从地摊开始。肉夹馍店现场直播每日更新.一无所有的我，努力实现财务自由

继续上图，，，
　　
　　1，割肉。。。。。。。。
　　
　　

　　炖肉，调料用纱布包好，再放盐，糖，酱油，料酒。。
　　
　　

　　炖的越烂越好吃。。。
　　
　　捞出切碎。。
　　
　　
　　

　　炖的越烂越好吃。。
　　捞出切碎。。
　　青椒切碎。。
　　香菜葱花少量切碎。。。
　　
　　

　　饼从中间切开，，把肉填到饼里。。
　　
　　

　　装到纸袋里。。
　　自己印的纸袋，台湾果果专属。。。
　　
　　

　　@joier2009 2011-12-18 20:07:46
　　　　楼主 请问你炖肉一般用多长时间呀!!
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　　一般炖两三个小时。。
　　熟了以后，肉也一直放电饭锅离一直炖，做肉夹馍的时候就直接从开着火的锅里捞出来。。。

　　这几天太冷了，服务员都走光了。。
　　也是，大冬天的，在外边站着卖肉夹馍，那个冷啊。。而现实的环境又没法在屋里卖货。。。。
　　就连我这个整天不干活光玩游戏的，手也是冻的冻烂了。。何况这些娇滴滴的小姑娘。。
　　所以，现在没有人了。。。我和小翠维持过这个冬天吧。。
　　5元店也暂停。。。有空再说。。房子空着呢。。

　　昨天，进了5元店的第一样货，地瓜干，还进了些花生。。
　　
　　今天5元店卖了60块钱。。。。。
　　
　　
　　明天开始逐渐增加品种。。

　　滨州特产-------沾化冬枣。。。。。。。

　　昨天礼拜天。。。。。1店肉夹馍卖了120个。。2店牛肉面卖了10多碗。。
　　3店，5元店卖了31件155块钱。。

　　目前发展趋势
　　一，肉夹馍，估计冬天大约一天一百个，夏天一天150个。。。想发展的再大有难度，别人模仿的太容易，现在车站每一家都有肉夹馍了。。。。
　　二，牛肉面，车站都是旅客，买了票就匆匆上车，牛肉面发展前景也是困难重重。。。。。。
　　三，5元店，也许有点发展前途，起码模仿起来要花更多的本钱。。昨天卖了21件105元，目前的产品是地瓜干和花生。。。
　　结果，刚卖了3天，我对面的服装店昨天说服装生意不好，想换换东西卖，今天，摆上了果脯和花生。。。。。
　　
　　
　　

　　5元店的第一种商品。。地瓜干
　　
　　

　　5元店的第二样货。。
　　花生。
　　
　　
　　

　　今天打算再找找第三样货。。。。

　　这个应该是2011年12月23号。。呵呵，总是这么稀里糊涂。。。
　　
　　花生是分成小袋，一袋5块钱。。。
　　
　　
　　

　　昨天肉夹馍还是老样子，卖了大约120个吧。。。
　　牛肉面只卖了几碗，不理想。。。
　　5元店卖了16件，80块钱。。
　　
　　为了不受竞争对手的影响，我要不停的增加品种，我想当我的5元店里有超过2000种货品可以选择的话，受影响就小了。。。
　　除非，模仿者也不停的上新品种。。。。
　　为了更好的摆脱模仿，我决定明年到济南和义乌去进货。。。让模仿者知难而退。。。。
　　
　　不过暂时还得在本地进货。。。
　　昨天下午，进了第三样货，一种海苔饼干。。。。。
　　已经迈到3了，离目标2000又进了一步。。。

　　今天试验的是--素鸡夹馍。。。是一种豆制品。
　　卖了两个。。。。不理想。。明天撤销。。

　　不过素鸡翅倒是很便宜，30块钱一编织袋子。。。
　　也许以后会用到的。。。。
　　是一种豆制品，有点鸡翅膀的样子，干的，用水泡了吃。。
　　
　　
　　

　　这几天5元店一直不好。徘徊在营业额50---70之间。。。
　　肉夹馍牛肉面倒是一如既往，，肉夹馍每天100多个。。牛肉面10多碗。。
　　最近，肉夹馍卖的最好，第二好的是粥。。。。
　　当初买了个保温车，打算摆放肉夹馍，或者卖盒饭的。。哪知道盒饭推出来1天，极差，就没再推出来。。
　　后来天冷了，试着摆放肉夹馍，一会水蒸气就把肉夹馍打湿了。。。
　　最后，我把煮好的粥压好盖子，摆到了保温车上，，呵呵，卖的还真好。。2块钱一杯。现在有八宝粥，地瓜粥，黑米粥，燕麦粥，小米粥5种，每天能卖50杯左右吧。。。。

　　昨天买了一箱鸭脖，160块钱。12小包，一包6跟。。
　　晚上试着第一次卤鸭脖，按照@80后卖鸭脖 的帖子的方法。。
　　第一次卤，感觉盐放得少了。。。味道也不是狠辣。。
　　
　　5元店如果一直不好的话，打算改成鸭脖店试试。。。。呵呵呵。

　　@开封水米香粥铺 2012-01-01 09:33:10
　　　　回帖是礼仪 楼主新年快乐。你换名字了。
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　　嗯，以前的名字520mart（520超市），是想做一个物美价廉又能大量销售的店。。失败了以后，干脆换一个名，在饮食行业闯一闯。。。。
　　也祝你新年快乐，生意兴隆。。。
　　

　　@多流汗水莫流泪 2012-01-01 11:13:38
　　　　敢想敢干值得鼓励 但凡事都讲究方法 多学习营销方面的书籍 希望你能一直坚持下去 不要气馁 给自己多点信心 没有卖不出去的产品 多注重方法和策略 但自己的技术还是有待提高的 加油 新年快乐
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　　谢谢，谢谢。。。呵呵，我有空的时候都玩游戏了。。。。有限的知识都是在天涯是看的。。。。。

　　@来一杯马踢你 2012-01-01 12:28:32
　　　　还不错，写的挺好，照片也拍的不错，尤其是那张牛肉在哪里的图，会让人眼前一亮，我是广东的，目前在深圳，个人也比较喜欢吃，个人建议，按照广东这边的习惯，现在是冬天，卖食品方面的话一定要给人有那种温暖和热气腾腾的感觉，只做一个牛肉面有点单调，不如按照深圳这边的，做汤粉，汤面，可以有河粉，米粉，面，桂林米粉，水饺，混沌，那些，然后去市场买一些，瘦肉，猪肝，猪心，猪肾，虾，鸡心，鸡肾，肉丸，鱼丸，虾丸等......
　　-----------------------------
　　谢谢，我会试试。。
　　

　　2012的第一天。。。
　　今天早上起床看新闻，2012的第一天，烟台富士康一名员工意外坠楼身亡。。。。。。
　　。。。
　　更坚定了自己创业的信念。
　　上班虽然说挣得多一些，但是，没有自己创业自在一些。。。。
　　最关键的，自己干，不管买卖有多差，但是，我心中有希望。。。
　　希望，给了我干劲，不气馁。。

　　2012.。
　　目前经营着3家小店。一个比较赚钱，一个不大赚钱，一个一直赔钱的3个小店。。
　　每个店都是40平米。。赚钱的是肉夹馍店，大约每天能卖100多个。。
　　肉夹馍遇到的最大的问题是，赚钱了，模仿者众多。。。有的就把店开在了你的旁边。。。这个东西，咱又不能说不让别人卖，就算是有些款式是自己创新的，例如鸡公煲肉夹馍，你也没有办法去阻止别人跟着卖鸡公煲肉夹馍。。
　　只能说，就像足球联赛，我只是一只领头羊，但是也挡不住别人追赶的脚步，虽然是永远追不上。。
　　别人一直在观察，不管我上什么项目，卖得不好，很平静，卖的好了，呼啦啦，所有饭店都上上了。。
　　我也在不停的创新。。。最新产品就是辣翅肉夹馍。。。。
　　可是还是那句话，最头疼的是太多的模仿者。。。。

　　不大赚钱的店是牛肉面店，一天不温不火的10几碗，蛋炒饭啊，麻辣烫啊卖的也不多，倒是冬天来了，上的八宝粥卖的不错。。粥煮好了，用一次性的豆浆杯装好，压上膜。直接连吸管一块带走的。。
　　粥的营业额不是很高，一天100块钱吧，不过利润高啊，2块钱一杯，大米豆子水，也就两三毛钱，杯子1毛2一个，吸管3块钱一包。。。估计八宝粥的利润在60%。。。
　　不过牛肉面店怎么发展还是有点迷惑，不管利润有多高，营业额太少啊。。。。

　　还有一个一直赔钱的店，去年一直当厨房了，今年新租了一个牛肉面店，这个房子就空了，3个房子都是一年12000的房租，也不能总空着一个房子啊。。。
　　收拾了一下，进了几样货，这个屋我开了个5元店。。
　　可是一直不大好。。。资金也有限。。。
　　昨天进了点蛋糕摆在门口，呵呵，卖了70块钱。。。还行，有点苗头。。那就先改成糕点店吧。。。。

　　5元店的第三样货，海苔饼干。可能也是最后一种，要是昨天我进的糕点卖的好的话，就改成糕点店了。。
　　
　　

　　昨天进的糕点，卖了70块钱。。
　　也许这苗头还行。。。
　　
　　

　　侧面。。。
　　我不是论斤卖的，10块钱5个，好算账。。呵呵。。
　　名字呢，我也不喜欢什么蜜三刀啊什么的，直接叫红豆饼。。。
　　呵呵，没有红豆的红豆饼。。。
　　
　　
　　

　　第一次卤的鸭脖子。。
　　昨天卖了2个，，5块钱一根。。
　　
　　
　　
　　

　　
　　
　　
　　
　　
　　有没有高手帮我分析分析一下。。我现在是资金有限的情况下，全力以赴哪个店啊？
　　
　　全力以赴肉夹馍店，不知道它的增长空间有多大，再一个最大的问题就是模仿者众多。。
　　
　　全力以赴牛肉面炒菜，首先，我不会做饭，完全是餐饮的外行，，就是现在，我们家是这条街30多家饭店唯一用铲刀炒菜的。。其他家都是用勺子炒菜，翻锅的时候就是上下颠两下。。
　　我们也是唯一一家用家用燃气灶的，他们都是用的猛火灶，起火快，火旺。。。我原来也买了个猛火灶，必须的用点火枪打火，就放弃了。。。
　　牛肉面炒菜对我来说，缺点是一点不会，优点是营销方面我多一些，，其它饭店根本就没有什么营销。只是闷头炒菜。。。
　　
　　
　　3，最后一个店，就像白纸一张，我可以任意的挥洒。。全力以赴这个店，可能永远的赔钱，也可能挖出一桶金。。。。呵呵，一切皆有可能。。。。
　　
　　
　　
　　功夫用到哪个店，我迷惑了。。

　　@来一杯马踢你 2012-01-02 15:18:04
　　
　　楼主，我拍了2张照片给你参考一下
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　　谢谢，我虽然不懂餐饮，不过你摆放的粉漂亮，也很整齐，让人有想吃的欲望，又感觉到干净卫生。。。。我会努力向你学习。。

　　　@牛排剁了拿双筷子 2012-01-03 01:12:47
　　其实，你该问的是顾客，而不是天涯！
　　多问几次，你会找到答案！
　　你自己不会餐饮，卖吃的，有点麻烦，只有找好货源，卖成品了！不知道你那里的消费习惯，可能的话，你的牛肉面可以加云南米线，这个冬天还是可以的！做简单点，主要就是熬鸡油！
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　　嗯，谢谢。。
　　你的帖子我看了，很不错。。。也很无私啊，，正是给我们这些餐饮界什么都不懂的学习的，呵呵。。

　　2011总结
　　
　　
　　2011，对我最重要的，当然是肉夹馍，袜子倒闭了，牛肉面也很惨淡，5元店还是个光吃饭没长大的婴儿。。。。
　　说起干肉夹馍也很偶然。2011年初，袜子店摇摇欲坠，每天卖的营业额全部用到了日常生活上了，卖出去的货眼看着又没钱进货了，恶性循环，眼看就揭不开锅了，急的我白天黑夜的上天涯看帖子。。。
　　真的感谢天涯，最后我决定先试试肉夹馍。。。
　　
　　就这样，我的肉夹馍从0开始，慢慢摸索。。营业额逐渐的增加。直到把袜子店全部改成肉夹馍。。。。
　　直到我的肉夹馍卖的是非常的火。。。呵呵，简直如日中天。。。不过也埋下了隐患，竟然遭到周围饭店的羡慕妒忌恨哪呀呀呀呀。。。。。。。。
　　后来就是，肉夹馍这个蛋糕，我虽然还是老大，吃最大的一份，但是这块蛋糕，已经不是我一个人来吃了。。。

　　从资金上来说
　　从袜子店的寅吃卯粮，虽然我的生活还是大鱼大肉，不过兜里的钱却是越来越窄。。。
　　卖肉夹馍以后，还是大鱼大肉，每个月却能轻松的剩下几千块钱。。。到年末交房租的时候，正好还有4万块钱，虽然又没钱了，但是，第一次啊，交房租没有借钱。。。。。
　　
　　ok，2011.虽然肉夹馍的路也许越来越难，主要是这个众多的跟随者和模仿者，和你抢一块蛋糕啊，你一个松懈，呵呵，蛋糕没了，只剩下刀子和叉子了。
　　
　　但是也许，这才是个开始嘞。。。。。

　　展望2012
　　
　　
　　目前在车站有3个门头，肉夹馍发展空间有限啊，一窝蜂的模仿的，真是，我头都大了。
　　牛肉面平平淡淡，我又不会做饭炒菜，发展也有难度。
　　最后，5元店，也许有发展前景（仅限车站），不过没有流动资金，，呵呵也难。。。
　　主要是当初租店的时候没想开5元店，想着和肉夹馍牛肉面一起开一个大店的，哪知道车站一窝蜂似得卖肉夹馍，我就不得不再一次的想办法了。。
　　哎，计划没有变化快啊。。。。

　　　
　　　　「叫花李」的营销策略
　　　　
　　　　宣忠的创意工作室开办了已有半年，正经的生意没几个，可竟来一些莫名其妙，甚至是啼笑皆非的业务。这不，刚一上班，一位衣冠不整，蓬头垢面的老哥就堵上门来。
　　　　「您有什么事吗？」
　　　　「您是宣经理吧，我想请您帮我策划策划。」
　　　　「您是做什么的呢？」
　　　　「说来惭愧，我以前也是个老板，做生意赔了，房子也抵了，老婆也跑了，干老板多年，除了有点脾气，什么本事也没有，现在只好乞讨为生，不过现在乞讨这个行业，门坎太低，竞争太激烈。想让您帮我出出主意，提高一下我的乞讨业绩。」
　　　　「你都混成叫花子了，还讲究什么业绩。」
　　　　「人即使再落魄，也得精益求精，追求卓越吧。」
　　　　「那好吧，就冲你这精神，我也接你这活了。」
　　　　 那人很高兴「我现在没钱付给您咨询费，等我挣了钱，我再给你，您看我现在应该 怎 么 办？」
　　　　 宣忠思考了一下「您看，您要在乞讨业有所建树。就得先有个品牌。您贵 姓？」
　　　　 「姓李。」
　　　　 「叫花李，你看这个名字还可以吧？」
　　　　 「不错不错，挺好听。」
　　　　 「你有没有固定经营场所？也就是你有没有固定乞讨的地方？」
　　　　 「有啊，我一般上午在人民广场，那人多，上午站累了，下午，我就去散散步，顺便捡捡破烂。我干乞讨这个职业，虽然被人瞧不起，但也属于自由职业者。」
　　　　 「叫花李，我给你一个建议，你一定要走专业化道路，不要又乞讨又捡破烂，你只有把你的乞讨这个主业做大做强之后，才能多元化经营。况且，又干这个，又干那个，品牌不够集中。」
　　　　
　　　　 「是，是，我以前就是这样搞死的。」
　　　　 「你呢，以后每天就在人民广场守着，手里拿个碗，碗里先放上个块八毛的，在你面前立个牌子，上面写上「叫花李」。这样你就与其它乞讨人员不一样了，你已经有了自己的品牌。」
　　　　 宣忠喝了口水，接着说：「有了自己的品牌，这还不够，你必须在乞讨方式与竞争者区别开来，你必须差异化经营。让别人觉得你有个性，色，就是和别人不同。
　　　　 「以后不管什么人给你钱，你只许收人家五毛。你还像过去一样，面对熙熙攘攘的人流，拿个碗，伸向人群，嘴里做着广告：行行好吧！行行好吧！」我估计大多数人连看你一眼都不看，躲着就过去了。你别泄气，这是正常现象，不要奢望把所有的人都变成你的客户。记住了，我们只为一部分人服务，要找到我们的目标客户群。我相信，肯定会有些人朝你碗里扔个块八毛的，这时候，你一定要看清楚是多少钱，如果是五毛，就对人家说声谢谢。如果比五毛多，例如一块，你不要见钱眼开，赶紧把人家叫住，对 人家说：「谢谢，我这里只收五毛」然后，你再找给人家五毛钱。
　　　　 「如果人家给的不足五毛，比如两毛，你也把人家叫住，对人家说：谢谢您的好意，我这里最低消费就是五毛，这两毛您还是拿回去吧。」
　　　　叫花李有点不明白。「啊?!照你这个策划，人家给一块，找回五毛，人家给两毛还不要，我岂不要的更少了？不行不行。」
　　　　
　　　　 「老李，不，叫花李，你听我说，你要想在乞讨业有所突破，你必须按我的话去做，刚开始是有点损失，但你和其它乞讨的不同了。你想想，当你找五毛钱给人的时候，那人是什么感觉，估计那人手里拿着那五毛钱，站在那得愣一会，「怎么回事，要钱的还带找钱的？」你相信不相信，回家他就把这事宣扬出去，他会跟亲戚朋友说：「人民广场有个叫花子，我给了他一块，他还找我五毛。」
　　　　
　　　　 那个给你两毛的家伙就更惊诧了，估计当时他就得跟你翻脸「什么，你有没有搞错，你这还有最低消费？我问问你，你还是叫花子吗？」回去，他也要为你宣传：「今儿个我可遇见一件怪事，人民广场有个要钱的，有个性，我给他两毛，他还不收，告诉我最低只收五毛。」这些人都免费为你宣传，免费为你做口碑广告，你想想，你的知名度增加了，无形资产就增加了，现在这个年代，是注意力经济年代。你只要聚集了人气，就不愁不来钱。
　　　　
　　　　「真的？那我就试试」
　　　　
　　　　
　　　　过了两个星期，叫花李也没有再来，宣忠心里一直想知道策划的效果，于是便来到人民广场找叫花李。一进广场，老远就看到在广场一角围了一群人，挤进去一看，中间果真是叫花李。在他面前，立着一个牌子，上书：著名职业乞讨师---叫花李。旁还放着一本无家可归人员登记证。叫花李正忙着收钱，找钱。人群中有位中年妇女说「嘿，我们家那位回来跟我一说，我还不相信，天底下还有这样的叫花子，只收五毛，多了还不要，到这来一看，还真是，您看人家这个乞讨，还真够职业。」
　　　　
　　　　 旁边一个小伙子气不过了，「我还不相信，有人会见钱不眼开。」说着，走上前去，拿出一张一百元的大票来，递给叫花李：「看你挺辛苦的，别找了。」叫花李忙把他拉住，一边数出一堆毛票来塞给他，一边说：「谢谢大哥的好意，您也不容易，我就收您五毛，多了不收，欢迎您下次来。」围观的人看到这场景，竟然鼓起掌来。
　　　　
　　　　宣忠看到这里，觉得很满意，也没和叫花李打招呼，便从人群中钻了出来。
　　　　过了两三天，一个雨天，叫花李来了。「宣经理，多谢您的策划，我现在的乞讨事业蒸蒸日上，要不是下雨，我都抽不出来空过来看你。」
　　　　
　　　　「老李，别客气，主要还是你自身的素质好，你本身就长了一个适合乞讨的脸，再加上经历了这么多风雨，满脸都是沧桑，稍微有点同情心的人就想给你点施舍。」
　　　　「宣经理，你说也怪了，那几个和我一同在人民广场乞讨的，长的比我惨，可他们一天却要不来几个钱。」
　　　　
　　　　 「这你就不懂了，麦当劳的老板曾经说过，不要以为麦当劳是经营快餐的，其实麦当劳是经营房地产的，透过做餐饮，把一个个好地方，都给占了。你也一样，不要以为，你是经营乞讨业的，你是经营娱乐业的。你在乞讨的同时，给大家带来新奇，带来快乐。」
　　　　 「真的？没想到我的工作这么崇高。」
　　　　 「你是赶上好时候了，要是二十年前，物质还十分缺乏，大家挣的钱只够吃饭，你要钱即使就是要出花来，也没人理你，可现在不同了，物质是丰富了，可人越来越精神空虚，总想寻求刺激，如果听说哪里有个三条腿的蛤蟆，都要开车几十公里去看看。大家给你钱，不是因为你值得同情，是因为你这个行为必较有趣。」
　　　　叫花李听得直点头，「我有点明白了，您是说人吃饱了没事，总想看个新鲜事，我要钱的方式比较奇特，所以就把大家吸引来了，」
　　　　「对」，宣忠见有人能听明白，说得就更来劲了「现在是眼球经济，注意力经济，谁个性，谁有特色，谁能吸引大家的目光，谁就能把哗哗的人民币吸引来。简单的现象其实背后都蕴藏着深刻得道理!」
　　　　「好，我回去继续搞我的眼球经济,娱乐产业。」
　　　　
　　　　又过了两三天，宣忠正坐在办公室里，突然手机响了，看看号码，是一个陌生的号码，宣忠按了一下接听键，说「你好！」对方里传来一个有些熟悉的声音「宣总啊，我是叫花李啊」
　　　　「啊？！你都买上手机了。」
　　　　「信息时代嘛，我找您有要紧事，一个小报的记者要采访我，我该怎么说呀？」
　　　　「这是一个好机会，一定要抓住。」宣忠喘口气接着说「你这回不要就事论事，一定要拔高自己，把自己的认识上升到一定高度。你可以这么说，虽然我干的只是低贱的乞讨业，但也要坚守行业准则，既不能私抬物价哄骗消费者，又不能胡乱降价陷入恶性竞争。」
　　　　
　　　　过了几天，宣忠就在当地的一个地方性小报看到了那篇报道，题目是《一个具有职业道德的叫花子》，宣忠看完之后，心想，这个叫花李，现在已经出名了，我应该找他收点策划费。于是宣忠就来到人民广场去找他，老远就看到广场一角围了很多人，比上回人更多了。宣忠走上前去，挤进去一看，虽然地上放的牌子还是叫花李，可人已经换了一个人。
　　　　
　　　　「叫花李呢？」宣忠问那人。
　　　　「你问我老板啊？你去百货大楼门口找他吧。」
　　　　「他去那儿干嘛？」
　　　　「他说要在百货大楼门口开个分店。我是他雇来的，在这看着老店。」
　　

　　今天的发现。。
　　
　　1，滨州学院门口多了一家卖红豆饼的小摊。。牌子上写着3个大字：车轮饼。。
　　摆摊的是一个中年的男的。。扫了一眼，草莓的1元一个，红豆冰1.5元一个。。。
　　
　　
　　2，滨州4中门口，一个卖卷饼的，也卖鸡翅卷饼，不过他叫人造肉卷饼2元一个。。。
　　其它的卷饼：里脊卷饼3.5元一个，鸡蛋卷饼3元一个。。。
　　
　　
　　

　　今天第二次试验鸭脖。。
　　上次煮的鸭脖一共卖了两跟，10块钱。。
　　
　　5元店一直不景气，一天营业额几十块钱。。进货吧，一共是兜里没钱了，再一个过年出去进货不方便。。。。
　　
　　想来想去，还是再试试鸭脖。。。
　　主要是利润大啊，，5块钱挣一半啊。。。。。
　　又煮了6跟鸭脖，打算明天卖。。

　　@默煦 2012-01-08 14:44:42
　　　　唉
　　追520大哥几年来 不容易啊
　　兄弟也在考虑，面馆的事
　　上班被炒鱿鱼了
　　经济形势不好......
　　-----------------------------
　　一块加油。。。。
　　

　　其实面馆很简单的，，我做的有点杂了。。。
　　呵呵，什么都行赚点钱，结果什么都不行。。
　　
　　也就肉夹馍还行，这是我最好的项目，一天也才100多个。。惭愧啊。。

　　最近八宝粥卖得好，买了点各种豆子。。
　　
　　

　　继续嗮滨州物价
　　
　　进货的时候吃的三利快餐。。
　　
　　包子，芹菜肉馅，0.80元一个
　　几点菠菜汤，1块钱。
　　鱼，6块钱。。
　　
　　
　　

　　今天路过滨州学院，原来车轮饼的红豆饼卖1块钱。。呵呵。。
　　
　　老板是个蛋糕店的老板，，他说一天卖200多吧，不过液化气太费了，差不多两天一罐气。。。。
　　一罐气现在是93块钱。。。。
　　
　　
　　
　　
　　
　　

　　上边图错了。。
　　
　　
　　
　　
　　呵呵，滨州学院门口的车轮饼。。
　　
　　
　　
　　
　　

　　买了一个红豆饼1元
　　一个绿豆饼1.5元。。
　　
　　红豆饼先在下边铺上芝麻或者瓜子仁。。。
　　
　　

　　大润发旁边新开的一家面馆。。
　　味道很一般，不过很实惠。
　　卤肉面 3元
　　豆腐皮两张，1块钱一张。。
　　
　　呵呵，5块钱的早饭
　　
　　
　　
　　

　　滨州，有一点你不得不喜欢。。
　　那就是，在这，生活成本真的很低。。。
　　也许你在大城市月薪4000,5000.但是你的生活未必有多好。。
　　而在这，月薪3000，足够你滋润的生活了。。。。。

　　最近很迷茫，，转了一圈，终点又回到起点。。。又回到了袜子店时候的迷茫。。。
　　
　　记得袜子店干不下去的时候，我白天黑夜的看帖子，，找到了方向----肉夹馍。。。
　　
　　现在，肉夹馍停滞不前的时候，我还是白天黑夜的看帖子，缺没有看到前进的方向。。。。
　　
　　好在，袜子店干不下去的时候，是到了山穷水尽，家里揭不开锅了。。
　　而现在，肉夹馍停滞不前的时候，每天还有100多块钱进账。。。。
　　
　　
　　现在，车站是肉夹馍太多了，自己虽然还是老大，但是一天也就100多块钱，，感觉没什么意思啊。。。。刚刚够花。。。。
　　
　　
　　突破，新的突破在哪呢？

　　地铁上装逼的最高境界
　　
　　作者：糖拨虎1 发表日期：2012-1-5 11:22:33
　　 阿姨！等我买了ipad3也要像你这样装b
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　笑死我了。。。。

　　昨天5元店依然不起色，才卖了35块钱。。。。。
　　
　　看来不用进到2000种货的时候我就倒下了。。。资金不够啊。。
　　
　　既然资金不够，看来10元店一时半会开不了了。。。
　　
　　那就先从一元店做起吧。。这个投资小。。。。
　　
　　争取一年做到5元店。。两年做到10元店。。。。

　　一元店的第一种产品
　　纯净水
　　
　　今天进货，先写个广告牌。。
　　
　　
　　
　　
　　

　　这两天放假，肉夹馍还是买的不错的，一天200多个。。。
　　跟5元店一比，呵呵，简直天上地下。。。

　　看了个帖子，若有所思
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　作者：熊熊之火　回复日期：2007-12-28　22:16:08　
　　回复
　　　　
　　　　教程秘籍六: 只追一只兔子,一定把它追到手!
　　　　有个做开发出身的朋友告诉我他的创业计划: 计划开发一个美容仪器,该仪器投资小,只要数千元,外壳计划在电子市场找个公用的外壳,先做3~5个,卖卖看,卖不动了,不过亏几千块,卖的好了就发了.他的长期计划就是每3个月开发一个产品,迟早都有成功的那一天.
　　　　另外有个朋友在短短的2年之内做了如下项目: 制作网站,卖笔记本电脑,开塑钢门窗厂,开光纤连接器工厂,做某品牌手机地包,还有其他不记得了.
　　　　浅尝辄止,未作深入的研究及筹划是创业投资的大忌!其失败是必然的,成功是偶然的.
　　　　以上2为朋友是在不同的时间连续快速转换干了不同的项目,而另外一些super man竟然在创业初期同时在干n个惊天动地的项目！他们的理由都很简单：鸡蛋不能放在一个篮子里，东边不亮西边亮！
　　　　对于巴菲特也许是对的，但是，对于你这个囊中羞涩，急于成功的新手，相信我----把鸡蛋全部放在一个篮子里，然后认认真真地看好这个篮子才是最英明的做法！
　　　　现在你是否已经胸有成竹的准备了2个以上的项目？那么照着老师的话去做，把你的项目依次拿到pk台上去pk,只剩最后一个项目，好了，这个项目将最终改变你的命运！他将带领你走入财务自由的天地！把其他的项目统统忘掉！
　　　　相信我，你的能力和精力根本无法应付2个以上的项目，分散精力将直接导致你的失败！
　　　　

　　我现在追着3只兔子：
　　
　　肉夹馍
　　
　　牛肉面
　　
　　十元店
　　
　　

　　刚刚一个市场的卖包的，问我那个10元店还转不转了。。。
　　我想了想说转啊。。。。
　　要了2000块钱转让费，呵呵，一个市场的，没多要。。
　　
　　这样，5元店。一元店暂停。。。。

　　=果果在几区，我也是滨州的，去车站好几次了，下次去你那看看啊
　　　　
　　
　　========================================================================
　　5区。。
　　
　　在5区候车大厅南边10米。。。。。

　　昨晚失眠了，，，为了这个转让的房子。。。
　　
　　本来打算不停的折腾这个店的，5元店不行就折腾1元店，1元店不行，折腾煎饼果子，煎饼不行，在折腾别的，
　　肉夹馍跟风的太厉害，我就想再折腾出一种适合这个地方的东西。。。。
　　
　　呵呵，如果人家要这个房的话，暂时就没法折腾了。。。。。
　　
　　我只能老老实实的继续我的肉夹馍和牛肉面了。。。。

　　肉夹馍，我觉得锦上添花也难。。昨天卖了200多个肉夹馍。。差不多极限了吧。。现在车站这么多家肉夹馍，我相信昨天有没开张的。。
　　因为餐饮这东西，不知道怎么回事，来的都是旅客，对于一个陌生的地方，一般都是哪家人多是哪家。。
　　这样，就成了马太效应，生意越红火的饭店，外面人拱着也要进去，而越冷清的饭馆，越没人进去吃饭。。。
　　所以我说，我相信昨天有没开张的肉夹馍摊子。。。。

　　那就再次改进牛肉面。。。
　　而且我发现牛肉面这东西很符合潮哥的三个圈圈。。。起码符合两个。。是个开连锁店的好产品。。
　　
　　
　　
　　1，能重复消费。。
　　虽然在车站不符合这条。。来的都是天南海北坐车回家的，你的牛肉面再好吃，人家也很难从北京，从上海坐车来吃你的牛肉面，不是不可能，是很难。。。
　　但是车站以外，只要你牛肉面做的好吃，价钱公道，就会很容易的一起重复消费。。。
　　
　　这个关键是味道好。。。这个需要不停的琢磨。。。不是说网上搜个配方买个配方就行的。。。。不经一番寒彻骨哪有梅花扑鼻香。是不？
　　
　　2，找下家，做批发。。
　　这个很难。。。
　　
　　
　　3，操作简单容易复制。。
　　这个，太简单了，，呵呵，简单到了差不多人人都会啊。。。。。
　　
　　
　　
　　综上所诉，牛肉面，比较符合潮哥的3个圈圈，花大力气，大精力，好好的折腾，牛肉面还是会有前途的。。。。是一个开连锁店的好产品。。。。
　　
　　
　　
　　
　　

　　　我发现牛肉面这东西很符合潮哥的三个圈圈。。。起码符合两个。。是个开连锁店的好产品。。
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　1，能重复消费。。
　　　　虽然在车站不符合这条。。来的都是天南海北坐车回家的，你的牛肉面再好吃，人家也很难从北京，从上海坐车来吃你的牛肉面，不是不可能，是很难。。。
　　　　但是车站以外，只要你牛肉面做的好吃，价钱公道，就会很容易的一起重复消费。。。
　　　　
　　　　这个关键是味道好。。。这个需要不停的琢磨。。。不是说网上搜个配方买个配方就行的。。。。不经一番寒彻骨哪有梅花扑鼻香。是不？
　　　　
　　　　2，找下家，做批发。。
　　　　这个很难。。。
　　　　
　　　　
　　　　3，操作简单容易复制。。
　　　　这个，太简单了，，呵呵，简单到了差不多人人都会啊。。。。。
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　综上所诉，牛肉面，比较符合潮哥的3个圈圈，花大力气，大精力，好好的折腾，牛肉面还是会有前途的。。。。是一个开连锁店的好产品。。。。

　　下一步折腾牛肉面。。
　　今天用猪骨熬汤，明天用鸡骨架熬汤。。今天放点牛油，明天牛肉切成圆形。。不停的变换汤的调料。。。。。
　　
　　呵呵，我的折腾又开始了。。。

　　@无拘束的行 2012-01-15 01:03:23
　　　　真不知道你开十元店的目的，你若只买副食品的话还不如开个便利店算了，装修规格点！我以前在成都荷花池卖服装批发时“帮人家”中午出去拿饭，就外面一个车车泡奶茶的生意是非常火爆呀！当然奶茶这个加开水冲泡我看也只有秋冬季节可行！
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　　车站超市太多了。。去年30多家，今年好多干不下去的都改成饭店了。。
　　奶茶我也有，平均10天卖一杯。。
　　就是奶粉+糖+椰果，3者一兑冲出来的。
　　也没仔细打理，就是门上写着：奶茶3元。
　　
　　打算今年1元店不行，试试煎饼果子，然后试试白天的烧烤，不行，在主攻一下奶茶。。
　　我是看了--小张韶涵开奶茶----的帖子以后，打算抽个时间全力试试奶茶的。。

　　过年了，这几天车站人多了。。
　　肉夹馍从100多个一天，现在一天200多个了。。
　　牛肉面也从一天卖个10多碗，增加到了20多碗。。。
　　
　　5元店还那样，一天卖个三四十块钱。。。今天转这个房的人来，大概能交钱。。

　　维维奶茶：欢乐难开怀-----------里的一段：
　　
　　
　　维维这样的公司无疑代表着一个群体，他们通常认为主业已经摸到了天花板，而转型才是自己的唯一出路。只不过，在转型的过程中，在上市公司的业绩回报要求下，他们慌不择路，在不断的尝试中寻找出路，企业也不断地陷入从一个领域到另一个领域的惯性尝试中，此所谓红舞鞋冲动。
　　
　　维维或许不应该忘记的是，在身后，黑牛、雅士利等豆奶粉企业抓住了其留下的市场空当，在晚很多年后才起步创业，迄今各自均已取得不错的业绩。2010年，黑牛豆奶实现营业总收入6亿多元，净利润8000多万元，远高于现今维维股份的营业利润，豆奶业，看起来并非穷途末路。
　　
　　对维维而言，也许最重要的，并非一定要主业回归，而是需要更加清晰地明白，到底想做什么。说归说，那时“维维豆奶、欢乐开怀”的记忆，那曾经在万千人心目中驻足的美好，却日渐陌生，已经回不去了……
　　

　　就像在说我
　　我总是以为我的肉夹馍在车站已经是极限了。。。。。
　　
　　也许，离极限远着呢。。。。

　　@默煦 2012-01-16 12:26:09
　　　　大哥 加油~~过年了 不回老家了吗？
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　　嗯，加油。。
　　
　　我一般都是在夏天回家。
　　东北太冷了，我特别怕冷。就是现在，我在滨州，手都冻烂了，鼻子也是典型的红鼻子老头了，呵呵，又肿又大，通红通红的。。。。。
　　

　　转房的刚刚来了，就带了1万块钱，还差3000过几天给我。结果，就在签合同的时候，她又说，房东没来，要求房东来3方一块。。。
　　我说马上过年了，这时候别麻烦房东了，他在阳信太远了。。过了年吧。。。
　　
　　这样，此事搁浅。。