SPRING EQUINOX
春分节气知多少
“吹面不寒杨柳风”，不错的，像母亲的手抚摸着你。风里带来些新翻的泥土的气息，混着青草味儿，还有各种花的香，都在微微润湿的空气里酝酿。鸟儿将巢安在繁花嫩叶当中，高兴起来了。
2021 · SPRING EQUINOX
酱香鸭脯制作方法
主料；鸭脯肉10个，芦笋5根
香料；八角5个，香叶5片，白扣5个，葱姜适量
调料；耗油300克，海鲜酱150克，排骨酱100克，叉烧酱50克，味达美50克，麻辣鲜露50克，宴会酱油30克，生抽40克，老抽10克，冰糖150克，白糖300克，鸡精25克，盐10克，小米辣30克
蔬菜料；胡萝卜10克，芹菜10克，香菜10克，青辣椒2个，蒜子15克
制作流程；
1、将鸭脯肉放锅里焯水焯水好捞出，锅中烧油6成热将焯水好的鸭脯肉炸好捞出备用
2、起锅烧油放入香料和调料最后放入蔬菜进行熬制开锅8分钟后，捞出香料和蔬菜，然后加入鸭脯肉开小火煮10分钟即可，然后收汁将鸭脯肉收汁上色
3、围边装盘即可，芦笋头焯水冷水过凉备用，放在盘子上摆上鸭脯肉装盘即可。
凉拌藕片
原料(以1斤为例):藕片、盐7g、鸡精5g、味精5g、白
糖8g、蒜末10g、红油少许、花椒面1g
凉拌笋丝
原料(以1斤为例):笋丝、盐8g、鸡精5g、味精5g白
糖8g、蒜末10g、红油少许、花椒面1g
精点食尚
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