[经济杂谈]直播：3年赚500万，退伍老兵白手起家的创业故事。。。。

　　@风雨同舟de 3630楼
　　
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　　这个是在我空间剪切来的？这么眼熟。但图上的QQ可不是我的哦。我觉得通篇写下来我没有大肆的鼓动大家去创业。写的太激进会让很多人跟打了鸡血似的想急着去创业，所以我写的鼓动语言真的很少，就是希望大家不要太盲目的看了我的帖觉的什么都很容易，去做去尝试，很多人给我发邮件就是要资料要细节，我想问，你们动脑了吗？用心认真看文章了吗？好多人问的什么流程什么需要的条件什么细节什么的什么怎么实施，我真想问，你们动脑了吗?除了看故事情节看的懂我背后已经手把手的把一切想开店需要的要素基本都提到了，然后你根据这些要素去给自己做过分析了吗？写过创业计划书？做过市场调查了吗？做过可行性分析了吗？算过风险范围吗？什么都没有就几个字要资料，要细节，我又不是卖资料的有那么多细节写给你们吗？我能做的只能是说在你们分析的基础上，去做些纠正，去指引下方向，去完善下细节，把作业做完了老师才有办法在你的答卷上给你指出问题还是给100分的的知道吗？而不能给张白卷，让人家给你写答案。自己不动脑，把什么都寄托在别人身上，你怎么去成功？自己不动脑不用心，给你个优质公司你也没有办法赚钱！脑袋不用时间久了会生锈的，跟磨刀一样才会越磨越锋利。当然大多数还是愿意动脑的。比如前面那个大三学生，考虑的就挺细，可行性报告做的很好，现在就差个引路人了。我不想具体回复了，在回复很多人该怀疑是我自问自答了。只能说同学，你很优秀，你离成功只差时间跟机遇。如果有一个良师带你上路，你会一步千里。

　　二十一：开业前的准备
　　店铺装修好以后，进好配料，设备，餐具，其他不细说了，加快进度，具体说下餐具，餐具的选择非常重要，餐具的选择将决定你的食物能不能给客人一个美好的第一印象，在等量等价的情况下就靠餐具取胜。综合你的定位，选好了餐具是决定回头客多少的一个很重要因素。能从心里上帮你留住顾客。而从心里留住的顾客将来就是你免费的口碑宣传最好的法宝！很多餐具的图形大小形状等都不一样，产生的效果也不一样。这个你们可以去研究下图形对比产生的视觉差跟物与物对比产生的心里差，很多时候眼睛看到的东西都不一定是对的。这些什么都准备完毕以后，店铺的硬件设施算是全部完结了。做完这些准备以后我的资金余额已经不足5000块，而隔断，广告费等，按常理，工期完成验收以后都要结清的。但是如果跟他们结清了我连第一天买菜的钱都不够了。没办法，我只能想着如何压着这些款，等赚回来在结。可没办法，人家也不是傻子，你一个外地人，谁都不认识，谁也不会相信你，而且现在做生意最怕的就是拖款，宁愿不做都不想做压款人的生意，想欠账，难，怎么办。我想了一天，找漏洞，后来，想通了，没办法，花点小钱解决大钱，那天下午我把他们一起约到小饭店，说事情都完成了请他们吃个饭，酒过三巡菜过五味以后大家基本上算是朋友了，聊的都很开心，都说我年纪小就创业什么的，一大堆废话，然后饭局结束语我就跟他们说，东西做的很好，我很满意，这样子，在过个十天，如果没什么质量问题兄弟几个到我店铺来结账，放心吧，我店开在这，几万都投了，跑不了你们几千块钱，等我店铺开业了哥几个过来尝尝手艺。今晚就到这了。呵呵，所谓吃人嘴短拿人手软，刚才还称兄道地，现在当然是不好在反驳了，一个个心想这吃完饭我结款的。没想到我来这么出，只能有苦难言了。但我说了十天后结，也没多久，几千块而已，也就不好反驳。还说几句客套话。气氛没变，都高高兴兴的走了。虽然几千块对他们来说没什么，对我意义就不一样了。而有了这个经历以后我学到一条法则，很实用，现在让我去开个小规模的，基本上可以空手套白狼，也就是说所有钱我都有办法押款，方法很多，这个我就不教了，扰乱市场秩序。

　　@wei_appleyuan 3622楼
　　狼哥你好，真心的先祝福一下，因为在社会上打拼都很累，尤其是白手起家的同志们，祝你早日达到自己的目标。感谢你来开这个贴子，让我感触非常非常深，是一种在彷徨苦闷中突然看到希望的感觉，实实在在的看到了发奋图强而自我升华的模范，感谢你狼哥。至于一些网友对你的质疑，我分析后觉得是片面和不成熟的，希望你不要放在心上。从你刚开贴就开始了关注，也是从你刚开贴就产生了共鸣，我相信这是你一路走来的真实经历，为什......
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　　兄弟，在部队呆久了是会迷茫，尤其当上班长以后，我第二年兵的时候就去新兵连带新兵了，这在全军都是比较少的，刚好赶上机会了，体验一了把当个小官的感觉，在部队有点权力以后人会变的越来越懒，什么事都想着指挥新兵去做，自己动动嘴皮，导致失去了一切进取心，在部队不一定表现的最好才是最有意义，对自己以后出社会比较有用的当兵法是什么岗位都去尝试，我当的两年兵，第一年基本上是标杆一把红旗指引别人前进的方向，只要开会表章就有我的名，第二年就是刺头兵，每次连务会都点名批评，不是我不想做好，是我想把自己放到各个层次去体验各类角色的心路历程。我得过优秀士兵，也被处分过，进过炊事班，呆过战术排，玩过任何武器，也学过炮兵，坦克排也呆过，还去车队学过驾驶，养过猪，种过菜，带军训，对着几千个军训学生我也能有办法让大家认认真真的听我训课，也跟指导员打过架，跟全连班排长对着干，什么事都经历过，我就是看到我们部队的弱点，可以游离各个部门，基本上我没有靠山，却能想去哪就去哪，你能做到吗？忘了说我们部队是个军事院校，负责教学的，里面什么科目都要我们教，一个营里面都有很多专业，所以我才有机会去游离那么多部门的。并不是说在部队呆的越久能力会越来越弱，这个兵看你怎么去当。如果两年时间没有任何变换，兵也算是白当了。而当好了，出部队以后，那段经历就是你的最大法宝。当然当兵还是要当好自己的兵，不要当个懒兵，那出来以后真的什么都做不成。我说的那些也不要去尝试，那个度把握不好，可能被除名的，而且每个部队都是不一样的，不是都有管理漏洞的。可以尝试的是可以去感受下各个不同的岗位。兵还是要认真去当，保家卫国。大家全靠你们了。

　　@yuemianwu888 3638楼
　　狼王写的太好了，获益良多。本人最近也开始自己创业，摆地摊卖童装。由于没什么经验，生意不是很理想。苦恼于穷人的钱实在 不好赚，价格一降再降，利润薄之又薄。可是就是这样，还是有人嫌你东西贵，在此想请教下狼王，以你的经验，象这种地摊生意，利润比定在多少比较合适？谢谢
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　　任何贵重的东西放到地摊上都是廉价品，会在地摊上买东西的多是很会精算的，即使你100块的东西卖到5块钱还是要跟你讲价的，他不是觉的你贵，就想着还要你更低。所以在降价也是没有意义的。还不如把价格咬死，搞些赠送，捆绑销售什么的，比如，一件小衣你想卖20的。你把他定成60元一件，然后买一送二。人家可能就不讲价了，还觉的尝到大便宜的。而你一个顾客就做成了三笔生意，这也是营业额倍增的一种方法，让每一个顾客翻倍消费，多消费，你的营业额也就上去了。方法自己想。很多很多。

　　关于摆地摊在说一个吧，一定要引起围观，可以找两三个人跟你一起唱双簧，一个物品有人跟你抢，贪小便宜的人看到有人抢了会觉的买的更划算，也买的更果断，因为很多人都不相信自己，却很相信周围的人，觉得很多人认定是对的，那他就是对的，也就会跟着一起买，随大流，没有错。这样就能产生良性循环。如果都没有人看，那就怎么卖都卖不出去，人围越多越好卖，要知道，中国人，都是很爱看热闹的。

　　接上

　　店铺装修好以后，我开始办理相关证件，做餐饮两个证必不可少，一个是餐饮服务许可证，一个是工商营业执照。工商现在一般不会为难小店，证也好办，只要材料齐全了都给你办。但是办工商以前要先办卫生许可证，卫生证这两年比较难办，食品安全卫生管理的比较严，不是说管理的严就会安全卫生，就是管理部门手上权力多了点，故意刁难你，吃拿卡要，目的达到了，其他的还是争只眼闭只眼。但是这些人也就敢欺负欺负无权无势无背景的，现在熟悉以后，对付这些人，挺容易的。举个简单的例子，现在科技这么发达，手机都带照相功能吧，在这些人吃拿卡要的时候，或者你送礼的时候“不小心的”那那么用手机拍个照，那以后他就是你的护驾人了。任何的不法不公，只要你留下影像证据，到哪都是法宝。关键的是看你怎么去运用这个法宝。
　　开业以前去办证件会比开业后办容易些，开业以后在办多数会想要你的罚款，开业以前办就是故意卡着你，说你这不合格那不合格，不让你开业。就是故意找茬。让你去找他送礼还是找关系，中国公务员最强的就是把简单的事情给复杂化了，把快的拖慢了，那他本人的收入就高了，而且你还要对他千方百计的感谢，如果办快了，办的容易 了，你不但不感谢他，还根本不把他当回事。所以公务员腐败也是讲究技巧的。而你跟公务员打交道就要抓住此道。对症下药，就没有什么是办不成的事。跟办不下来的证。以后有空了跟你们写一个我在步行街里不让做餐饮的街道如何让他办下证的案例。
　　然后我又开始做开业的广告宣传计划，准备一炮打响，然后在通知我的团队，在规定时间里赶到这与我汇合，即使丢掉工资不要都要按时赶到。广告宣传我就不教你们了，我以后还要靠这吃饭，而且一个广告创意有时候是很值钱的，所以我不想在这对外公布。自己去想把，广告做好了，将直接决定你第一天的生意情况，而第一天的生意做成功了，你的店也就进入了良性循环，省去了市场培育期。直接进入热卖。相反，如果没做成功，你的店就要进入恶性循环，就需要一个漫长的市场培育期来做旺你的 生意，这里要注意一个，想第一天生意太火爆，必须保证你的产品的质量，好的满意度会有一个良好的人际口碑，帮你免费宣传，带动后来的生意，而满意度差的话，坏的口碑传出去对你就是个致命的打击。所以说这个是个双刃剑，宣传力度要把握好，用好了能引爆全城，运用不好，在全城面前出丑，以后在致命挽救都无效。
　　几天后战友们都到了，一顿好聊海侃海喝以后，然后第二天开个会，研讨下操作模式，综合他们的学习经验，还有他们带回来的信息，我们一起制定了一个宣传以及操作方案，然后研究好口味（任何产品在不一样的地方都要去重新调味，入乡随俗，在特色的东西不适合当地口味必死无疑）准备好一切后，就准备开业大吉了。

　　二十二、火爆当天的生意
　　开业的前一晚，准备到凌晨两点多，五点不到又要起来去买菜，那时候的菜市是最热闹也是最新鲜的，很多货源都很充足，很多东西都是现加工现做，所以要赶早，然后什么都准备好以后就等着上客了。等到七点多才来的第一个客人（那时候店铺的规模不大，装修也不是很重视，所以广告力度不是很广，做过头了人家上你店一看，广告那么响，店铺又根本上不了档次，会有心理若差感，感觉很虚，给人的第一印象就不太好，所以宣传不能太过于夸张，给人的期望值太高，到现场看到的没心理预期那么好的话就会很失落。而没有心情，在好吃的东西吃的都没有胃口了。比如你看到广告写的那么好，就迫不及待的跟朋友吹牛，带朋友去尝，结果到地方一看，离广告的内容差远了，脸都会挂不住，在好吃都会有怨言，感觉又被忽悠了，很多任广告做太虚，现在人家对广告都反感了。我那时候的广告就是发些传单，内容简单，就介绍下品牌受欢迎程度，地点开在哪，开业有些什么优惠，什么时间开业。然后几个美食图片。就这么简单。写复杂了字多了人家懒的看，一接就丢，发传单也是有技术的，甚至什么时间点去发给什么样的人产生的效果都是不一样的。很多任懒请别人去发，人家给你一打一打的发，收破烂的全一把抓走，钱花了，屁效果没有。发好了，在对的时间发给对的人，那就是个雪球中心，效果会越滚越大，一张传单的效果都可以产生蝴蝶效应。比如吧，发给路人人家看一眼就丢，甚至不接，自讨没趣，而在别人店铺没生意的时候发张到他手上人家会认真看完，发给年轻人人家随手就丢，发给小朋友人家会当玩具带回家给家长看。
　　然后来了第一个客人，我就很热情的迎接上去了，给他介绍了个本店特色的馄沌跟蒸饺，（那时候内陆很多地方还少，并不懂的消费，所以要靠你去介绍，根据不同人去推荐不同的适合他消费能力的食物，东西在好给错的人吃，都变成怨言的。推荐对了，适合他了，那他以后肯定是你的老顾客，还会帮你口碑宣传。冷清的时候可以这么做，忙的时候，人家大多看别人消费，别人消费什么多他就消费什么。所以冷清时候的引导非常重要。错一个，个个错。如果你的引导消费做不好，想做多老顾客，很难。
　　然后又说他是今天我们店开业的第一个顾客，先送个卤鸡蛋，他听了，笑呵呵的，说恭喜恭喜，然后吃完了。我又说，你是第一个顾客，跟我们店算是有缘分，这一单免单了。交个朋友。他推脱，我态度比较坚决就没有在坚持。高高兴兴，笑呵呵的走了。这对他来说是惊喜。因为优惠活动我并没有宣传出去。很多人说我会亏了，但我告诉你，从他出我店面的第一步起，每逢一个人都会对他说他今天的好运，变成了他今天的主要谈资，不断的在给我做免费的口碑宣传，一群一群顾客也就跟着来了。当然后面来的顾客都有送鸡蛋，免单只针对特定的几个客人（就是对你的味道满意，服务满意的人，才有效果。否则就是反效果。）并且以后他成了我们的忠实老顾客，总觉的是我们店第一个顾客，这店就跟有他一半股份似的，来一次就跟朋友说一次是这店第一个客人。
　　然后人陆陆续续的来，刚开始我叫厨房要上的慢一点，积累人气，人家慕名来了，看到你店人气不错，首先对你的印象就会很好，然后尝，然后随着人越来越多，基本八个桌都坐满了，我就叫厨房加快上菜速度，争取让他们早吃早走好空出位置给别人，周这样，生意一下就火热起来了，很多人甘愿在那等，也喜欢感受这样的气氛，生意火爆的时候即使东西不是太好吃，但看到这么多人在消费，也会说好吃，要不然会怕人家说你不懂品尝。这就是中国人的特性，就喜欢凑热闹，生意越好越喜欢去挤去等，就是路过看到，原本不想吃饭的，看到人多都好奇，都要进去瞧瞧，品尝下，然后大家都说好，他也说好，而且出去都逢人就说，那哪里开个了新店，生意特别好，挤都挤不进去，其他人一听说，是不是哦，然后就也来看看，然后就这样的良性循环，一个早上，几个小时我的八个桌子基本没空过，当时我们调的饺子馅特别好吃，根本就蒸不急卖，基本人均一两份，没有预期到都吃饺子，不到十点，所有准备的饺子都卖完了，生意忙也没空包，就开始后悔没招几个服务员，那时候真忙啊，桌子都没空收，（就四个人）。奇怪的是你生意越好，人家还不在乎这个，往旁边一推照样吃，一个桌挤挤很多认识的可以坐五六个人，人就是这样，看你没生意，对你的要求就高，你做的在好，在用心都有人挑剔你，你生意好，什么都不说，只要能吃到，就是最好的。由于刚开始引导的好，基本上每个人消费在6到8元，（基本上是蒸饺跟馄沌，那时候都才3元一份）传出去都说经济实惠，味道又好。知名度一下就打开了吧。早上忙到十点，三个小时时间，一算账，哇塞，一千多了。不得了，上个店要做将近一天。虽然累，但心里乐滋滋的。然后空闲了一点，我刚进去打个招工启事。然后又赶忙回店里，准备中午的，沙县小吃的优势就是品种多，早点可以消费，中饭可以消费，晚饭可以消费，夜宵还可以消费。好，太好了！中午如预期一样，刚开始引导好了，也同样火爆，要知道在小县城没吃的东西本来就少，现在来了个全国名牌，味道还挺实在，知道的不都得去尝尝吗？名气不是无中生有的吧。中午我们跟以前有改革，战友在快餐连锁吸收了精华，在我们店研制出了套餐饭，就是十元左右的套餐饭，非常受欢迎。10元钱，有饭，有菜有汤，看上去美味可口，然后店铺的卤味跟炖汤配套，实惠的也有，想吃好点营养点的，也可以自己选择。本来定位就是中端，也不愿意放弃低端，两者综合的。这样，一个中午从十一点多忙到1点多，这个时间段的营业额就多了。因为平均消费基本在12元左右，一个中午，我一盘点，哇塞，俩千二，忙完中午我的营业额就达到3千多块！！没想到吧你们，这么个小店，八个桌子，半天时间突破三千多了。准备了两天的货，基本上半天时间就给全部消耗完毕。没办法，到一点多的时候没人的时候，把门拉上开始补货，准备晚上卖，说实话，累啊，一个晚上睡不到两小时，又连续战斗大半天，（基本上没休息，一直在走路奔跑中，又要点，又要收桌子，还要收银。背个腰包到处跑，那时候还没有用收银机。就是瞎忙。战友几个也都很忙，要煮要端，还要洗碗，很多客人看你忙不过来都自己去端，去抢。还好几个都是熟手，手脚动作都比较快，但是在快，也还是一团遭，乱，比菜市场都热闹。战友几个都累的够呛。还好战斗意志都比较强。没有叫苦叫累。我意识到人员严重不足，然后我就把招工在改改，原来找收碗洗碗的阿姨才开700（那时候基本都是只有700）一个月，现在加500，给到1200.只求迅速找到帮手，要不，怕是要进入恶性循环。人家偶尔自己端下可以，但多几次就会骂爹了。果然，重赏之下必有勇夫，工资一高，很多人就来问了，好多准备从别的单位跳槽来的老手来问。我的招工原则只有一条，能够马上上班，度过眼前难关，好不好以后在调整。然后我找了两个看上去像干活样子的两个可以立刻上班的人。急找人的原因我是怕明天会比今天生意更好，因为雪球会更一步滚大，有备无幻啊。这样子我的团队就扩充到了六个人。
　　然后快5点的时候我才在继续开门，（没办法保证质量跟产品集全的时候宁愿不做生意也别搞坏名声。一进店这也没那也没，给人印象大打折扣。）
　　晚上的生意比较平常，因为好多人还是回家吃饭的多些吧。然后忙完晚饭，我大概在不到9点就不关门了，因为还有很多卫生要做，明天要卖的好多要准备好，主要是饺子难包，太慢，忙到最后全忙完又接近两点了。可以休息的那一下，感觉真是累趴了，两腿都发抖。但数数营业额，全身又来劲了，天，将近四千。还是半做半休息状态。
　　好吧，第一天算是成功了，第一天一成功，那这个店就成功一半了。主要是顾客反映都挺好，算是可以进入良性循环通道了。

　　回复第3687楼(作者:@文刀坎坷 于 2012-11-18 18:48) 　　回复第3682楼(作者:@狼王闯天崖 于 2012-11-18 16:14) 　　二十二、火爆当…… ==========焊工可以考虑下做不绣钢加工，现在三四线城市的房子装修很多，可以先去学习下怎么做不绣钢窗户门框等等。还有很多厨具货架等都是不绣钢加工。学会以后慢慢做，刚开始比较难，做的时间长了根本忙不过来吧。一个小单基本都几百利润吧。怎么都比上班好。
　　

　　很多人写了回帖支持我，这里些过了，我没办法每个都回复，但是你们的回帖我每个都有看，我没空解决希望懂的人帮忙解决下，我们这帖大家别只光顾着看，多讨论讨论，别到最后只有我一人在这写，都躲背后看。论坛就是大家讨论的地方。遇事多发表自己的看法，才会有人给你指出对错。你的能力才能得到别人肯定。才能集思广益吧。有什么看法都可以说，即使都没人回复，最少说出了内心想说的，这样之后说多了会对自己有好处的。就像在一个酒会里面，你默默无闻的坐在角落，没有人会认识你的，多多发表自己的看法，才有可能让伯乐发现。