旁边大碗肉小土豆，老是过来看，心情比较忐忑，怕我抢他家生意，呵呵。多少会有影响的，影响多少就看他家实力了。
旁边超市老板，不看好我，一般吃包子都去早市里面，都吃小笼包，在这不赚钱，干挺一年也够呛。喜欢这样质疑的声音，让我更小心谨慎。
才半个多小时，外面马路就是汪洋一片了，再这么下，沈阳就成威尼斯了。
周末赵哥过来帮我，心里顿时有底了。我们两个人就能先撑起来了。
好容易回家了，途径两处积水！刚大修2个多月的路，怎么还积水这么深呢？
牌匾有点遗憾，电脑上看挺好看，但实际手工做出来，就不那么好看，这是个小教训，下次就知道了！
明天固定压面机，需要先搞个操作台量量尺寸。安排风扇，需要打孔。这两个搞定，就没有啥大问题了。
呵呵，有时候感觉挺简单，实际操作就不是那么回事了。下次就有经验了。
今天孔打完了，台阶弄平一段。明天装排气扇，后天迎接赵哥，大后天进设备。
早上称体重，77.5公斤了，大学毕业后就没低过79公斤了。估计到了70公斤以下，肚子上的肥肉就没有了。王老大加油。
找到一家提供肉的，价格品质都可以，据她说前面那家武汉面食，老婆婆儿媳妇打架，不做包子了，好几天没从她家要肉了。
有个收废品的山东大姐准备开业的时候过来试试。
压面机没挪开，打孔崩了好多残渣在上面，好是心疼啊。心不细不行啊。
有人来问什么时候开业，包子多钱一个？我说周四，一元五一个，他说要是
他说要是便宜点，都来这吃。看来真得研究一下，定价也是一门学问啊。还是乔布斯牛逼啊，不过他老人家死了，现在苹果就不那么火了，在最伟大的时候死了，真是永远站在山峰上。
麻烦来了，二楼说我家排风扇烟筒直接对着他家窗户，说死让我改，到确实不太好改啊！
旁边那家以前做薄铁，有点动静，二楼就报110好几次。他们就走了。
看来真得跟二楼搞好关系啊，减小噪音。压面机底下垫上地毯啥的。
真是折磨人啊！出了这么个事！求装排风扇的小伙回来再重新设计路线，本来今晚他要和朋友一起去大连玩的，在我一再恳求下不去了，帮我明天搞好。打孔大哥也让明早过来，把孔堵上，再做防水。
明天还得跟楼上处理好关系，毕竟压面机有噪音。排风扇的噪音也不小。
做点事是真难啊！
回复第2726楼(作者:@gcpj008 于 2013-08-09 20:15)
睡前顶贴,今天郁闷......软肉馅包子一个都没包好,全班下午没休息练包面团,好困睡了8
[……
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看来你跟我一样，面食方面悟性比较差。越着急越练不好！在基地谁是你的教练啊？
回复第2727楼(作者:@leean2013 于 2013-08-09 21:22)
回复第2725楼，@xiaofw2357
看来真得跟二楼搞好关系啊，减小噪音。压面机底下垫上……
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左邻右舍，除了大碗肉小土豆家接触少外，其他几家都挺好说话的，也都打听我什么时候开业？
感觉土豆家对我有敌意，同行是冤家嘛！上次他家人跟我奶炫耀就他家在这立住了。今天本来想去他家尝尝的，米饭没了。
感觉土豆家对我有敌意，同行是冤家嘛！上次他家人跟我奶炫耀就他家在这立住了。今天本来想去他家尝尝的，米饭没了。
我只是想做一名包子工匠，在实现自己梦想的同时，顺便把钱赚了。
无比怀念在杭州时的那两个月，每天无忧无虑的做包子。这就是做员工和当老板的区别。创业就是在大海里游泳，要么被大浪淹没，要么乘风破浪。
现在终于理解为什么创业者一定要乐观一点了，为什么成绩比较差的同学创业容易
成绩比较差的同学创业成功几率大。乐观，承受挫折能力强。自己还远远没修炼够啊！
成绩比较差的同学创业成功几率大。乐观，承受挫折能力强。自己还远远没修炼够啊！
回复第2742楼(作者:@gcpj008 于 2013-08-11 10:17)
今天掀笼盖没注意,被蒸汽烫了一下.......好辣!!没经验啊,下次一定注意了,王老大现在一定很……
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蒸包子醒包子，很容易被烫的或被蒸汽呲一下。
设备买完了，赵哥笑着说，东西买的都是好东西，装修不行，呵呵。中午，在旁边的大碗肉小土豆吃的，还不错，心里宽慰了些。
回复第2746楼(作者:@gcpj008 于 2013-08-11 14:48)
今天全班,上午师傅和的面有点硬我心底就发毛,老是包不好.速度也慢,学艺不精啊.所以下午特地和点硬……
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加油！机会太难得了。
这个棚顶烟筒孔的防水是搞死我了，搞了好几天。今天最后一天，结果喷灯还坏了，一上午啥也没搞。今天还有好多事要做呢。
防水终于做完了，还好上午没怎么下雨，下午雨下的挺大。水电设备也都连接完毕。明天买东西就快了。
排风扇搞得比较失败，孔打错了，风机功率太大声音很大。下次再搞就有经验了
回复第2754楼(作者:@肥波波仔 于 2013-08-12 23:51)
王老大，我准备去gqs应聘，想问问有什么需要注意的地方，需要面试吗？
[来自UC浏览器]
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百度一下招聘电话，问他们一下，只要能吃苦，适应早四点上班，就没啥问题。一定先打电话，事先预约好。
血拼南塔又奔向温州城食品城，都快下班了，就买了些大件就回来了。一些调料还没买齐。
十三纬路厨具市场，南塔批发市场，温州城食品城，这三个市场，真需要好好逛逛，才能买到物美价廉的东西。不然就容易挨宰！
基本准备就绪，就差把罐送过来就可以试生产一批包子了。王老大加油！
看来还是没练到位啊，还有两个多月没干，手有点生，还好赵哥在。机器都试了一遍，蒸三笼高庄，试一下面粉。
今天东西都齐全了，店也立正了。调好了馅，晚上试一下。
看来铝合金的笼不太好用啊，尤其是醒包子的时候，还有就是一磕碰就容易合不拢
第一锅包子醒好，蒸上了。粉条馅的包的不好，有几个都开了。
第一锅包子醒好，蒸上了。粉条馅的包的不好，有几个都开了。
香菇青菜馅不好吃。面没发起来，需要调整一下。王老大加油！
回复第2775楼(作者:@gcpj008 于 2013-08-15 20:14)
王老大,真佩服你总算迈出第一步了.能想象得到你面对困难不屈不挠,和你比起来,我差太远了..惭愧!……
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没关系，慢慢练，找技巧，发现适合自己的方法。当初在基地，毕业考试，我连考四天才毕业，那几天给我郁闷完了。转正考试我也没过，第一次就过了擀皮，包包子大意了，包了五个错了三个。第二次，大店长忘记叫停了，多了10几秒，我已经包六个了。揪挤子一直没过，特别不稳定，有时连续错四五个，直接挂掉。压面还是不过关，我现在压面过程还被赵哥笑话了呢，撒面方式也不对。加油！如果你考过高级，有兴趣的话，欢迎你来沈阳，切磋一下。
蒸完包子，一个老太太说，卖一元钱一个太贵，呵呵，今天没发起来，看起来小一些。还有一个大个美女买两个素馅包子，我终于收入两元钱了！一直支出，见回头钱了。
水退去一些了。旁边旅店老板在外面帮人推车，还掉下水道里了，腰碰破一块皮，50块钱不是那么好赚的。
准备明天试营业，今天龙王提前给我祝贺了！屋里也漏水，恰巧就漏在压面机位置。阿门！
回复第2783楼(作者:@江树115 于 2013-08-16 15:53)
连续看了好几天你的帖子，都几年了，还没上正轨，多努力啊
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回复第2783楼(作者:@江树115 于 2013-08-16 15:53)
连续看了好几天你的帖子，都几年了，还没上正轨，多努力啊
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呵呵，是啊。争取这次上正轨。
磨合阶段，面发的不是特别好，赵哥有点着急了。我感觉调整一下，问题不大，温水和面，酵母泡打粉再多放一点，直接进醒发箱，这样面要是发不好，见鬼了。
赵哥的到来对我帮助很大，他急性子，做事情风风火火，我性子有点拖沓。
试营业，第一锅包子，成功。面发到位了。口感不错！一个大爷买了5个，一个中年男子买了4个。