二郎（じろう），一个十分普通的名字；拉面（ラーメン），一种十分常见的美食。两者结合起来就成了日本餐饮行业的奇葩——二郎系拉面。
图片由新东方老师拍摄，未经授权不得使用
拉面，日本料理的代表之一，通常给人们留下精致小巧的印象。精心用料制成的汤底、匀称金黄的面条、锦上添花的配菜，吃起来也许味道鲜美，但并不那么过瘾。
而我们今天要讲到的二郎系拉面却反其道而行之，以量大管饱、价廉粗糙为特色，并且以此开辟了一片属于自己的市场，在全日本有超过40家门店。
第一家二郎拉面店在1968年正式开业，位于庆应义塾大学（けいおうぎじゅくだいがく）的三田校区附近，因为食客多为学生和港区的工人，二郎拉面店便以量大便宜作为自己的卖点。
据说这第一家二郎拉面店最初的店名是“次郎拉面店”因为“次”和“二”两个字在日语中的发音都是“じ”，负责粉刷店名的工人误以为“二郎拉面店”才是正确的店名而刷错了。但店主山田拓美（やまだ たくみ）性格随性，也就将店名改为了“二郎拉面”。
这家拉面店至今仍在原址（东京都港区三田2丁目16-4）保持营业状态，并被众多二郎系拉面的粉丝誉为不得不去朝拜的圣地，在谷歌地图的评价中被授予了“圣地”、“传说”等中二味满满的关键词。
二郎系拉面所有直营店的店主都需要到三田本店进行“修行”，在得到承认后才能开分店，也算是昭和风满满的传统了。
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那么二郎拉面到底是什么样的呢？总的来说就是，油腻重口、肉多菜多面多、量大管饱还便宜，适合低收入人群和从事重体力活人群。
通常来说，二郎系拉面的面比其他拉面店的更加厚实也更粗糙，因为最初为了降低制作面条的成本，牺牲了其外观和口感，使用了精细度较低的面粉。
汤底则由猪骨（豚骨）或便宜的猪前腿肉和酱油熬制而成，调味通常也比其他拉面更咸，同时还会给汤中加入背脂（猪背部的脂肪炸制成的油制品），因此二郎拉面的汤底是相当浓郁油腻的，给整碗拉面定下了重口的基调。
同时二郎系拉面的配菜也相当多，与其他拉面碗中零星几片薄叉烧不同，二郎拉面搭配的是足量的厚切大块叉烧肉，一块顶几十桶康师傅牛肉面的肉量。
上餐前，拉面上还会被堆上豆芽（もやし）或是包菜（キャベツ），以缓解汤底带来的油腻感，再加上一勺蒜末（にんにく），整碗二郎拉面看上去就像是一座小山，胃口不大的食客可能配菜还没吃完就已经吃饱了。
最离谱的是，二郎系的拉面店一般是没有正常拉面店的小、中、大份的选择，只有小份（小盛り）和大份（大盛り），因为二郎拉面的小份分量大致就等于其他拉面店的大份。
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二郎拉面这种粗犷且充满暴力美学的风格，也吸引了不少食客成为它的忠实粉丝，当然相对来说店里的女性食客会少挺多。
时至今日，二郎系拉面的拉面店多保持着初心，以管饱管够且便宜为标准。也许从味觉角度来说，二郎拉面算不上什么顶级的美食，但它一定许多次在人们生活窘迫之时，填饱了他们的肚子，抚慰了他们疲惫的心灵。
主题词汇小结
1、 二郎：二郎（じろう）
2、 拉面：ラーメン/拉麺
3、 庆应义塾大学：慶応義塾大学（けいおうぎじゅくだいがく）
4、 山田拓美：山田拓美（やまだ たくみ）
5、 猪骨：豚骨（とんこつ）
6、 酱油：しょうゆ/醬油
7、 背脂：背脂（せあぶら）
8、 豆芽：もやし
9、 包菜：キャベツ
10、 蒜：にんにく
11、 小份：小盛り（こもり）
12、 大份：大盛り（おおもり）
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