原视频标题：The Worst Food for Your Teeth Is NOT SUGAR 发布于24.04.23 https://youtu.be/YKZ3PV5mBGw?si=LQ0QgyISkaNNrqAZ视频主要内容：
饮食对于维持整体健康，包括牙齿和牙龈的健康，起着至关重要的作用。 某些食物会导致牙釉质侵蚀，导致蛀牙、腐烂和敏感等牙齿问题。
以下是一些对牙齿最不利的食物：• 无糖汽水含有柠檬酸。
• 糖果比如：像棒棒糖一样吸进去的东西会不断地将牙齿接触到大量的糖中，会产生更多的细菌和酸。
• 淀粉淀粉的作用就像糖一样会喂养细菌，并产生酸，比如：改性食品淀粉、改性玉米淀粉以及麦芽糖糊精，这些几乎存在于大多数垃圾食品中。
•巴氏灭菌的果汁就是纯糖水。
• 含有高果糖玉米糖浆的液体饮料高果糖玉米糖浆饮料，就是添加了糖的饮料，喝这种饮料不是在咀嚼糖，而是相当于让牙齿在纯糖中洗澡。
• 苏打水和磷酸磷酸会把牙齿中的钙吸走，苏打水里面不仅添加了高果糖玉米糖浆，还添加了磷酸和柠檬酸。
• 小熊软糖（粘性软糖）和焦糖粘在牙齿的时间越长，就越会增加更多的细菌发酵和更多的酸。
• 柠檬酸柠檬酸是对牙齿最糟糕的食物。
柠檬酸为什么最会腐蚀牙齿？柠檬酸是许多加工食品和饮料中的常见成分，包括果汁、无糖汽水，甚至一些牙膏。尽管柠檬酸天然存在于柠檬和酸橙等水果中，但加工产品中使用的柠檬酸通常是合成（1）的。
柠檬酸的独特之处在于，柠檬酸是一种强大的钙螯合剂（2），会与钙结合并将钙从牙齿中拉出，甚至会导致牙齿侵蚀和脱矿质，导致牙齿变弱更容易出现蛀牙。
柠檬酸的 pH 值（3）也是一个影响因素。口腔中理想的pH 值是略高于7，中性或微碱性，但柠檬酸的pH 值较低，约为3至6，更具破坏性。
对牙齿最不利的柠檬酸类型是柠檬酸三钠，也称为柠檬酸钠。常见于许多加工产品中，是牙齿腐蚀的主要原因。
可以做什么来保护牙齿免受柠檬酸的有害影响呢？• 吃东西后用水漱口• 仔细检查标签并选择不含合成柠檬酸的产品• 使用不含柠檬酸的牙膏，或使用天然成分自制牙膏
| 本号致力于营养健康知识翻译分享，内容来源于Dr.Berg。Eric Berg博士是一名脊椎按摩师，专门研究健康生酮和间歇性禁食。是畅销书《健康生酮计划》的作者，也是 Dr. Berg Nutritionals 的总监。他不再执业，而是通过社交媒体专注于健康教育。 |
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