昨天晚上不知什么原因天涯登陆不上啊！也没有及时回复更新...晚上回来更新...
台湾客家炒饭
@一线天天2012 2012-03-29 14:25:26
再忙也要注意休息 身体好才是王道
-----------------------------
真是应该注意身体了...我一直在想广干中午多好...
@郑州米线加盟店 2012-03-29 17:24:41
晒晒我的小吃
-----------------------------
@郑州米线加盟店 2012-03-29 17:24:41
晒晒我的小吃
-----------------------------
卖相不错！
刚开业不久的胡姨快餐转让了，来了一家山西面馆，今天中午开业了...中午在我店门前向北拍的
一个籍贯北京的大学生昨天吃过老北京炸酱 面后 ，今天下午一进门就跟我说，老板我又给你带来六个同学
@wawjkllj 2012-04-01 00:39:43
花了半晚上时间全都看完眼睛都花了，照片里的面条看着就流口水，呵呵，好想全都尝一遍，能拜你为师么？你说QQ在前面我怎么来回找了好几遍也没看到？你加我吧59373237
-----------------------------
我的qq2239596842
今天中午抽空去小南门看看，顺便拍了几张
@不高兴没头脑也 2012-04-01 15:35:16
我想自己当地开一家面馆 自己创业 皇姑窝 若我去您那 能否教我做面卤吗？
-----------------------------
可以啊！
房东晚上跟我说，明天停水，可能要停三天。大锅小盆全都接满水能用的全都用上去了...忙的时候又接二连三地上人，到十一点了还在上人，搞得我现在才回来...
刚收完又上人
刚收完又上人
上图打电话的男生，看完学生的点评后，看到其中的一些拍下来要发到微博上去...
我的私房蛋炒饭
私房蛋炒饭
最近感觉有点乏力、消瘦...过两天得去检查检查...真的感觉很累~~~·~~~
放假了中午人依旧很多
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥 稍微有点稠
每天都是准备打烊时或即将关门时还有要来吃面的学生，有的是铁杆粉丝、老主顾不好意思拒绝；每天都是9:30以后甚至10：00以后这样一批游兵散勇使我不能早一点收摊...每天都是搞得很晚很晚拖着疲惫的身体回到家里...实在是不想过这样的生活！！！
@冲锋队队长 2012-04-04 01:33:58
实干加理论，楼主文武全材啊，生意很火人很累，确不是长久之计，不知你是多少个人在战斗？以你这样的厨艺生意不愁做，当务之急还是快点请多个帮手吧
我群里也有好几个在做面的，欢迎广大实战型餐饮从业人材交流QQ225267259
-----------------------------
看过你的帖子，很能干，很佩服！...这种简单的重复，对我来说似乎有点自讨苦吃。正在考虑跳出三界，实行转型...
@fat116411 2012-04-04 19:27:19
一直关注楼主的面馆。
但是，惊讶地发现，楼主的面碗里面都套了塑料袋。
这不是坑人吗？温度很高的面汤，放在塑料袋是什么效果？？？
这完全是置学生健康于不顾啊。。。太黑了。。。
-----------------------------
以前在食堂的时候，学校不让使用泡沫快餐盒，只准使用这种白色的食品袋，凡是带走的都是用的这种袋子...
@cao11yi22 2012-04-04 19:56:30
-----------------------------
我的炸酱面并不是传统老北京炸酱面的味道，其味道应该更胜一筹。取其名仅仅是冠名而已...
@长沙牛皮彭 2012-04-04 22:44:55
老北京炸酱面，徒有虚名而已，我吃到过自认最好的炸酱面，并不是在北京，也不是北京人做的。这年代裹足不前，靠名气混得太多了。北京的全聚德卖的鸭子的牌子和包装，去掉包装和其它烤鸭比比，味道差不了多少
----------------------
这位兄弟说得太对，我在五星级酒店接触杂酱，我被它的名气所折服，可惜我打心里看不起它味道和颜色，我自己研究和摸索，已经自成一派，色香味俱全，我不管正宗.....
-----------------------------
二位的观点我都认可，的确如此，很多所谓的一些地方名吃都是徒有虚名...
应该是大前年吧！为了能吃到正宗的扬州蛋炒饭，跑遍了扬州城没有吃到一家...到晚上时才在那叫什么路记不起来了，吃到了寻找好久传说中的蛋炒饭，标价12元，吃完后那个失望啊...啊...啊...啊...啊 ...啊...啊！！！！！...那就别提了！
7元一份的盐酥鸡，味道可不一般哦
@长沙牛皮彭 2012-04-05 09:33:09
楼主的品种太复杂，太多
针对你的消费群体推出几个精品
也不至于每天累得那样
吃力不讨好，赔本赚吆喝的事情不用做
减少品种
-----------------------------
谢谢你的建议！
@面痴 2012-04-05 20:31:56
-----------------------------
谢谢你！明天就去检查...
@壮丽鞋服 2012-04-06 10:42:57
楼主，徐州城市人口200多万，流动人口周边城市占多数，都是面食为主的饮食习惯，不要这样徘徊扭捏了，今年搞单品培训（最多两种），价格适中，速度累积少量资金，明年借鉴吉祥馄饨的思路，小店开几个，资金到位抓紧搞旗舰店，四年内做成以徐州城区直营店为主的区域性面食店，不是幻想哦。
-----------------------------
首先要谢谢你！你的建议和我的下一步打算不谋而合...由于创建样板店、旗舰店困在启动资金上所以想慢慢积累，逐步做大做强...期间刚开始众多网友想学习我都以各种理由回绝了，为此可能还得罪了不少网友...最近一直在思考感觉这个过程似乎很漫长...应该先走培训这块...一花独放不是春，百花齐放春满园...
一个人的能力是有限的，为了让更多的人吃到我的面，先搞培训是对的，请看下图一位大学生的留言
@姜不太辣 2012-04-06 11:52:20
楼主不要太监啊
-----------------------------
这位朋友你是啥意思？请直说！
@壮丽鞋服 2012-04-06 15:57:58
建议楼主搞单品培训（最多不超过三种），按照山东人的品格，（当然这样说没十足说服力，不过也算是一个参考项吧），应该能做到你自己所说的不超过三项满可以支撑起独立的生意了，何况你的目标是准标准化品牌中餐店，不可能所有品类都对外培训吧。希望楼主培训费参考小本创业人的心理，合理定价，惠及可交之人，朋友多了路好走嘛！如楼主开始培训，我希望能成为受益人之一。之所以给您这样的建议是因为考虑混天涯的人确实太高级.....
-----------------------------
其实，只要有特色一个品种照样可以撑起独立的生意...很多地方都有一个品种生意照样红红火火...尤其是对于以前对小吃一点都不懂的就应该先学一种慢慢干，逐步扩大...像是我们当地有：炒面、炒米线、牛肉板面、把子肉米饭、丸子汤、鸡丝面等
@壮丽鞋服 2012-04-06 15:57:58
建议楼主搞单品培训（最多不超过三种），按照山东人的品格，（当然这样说没十足说服力，不过也算是一个参考项吧），应该能做到你自己所说的不超过三项满可以支撑起独立的生意了，何况你的目标是准标准化品牌中餐店，不可能所有品类都对外培训吧。希望楼主培训费参考小本创业人的心理，合理定价，惠及可交之人，朋友多了路好走嘛！如楼主开始培训，我希望能成为受益人之一。之所以给您这样的建议是因为考虑混天涯的人确实太高级.....
-----------------------------
以你之见一个品种收多少算是合理！洗白白网友在山东台儿庄学习黄花牛肉面交了8000元学费，当然我不会收那么高...毕竟这是一项生存技能啊，这笔投入是能生钱的，只要操作的好很快能收回来的...
@壮丽鞋服 2012-04-06 10:50:23
楼主的出品能被211大学来自多地区不同饮食习惯的同学认可，制约行为大发展的只能是资金，别说能融资多少，那花起来也不踏实，也别提风投，还是现实点，速度累积资金吧，你已经过了慢工出细活的阶段了，现在就要发展，开展非徐州地区的人员单品培训。心小点，三四年内做成徐州区域品牌，可以了。
-----------------------------
有些网友问我，生意那么忙！怎么教他们...我想退出来专职培训...
@壮丽鞋服 2012-04-06 10:42:57
楼主，徐州城市人口200多万，流动人口周边城市占多数，都是面食为主的饮食习惯，不要这样徘徊扭捏了，今年搞单品培训（最多两种），价格适中，速度累积少量资金，明年借鉴吉祥馄饨的思路，小店开几个，资金到位抓紧搞旗舰店，四年内做成以徐州城区直营店为主的区域性面食店，不是幻想哦。
-----------------------------
立足彭城，放眼神州...心有多大，舞台就有多大！再次感谢你！
@刺客love 2012-04-07 00:46:20
楼主辛苦！照顾身体
-----------------------------
谢谢！我会重视身体健康的
@壮丽鞋服 2012-04-06 10:56:45
让送面的做的时候，一碗的量一小把，这样省得你再称重分了，多少节省时间啊。以后还是要自己做踏实，做面条又不麻烦，自己有独到配方，搞个搅面机，压面机目前你几天的利润就够了。
-----------------------------
关于面条~~·~~也曾经考虑很多很多...很久，很久...自己亲手拉~~~、买压面机自己压面条~~~、请一位拉面师~~~、...今天还和两位粉丝同学谈论此事。他们说：老板，如果你的面是拉面那就是一级棒了！！！...很多人之所以喜欢吃拉面，主要是因为他的面好吃...这个我也曾经试过，做好浇头或者汤汁，自己拉过，也去买过不带浇头的拉面，真的是相当的好吃哎！
