【材料】
和面材料八角 10克
草果 5克
桂皮 8克
豆蔻 5克
花椒 20克
小茴香 10克
黑胡椒 5克
白胡椒 3克
丁香 3克
沙参 5克撒料粉制作(撒在肉馅和葱丝上增加味道用)盐 20克王守义十三香 10克
味精 5克
香料粉 10克馅料制作牛肉馅:牛肉馅 350克
盐 5克
味精 5克
香料粉 5克
料酒 10克
熟葱油 40克猪肉馅:猪肉馅 350克
盐 5克
味精 5克
香料粉 5克
料酒 10克
熟葱油40克
素馅:鲜香菇 50克
青菜 150克
水发木耳 50克
鸡蛋 1个
蚝油 10克
盐 2克
香油 15克
另备:葱段 200克色拉油 500克(煎烙使用)
油酥制作熟葱油 100克
中筋面粉 100克【制作步骤】1、将面粉与盐拌匀加水和成面团。2、将所有香料用研磨机磨成细粉。3、将牛肉馅用除去葱段的调料拌匀，搅打上劲，葱段切片。4、面团分份，三揉三醒放置松弛后，包馅成型。
5、用平底锅或饼铛放油煎烙两面6-8分钟，金黄色出锅。