@sunyingzhe0805 2012-7-25 12:23:00
楼主江苏哪里的，我徐州的
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徐州啊
@江城听风 2012-07-25 09:18:14
是的 芜湖人得嘴比较刁 喜欢吃也会吃 只要口味好的就一定有市场 看你的什么油泼面什么的这边比较少 我们的面就是上面浇点料 杂酱什么的 口味较单一 有机会到徐州看看你去~！！
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哈哈...一提到芜湖就想起来老鸭汤...当时我们一行六人去喝老鸭汤...老鸭汤端上来时：乖乖！一个老大的盆盛着一只足有六斤多的大鸭子...汤特鲜美、特好喝...加上几个小菜才五十元~ ~ ~
@江城听风 2012-07-25 09:11:44
皇兄的店得什么时候开啊？暑假出去旅游？
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开学前
@千山如海 2012-07-25 19:33:27
作者：皇姑窝 回复日期：2012-07-24 16:35:51 回复
@千山如海 2012-07-23 17:21:05
看到楼主这么好的面条，口水流啊!俺在南方，多米粉，但俺却喜欢吃面。这边的面条店寥寥无几，味道都不怎么好。弄得自己也想学习做面了。
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你在南方哪里？湖南、贵州、广东、云南等基本上都是米粉.........
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研究小吃的哪能不知螺蛳粉！只是我没有吃过...前一段时间经常在我这吃面的一位老顾客还给我提及要到柳州去学螺蛳粉那，不过他这段时间一直没来，不知他去学了没有
@taiyang0820 2012-07-25 23:11:47
@皇姑窝 2011-11-15 23:14:00
潜水天涯N多年来，一直‘冷眼观世界’，从未敢顶任何帖子。只是默默地观看着众多创业者的沉浮：有雄图蹈略到实战失败；有胸怀大志、胸有成竹到无可奈何、悲壮离去；有信心十足轰轰烈烈到偃旗息鼓、销声匿迹...成功者极其少，失败者是大多数。尽管很早就就有想开一家属于自己、颇据特色的面馆。这样，就可以天高任鸟飞，海阔任鱼跃。我的地盘我做主。但前车之鉴，值.....
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不是兰州本土的牛肉面的汤，可以说99%的都是用牛油、牛肉香精、鸡精、香料粉或是料包、自来水勾兑的...兰州牛肉面是要用真材实料、用心精致熬煮出来的...揭露真假兰州拉面真相https://tuoshuiba-image.oss-cn-hangzhou.aliyuncs.com/system/tybbs/programs/view/UnlEwsJJJOY/
@taiyang0820 2012-07-25 23:11:47
@皇姑窝 2011-11-15 23:14:00
潜水天涯N多年来，一直‘冷眼观世界’，从未敢顶任何帖子。只是默默地观看着众多创业者的沉浮：有雄图蹈略到实战失败；有胸怀大志、胸有成竹到无可奈何、悲壮离去；有信心十足轰轰烈烈到偃旗息鼓、销声匿迹...成功者极其少，失败者是大多数。尽管很早就就有想开一家属于自己、颇据特色的面馆。这样，就可以天高任鸟飞，海阔任鱼跃。我的地盘我做主。但前车之鉴，值.....
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大家看完这个视频就真相大白了：https://tuoshuiba-image.oss-cn-hangzhou.aliyuncs.com/system/tybbs/programs/view/SpZ6snQqRts/
@cao11yi22 2012-07-26 17:37:46
上面有人提到的广西螺蛳粉，味道是不错，主要是这螺蛳配猪骨熬的汤好。深圳有一个叫猪螺记的连锁店，现在约有十来个分店吧，目前招加盟的。
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朋友，你的面馆开得这么样啊，谈谈讲讲，发个照片我们分享分享！
@taiyang0820 2012-07-25 23:11:47
@皇姑窝 2011-11-15 23:14:00
潜水天涯N多年来，一直‘冷眼观世界’，从未敢顶任何帖子。只是默默地观看着众多创业者的沉浮：有雄图蹈略到实战失败；有胸怀大志、胸有成竹到无可奈何、悲壮离去；有信心十足轰轰烈烈到偃旗息鼓、销声匿迹...成功者极其少，失败者是大多数。尽管很早就就有想开一家属于自己、颇据特色的面馆。这样，就可以天高任鸟飞，海阔任鱼跃。我的地盘我做主。但前车之鉴，值.....
-----------------https://tuoshuiba-image.oss-cn-hangzhou.aliyuncs.com/system/tybbs/v_show/id_XMTE4NTQ4MTIw=.html------------
再来看看这个
@jh820225 2012-07-29 05:25:40
真不是俺捣乱，在学校边的生意好，不是你做的好，是因为食堂做的太差！还有，你的点评写在本本上真的不如写在大众点评上好。
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你只说对一半！~ · ~ ~·`~ 我的面可不是一般的好味道...写在哪个大众点评上？
@千山如海 2012-07-26 22:29:49
现在螺蛳粉在我们这边是5元左右一碗，味道确实是很浓辣鲜美。但不知道是不是真正的螺蛳和骨头熬出来的汤，抑或是加了太多的其它调味品。不过，广西这一带街头的田螺确实是很多，晚上夜市摊的炒螺场景，那真是热辣过七月的太阳天啊
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螺蛳本身并没有什么鲜味，螺丝粉的鲜美之味来自大骨熬制出的大骨汤和香辛料结合产生出鲜香味，再加之辣椒油、及其它调味品...
@莒国洋洋 2012-07-31 22:43:31
从去年看到今年，感觉楼主很棒。我也在徐州呆过整整五年，当兵的。回家后也干了很多工作，最近想自己干，看好快餐这一行业。但是说实话自己心里也没底，主要是自己没有技术。楼主收徒不？争取当第一批。另外，楼主在店里应该进点凉饮，啤酒什么的。以前在小坝山那片，一份炒面，一瓶啤酒，那感觉“爽”
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哦，小坝山...知道...目前还没考虑收徒弟！自己仍然处于探索、摸索中...关于进啤酒、饮料刚开业时很多经销商都来推销我都没要，一.主要是没地方放，二.隔壁就是一商店还有点怕影响邻里关系...下一步是要进一些啤酒、饮料之类的...
在途中车站上买的水饺没馅、又咸5元六个...两个字“活哄”！
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岭南风光 在车上拍的
@xzxzwmwm 2012-08-10 02:39:54
失眠来上天涯，看到绿地蓝天图了。老乡深圳干嘛去?
还有，说实话，那个饺子馅看着斗恶心，
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这次去深圳、北京等一线城市主要是考察、观摩以面食为主的快餐餐饮品牌店在就餐高峰时的出品速度、品尝其汤汁的味道、面的口感柔韧度及店堂店面的装修风格、店长大堂经理的管理情形。并顺便尝尝一些特色小吃...
@千山如海 2012-07-26 22:29:49
现在螺蛳粉在我们这边是5元左右一碗，味道确实是很浓辣鲜美。但不知道是不是真正的螺蛳和骨头熬出来的汤，抑或是加了太多的其它调味品。不过，广西这一带街头的田螺确实是很多，晚上夜市摊的炒螺场景，那真是热辣过七月的太阳天啊
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你老家哪里？这次去深圳尝了螺蛳粉，我是啥口味基本上都能接受的，但是螺蛳粉的口味尤其是原味的实在是享受不了...每进一家螺蛳粉店一进门就闻有种螺丝肉腐败的臭味，店家说是广西臭笋的味道，实在是接受不了...
@干净的心2011 2012-08-10 20:35:23
楼主这一行会来闽南吗。。小弟在厦门大学这边上有个小店，想跟楼主学面馆。不知可行不。
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等台风过后是有想去福州、厦门的打算...主要是想品尝闽南小吃，尤其是厦门的吴再添的虾面和大名鼎鼎的乌糖沙茶面...你在厦门大学目前开的什么店？
这些不锈钢的小盆里装的是香菜、杂菜、葱花、酱油、醋、辣椒油等
这些不锈钢的小盆里装的是香菜、杂菜、葱花、酱油、醋、辣椒油等
网友陈先生带我来品尝深圳的家家长沙米粉，据说家家用了五年的时间在深圳发展了三十多家连锁、加盟店
网友陈先生带我来品尝深圳的家家长沙米粉，据说家家用了五年的时间在深圳发展了三十多家连锁、加盟店
操作间的工人和店内服务员将近有二十五名，这家店面积约有一百平左右
@powerzhou2012 2012-08-10 23:39:32
皇兄，你在深圳，有机会来中山走走瞧瞧
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真想多去几个地方转转看看...孩子打电话吹我回家我现在已从北京回到家中...目前最新去的地方是闽南、潮汕一带...开学之前还打算去福州、虾面看看。今年寒假再去广州、中山等地瞧瞧...
@jh820225 2012-07-29 05:25:40
真不是俺捣乱，在学校边的生意好，不是你做的好，是因为食堂做的太差！还有，你的点评写在本本上真的不如写在大众点评上好。
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@皇姑窝 2012-07-30 22:10:00
你只说对一半！~ · ~ ~·`~ 我的面可不是一般的好味道...写在哪个大众点评上？
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@jh820225 2012-08-11 04:45:53
真的好，就开在一个无人问津的地方，单靠口口相传的名气就可以赚的盆满钵满，您是做餐饮的，这样的店子应该比俺知道的多，不是跟你打嘴仗，都是经历过大学教育的人，只能说大学生的钱好赚
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我要有实力肯定会开在闹市区等繁华地带...开在学校周边、或是校园里的另一个最大的好处就是放假了人少了能停下来歇歇、出去转转看看、放松放松...人的一生其实非常短暂，等真的老了腿脚不灵便了，想出去看看也只要唉声叹气了...再一个就是我想做给那些懂得欣赏美味、享受美食的新新人类---新一代的大学生...
@powerzhou2012 2012-08-10 23:39:32
皇兄，你在深圳，有机会来中山走走瞧瞧
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@皇姑窝 2012-08-11 07:28:56
真想多去几个地方转转看看...孩子打电话吹我回家我现在已从北京回到家中...目前最新去的地方是闽南、潮汕一带...开学之前还打算去福州、虾面看看。今年寒假再去广州、中山等地瞧瞧...
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上面的字打错了，是去福州、厦门看看...，还有就是：想出去看看也只有唉声叹气，心有余而力不足了...
