到吃完才能将餐布取下来。这么做的目的是为了“不让上帝看到自己丑陋罪恶的嘴脸”，好吃到即便是冒着下地狱的风险也要一饱口福。
这道菜，可以算得上是法国料理的“黑历史”之一，因为烹饪过程的极度不人道，以及滥捕滥杀，已经被列为禁菜。圃鹀（Ortolan）是栖息在法国西南部的一种小型鸟类，猎人捉住它们后，才是这些鸟儿们生不如死的开始。圃鹀会被“饲养”在不见天日的暗房中，有的甚至会刻意将其弄瞎，以燕麦、葡萄或无花果喂食约一个月以增重至少三倍，最后以雅文邑白兰地浸毙后再拔毛烤熟，烹调好的圃鹀将会整只上桌，食客们需要一口气连骨带肉全部吃下。