一直想尝试手撕菠萝，今天终于成行，原来没有想象中那么难。
来来来，一起来玩。
手撕菠萝
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熟透的菠萝，用刀切去顶部。（看着是不是有点儿疼？
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把整个菠萝皮刷洗干净，甚至盐水浸泡（一会儿你就知道为什么）。用刀把中间芯部挖去一部分。然后顺着边上的果皮鳞片一个一个剥下。
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你可以边剥边吃，也可以堆在一边一会儿我们做蔬果昔。
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来，看看蛐蛐的手撕过程。
手撕菠萝蔬果昔：
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手撕菠萝（这下明白我为啥要洗干净菠萝皮了吧）、香蕉、少量紫甘蓝一起放进破壁机，轰隆隆，一会儿就好，味道不错！
小贴士：
紫甘蓝味道很重，但菠萝君可以镇压它，所以就放在一起啦，不过，紫甘蓝还是要少一点的。不然难喝了，我可帮不了你！
吃个果皮
接下来，我们开始说果皮。
果皮这玩意儿，其实是个宝，但我们平时都无意识浪费掉了，我们不吃，不是我们真的想浪费，是我们根本不知道它能吃，或者是因为它太难吃，还有，怕它有农药。
小时候，很多水果都是连皮吃的，尤其苹果、梨之类的。但不知道从什么时候开始，由于对农业残留的担忧，让我们开始抛弃果皮，但事实上，大部分的果皮营养都大过果肉的，只是口感没那么好。
现在，我们可以尝试利用它。除了制作环保酵素，我们还可以用小苏打浸泡水果十分钟左右去农残，然后连皮吃掉水果。
那么今天，我们来尝尝菠萝、火龙果、香蕉、芒果的皮（如果有条件，尽量买有机水果）。
你肯定想，苹果、梨、桃子等连皮吃没那么难，这菠萝、火龙果、香蕉、芒果的皮也能吃？
能！自从买了破壁机，何止是果皮，连那些难以下咽的蔬菜根等统统都可以变成碗里的宝贝糊糊。
不信接着往下看：
菠萝皮
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切下的菠萝皮，去掉最外层的干刺（轻轻一拨就下来）
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剩下的菠萝皮，盐水浸泡清洗后，与火龙果、香蕉、白菜一起打成蔬果昔，味道超级棒
火龙果皮（1）
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火龙果去掉外表干枯的部分，挖出果肉（果肉直接切块吃掉）
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火龙果皮切条，梨切条，加入石榴籽、柠檬、枫糖浆拌匀即可食用，酸酸甜甜的，几口就吃完啦
火龙果皮（2）
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火龙果皮与香蕉、菠萝、甜菜根一起打蔬果昔，味道也非常好，但口感有些黏滑
小贴士：
火龙果皮是没有什么怪味，但加工时会出来很多黏液，所以要尽快食用。
香蕉皮（1）
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香蕉切掉两端剥下皮，香蕉皮切成两厘米左右宽的小条
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锅中放入半杯水，三勺枫糖浆，加入切好的香蕉皮一起小火熬煮，直到香蕉皮变软成焦糖味。
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把做好的焦糖香蕉皮浇在植物酸奶或豆花上，再加入其他莓子，便是一顿丰盛的早餐。
香蕉皮（2）
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香蕉切掉两端剥下皮，用勺子刮去上面的白丝。
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切成两厘米左右宽的小条，拌入一些鹰嘴豆粉和烧烤用的调料，腌制10-30分钟。
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入烤箱，180度烤15-20分钟，然后就是香喷喷的小零嘴了。
小贴士：
香蕉皮直接吃有些苦涩，所以加工的时候，一定要腌制入味。
这道香蕉皮小零食烤完之后就会缩水，一把香蕉的香蕉皮烤完也就一小盘。所以我一般也就是成箱买回的时候才制作烤香蕉皮。
买香蕉有技巧，熟透的香蕉会产生麻点，这时候口感最好，但最不好保存，卖家一般都会降价处理。这时我通常都会整箱搬回家，把皮剥掉，切段冷冻在冰箱，用的时候取出就可以用。这时候剥下的半箱香蕉皮烤成小零食刚刚好，还有剩下的就做环保酵素。
冻过的香蕉甜度更大，可用来制作蔬果昔、素冰激凌等。
参考：
纯素冰激淋，四种原料，三步搞定！
香蕉皮（3）
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素玛芬、蔬果昔。最省事儿的办法，依然是蔬果昔。
蔬果昔制作：
香蕉1根带皮切块，加入苹果1个，菠萝两片，杏仁奶半杯，肉桂1茶匙，用破壁机打匀之后，插入剖开的香草荚浸泡搅拌一下会更美味。（没有香草荚，用香草粉或香草精华也可以。）
素玛芬制作：
参考：
无蛋无奶无油的三无产品—纯素玛芬
把香蕉连皮放进破壁机一起打成泥，代替里面的香蕉泥即可。这样做出来的玛芬味道与无香蕉皮的差别不大。
芒果皮
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芒果去核。连皮切块，与苹果、胡萝卜、少量花椰菜及梗、亚麻籽一起扔进破壁机，30秒就好。百香果可以放进去一起打，也可以打完之后混在一起喝。
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少量水打出来比较浓稠，需要用勺子挖着吃，有些人不喜欢太浓，可以打昔的时候多加些水。
今天，我们只是试吃了四种水果皮，如果这篇文字可以抛砖引玉，让你尝试利用其他的果皮，那是再好不过。其实，吃不吃果皮真的不重要，只是让我们可以对食物多一些了解，多一些珍惜。
大过年的，别人都在想怎么花钱，我却在这里教大家吃果皮，哈哈！
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