回沈阳有啥收获,能讲讲吗?
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就是跟沈阳的同行交流一下,当然是有代价的!
交流之后,非常感慨!
南方人做生意,一是很有头脑,二是很能吃苦!
他们全镇都是做包子的,在全国各地!
每年过年回家,大家互相问,赚几万(赚几万是我接的话),他更正到是几十万!让我很是震动!
一上午,从6点半开始卖,到9点,轻松30屉包子就没了.
真是刷刷的!
人家地点一般,房租便宜,才1200.但每天流水不低啊.两口子,一个老家带过来的小伙,一个月估计也就1000吧,又雇了个老太太,800.每天大概卖900到1000,毛利很高,每天估计净挣400.
确实有道啊,男的和小伙在里面和面,包,和馅,老太太盛粥干杂活,女的在外面卖货.两个人配合默契!
关键是有些东西让我看的目瞪口呆!这个就不能说了!
第3页了!又翻页了!恭喜一下!
有时候也挺困惑的,未来到底应该往那个方向发展,看来还得反复考证啊,不能轻易下决定.
大胆的假设,小心的求证!
在沈阳参加了一个同学的婚礼!
同学之间好久不见,互相问寒问暖的!
问到我现在干什么呢?我很自然的说,在大连开个小包子铺.开始大家没听清楚,我又重复一遍.气氛立马安静了下来,惊诧中.估计都以为,我疯了!在座的不是电视台的,就是哪个垄断企业,再就哪个医院大夫,反正没差的.
在火车上,跟对面的小伙聊天,小伙问我是干什么的,我直接说了在大连开了个包子铺,当时他也沉默了!疯子!
搞的我挺尴尬的!
大学本科毕业就要有份体面工作?在他们眼里永远不会理解我怎么干了这个!
没有成功之前,我注定是孤独的!
今天大连还算凉快!
自己有点迷糊!
酸菜馅不成功!
以上
抬头的一片天 是男儿的一片天
曾经在满天的星光下做梦的少年
不知道天多高 不知道海多远
却发誓要带着你远走 到海角天边
不负责任的誓言 年少轻狂的我
在黑暗中迷失才发现自己的脆弱
看着你哭红的眼镜 想着远离的家门
满天的星星请为我点盏希望的灯火
星星点灯 照亮我的家门
让迷失的孩子 找到来时的路
星星点灯 照亮我的前程
用一点光 温暖孩子的心
现在的一片天 是肮脏的一片天
星星在文明的天空里再也看不见
天其实并不高 海其实也不远
人心其实比天高 比海更遥远
学会骗人的谎言 追逐名利的我
在现实中迷失才发现自己的脆弱
看着你含泪的离去 想着茫茫的前程
远方的星星请为我点盏希望的灯火
星星点灯 照亮我的家门
让迷失的孩子 找到来时的路
星星点灯 照亮我的前程
用一点光 温暖孩子的心
多年以后一场大雨惊醒沉睡的我
突然之间都市的霓虹都不再闪烁
天边有颗模糊的星光偷偷探出了头
是你的眼神依旧在远方为我在守候
星星点灯 照亮我的家门
让迷失的孩子找到来时的路
星星点灯 照亮我的前程
用一点光 温暖孩子的心
终于看完了，真佩服楼主的毅力啊，创业不容易
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谁让我不好好学习呢?呵呵!
加油吧 你会成功
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谢谢!
刚和老婆去万达看了<窃听风云>,我是又看了一遍!
呵呵!前两天在沈阳,在真维斯买了2条一模一样8分裤!有合适的就直接买两条!他们家的裤子,对于我这样的身材很合适!2尺7裤腰!
老婆看完感慨,股票让人疯狂啊!
还好,我手里的不多的股票都出了!也心安了!现在看来,价位还不错!
吉他老师竟然提前走了,放我鸽子!唉!
现在的人太浮躁了!
今天老妈来电话,爷爷早上10点走了!
虽然有准备,但接到电话,还是忍不住大哭!
那个最爱我的爷爷走了!
他老人家有两个遗憾,一是没有等到重孙子出生,二是没有看到我事业有成的那一天!
今天坐晚上的火车回沈阳,估计周六出殡,周日就能回到大连!
今天卖的还行!
还好,老刘回来了,老刘和老黄两个人就干过来了!不用停业了!
走前,我叮嘱她们两点!
1注意安全,插拔电源,液化气罐!
2注意食品卫生!
爷爷,您一路走好!
节哀朋友
支持你
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谢谢！
节哀！
你要做的就是让你爷爷天堂看到你的成功,那时他也会开心的笑
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谢谢！
化悲痛为力量，节哀！
=========================================================
谢谢！
你说的你老乡让你很吃惊，不会是他们用很差的肉，外加用什么添加剂调肉味吧？这样的成本和你的成本是没啥比的，不知道你从他们哪还学到了啥其他的啊
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呵呵！这个就不评价了！
他们确实有经验，弄出的东西也可以！
至于学到啥其他的，我正在尝试中..............
今天，出殡了！
在一条龙的指挥下，折腾了一大顿，结束了！
不喜欢中国的这种封建迷信式葬礼！
如果，我死了，我会指定一些亲戚朋友，来送我最后一程！
不相干的，我不喜欢的人，千万不要来！
每个人给我烧一本我最爱的《足球周刊》！
老婆再把我看过的电影票烧了就行了！
这样我在那边就不会寂寞了！
人总是要分别的，尽量做到给自己和别人不留下遗憾！
昨天，老刘和老黄两个人干的也不错，600多一点吧，当然有老三烧烤100个大包子的贡献！
呵呵。蒸包子的机器不太好用，他们早晨搞了半个多小时才打着火！
不知道我这次改进后的肉馅怎么样！
周围亲戚听说我干了个小包子铺，又一个个沉默，心想这个孩子疯了吧？呵呵！
成者为王，败者为寇！
啊我们这么捧场，楼主不能说说都学到了啥吗，好吊人胃口啊！我偶尔也去吃巴比的肉包，感觉里面陷料很简单的，肉，姜，葱。咬进去带的是油汤，感觉蛮鲜的。这样的包子难道也要秘方吗？好奇，谁能说说他家包子有啥特别，别人做不到的地方？
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呵呵！
其实就是学到了一些流程上的！
比如说，他们是先醒后包。
他家的包子的特点！
1便宜，肉的6毛，菜的5毛。70到80克吧！
2鲜，感觉他家的牛肉芹菜和酸菜的还不错！
3成本控制的很低，房租上，绝对不租好地角，大部分都是夫妻店，还有就是用料和设备上了。
我不信什么秘方，我相信良心，肉用好了，用常规的调料就行了，要保留肉香！
感谢您的捧场！不知道我的回答您满意否？
从校友录kiao来地址，我一上午就一直在看王老大的创业故事。很有启发性意义，我自己也受益颇深啊。
希望（相信很有机会）过一阵子能去大连一趟，尝尝你做的包子。
在此遥相祝福。
ps.TNND，太久没见过你们啦！！
lxm
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感谢lxm，其实你也挺牛的！我挺佩服你的！虽说大学期间受了点波折，但是你卧薪尝胆，最后考了哈工大的研究生！你跟你们家晶莹真是一对神雕侠侣！呵呵！
期待我们大连相聚！
今天是回来后第一天！
老刘在，我着实轻松了许多，豆花香卖货的孙大姐笑着说，老刘回来，给她们顶完了！
呵呵！今天又被老刘说了，1面没和好，2不专心卖货！
有点迷茫，有点懈怠，这个很可怕，得时刻提醒自己，今天你进步了吗？今天你有收获吗？
我不在的这三天卖的还不错，今天也可以，但是老是感觉少些什么，自己也高兴不起来，需要操心的事太多啊！
大学高数里好像学过阶梯跳跃，0跳到1，就是突然间的，跳过去就是1，跳不过去就是0。很残酷，我现在也一样，成了就一马平川，不成就是原地打转，晕头转向，灰心丧气的！
王老大加油！没有什么可以阻挡你！
少说废话，多听，多思！
要时常反思自己！
加油吧，只要挺过去以后就是康庄大道。生意难做，但小吃做好了却是永不失业的手艺，人毕竟都是要吃饭的！！
看出来LZ有些失落，毕竟周围的朋友不认同是很别扭的事情，但别灰心！！
小吃也可以赚大钱的
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谢谢！
这个社会很浮躁，人也浮躁，我也不能免熟，也浮躁了！
管他别人怎么说，关键是要坚持自己的想法！
什么时候无视别人的不理解，让自己疯狂起来了，这个状态就对了！
关键是不要迷失自己，这个才是最重要的！
看完全贴，还好没过三点，看过照片，老板真是卧薪尝胆一人。
又想起当时追杀蛋总那扯淡的烙大饼的帖子。
人和人，真的是差距明摆着，楼主加油。
真的哪天路遇王老大包子之类的门店，一定捧场。
路不好走，请走好
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首先感谢您能耐心的看完我的帖子！
路是不好走，但没什么好埋怨的，毕竟这条路是自己选的！
路都是自己走的！
脚上的泡都是自己磨的！
可怜之人必有可恨之处！
这就是命！
呵呵！这是我上大学时的口头禅！
后来又加了一句，光说有个屁用！
其实王老大大可不必有什么低人一等的心里，没看到河南郑州的黑各庄兄弟吗，辞职卖肉夹馍，一样的风生水起。你有些消沉，是因为你没有做到最好，不能让自己满意，又怎会让人钦佩呢？加油吧，只有理想没有恒心是不行的，有心人，天不负，卧薪尝胆，百二秦关终属楚。
好像不对，这个尝胆和楚好像没什么关系吧，无所谓了，你自己看着来吧！
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非常感谢！您真是快言快语，一语中的！
现在的包子馅真的没有达到我理想中的状态，有点上火！
有理想没恒心，确实不行，我一直在反思自己，让自己回归到正规！
卧薪尝胆，谈不上，我只是想通过自己的努力，创造价值，活的有尊严！
我挺喜欢您的言谈，刀刀见血，但绝不是谩骂讽刺，虚心接受！
谢谢你仔细的回答，个人感觉象你老乡那样控制成本才能赚钱啊，象您这样对成本利润在开前没有大概把握，开起来后有不大在乎的感觉不象生意人啊，个人觉得生意人就应该很在乎成本，以生存为基础赚钱再赚钱为动力，感觉楼主虽然能吃苦但还是有点眼高手低…我的感觉也可能是错的，毕竟我没开过店，开店大概有很多困难不是新手能考虑周到的，感觉做生意看起来容易其实蛮难。还有楼主能说先醒后包和先包后醒有什么差别吗？还有牛肉陷的牛肉是不是要先加工？
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1沈阳那个不是我老乡，他是安徽安庆的，在沈阳开了个包子铺。
2成本控制很重要，但我要的是最佳状态，我认为必须先用比较好的材料，做出我理想中的味道，然后再找出替代材料！找出个性价比最佳的！如果，什么材料都用便宜的，就为了一时的赚钱，那就脱离了我决心开包子铺的初衷了！
3我确实有点眼高手低，但是也确实得到教训了，在失败中成长！
4先醒后包，需要面和好后，放一个小时，让它发起来，然后用压面机压，再包！
先包后醒，和好面，用压面机压，（当然不压也行，我就没用压面机，我用的面粉比较好，77一袋的，不压蒸出来就挺白了）然后包，醒半个小时左右，当然时间是不固定的，跟面和的干稀，周围的气温高低，馅的冷热有关！
我比较倾向先醒后包，省事，包好就直接蒸了，尤其是忙的时候，速度比较快！
先醒后包，蒸出来，外观不好，褶几乎看不见了！
先包后醒，蒸出来，比较漂亮，一个个小褶！
5牛肉馅不用加工！
最后，感谢您的提问！
今天大连非常热了，昨晚睡觉都挺难受的，太热了，早晨起来枕头上湿了一大片！
一大早，刚开开手机，老黄的短信来了，她拉肚子了，今天不能来了。
我和老刘配合干了一天，卖的还行，这两天都是500多一点！
天太热了，中午卖的相对差了许多，看来大家都不愿意顶着烈日出来买饭了！
豆花香那个烙馅饼的那个河南女，由于受到她们的排斥，很愿意跳到我的店里来，感觉她干活挺稳当的，我说这个月给你开完资，你就过来吧！让你挖小高！对不起，是你把人给我送来了，谢谢！原来，她们家炸油条的那个大姐人不错，但被她们给排挤走了。
我一直所宣传的就是，都是出来打工的，就为赚那么两个钱，不容易，大家都是平等的，谁也不许吆五喝六的，在这里干的，没有一个是我的亲戚朋友，我看谁都一样，平时表现决定一切！
心静自然凉！呵呵！
楼主心态很好啊 写的轻松活泼 赞～～
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谢谢！
谢谢你的答复，如果我的言语让你感到不舒服了真的对不起。我也替你着急 希望你赚到钱。
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没什么。你的言语还可以了，不算尖酸刻薄了！
感谢您的关心！
以后有什么问题，您发话！
又来看王老大的包子铺的发展了。
这几天正有些闹心，拜读了你转的俞敏洪的演讲稿（上次看的时候存下来了，没认真读，当时就光想读你的文字来着。），受益匪浅，现在心也静下来不少了。
当初的大学里算不上什么波折，呵呵，就是因为找女朋友分心闹得。也算还好，最后功夫不负有心人，当初的女友也变成现在的夫人了。
王老大坚持努力，我支持你。
我会一直关注你的，加油！
by lxm
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你当然幸福了，跟自己爱的人在一起，而且做你擅长的事！
谢谢！
生意真的很难做，特别是现在这样的大环境，外加还要给房东打工，祝楼主你生意兴旺啊
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非常感谢！
今天，大连是桑拿天！据说，明天后天还是！
老黄，还是拉肚子，伤停！
我和老刘一直干到下午5点才完事，给我急完了！
今天要学吉他，结果赶不上了！
岳父岳母来了，还要回家买菜做饭！
还好，老刘对象老赵骑摩托给我送了回去！摩托真方便，大连堵车堵的厉害，骑摩托才用15分钟，估计坐公交车至少50分钟！
中午，有一阵子，包子卖疯了，11点半，包子几乎就不剩什么了！有一阵子，我感觉我就是一直在给顾客拿包子！
虚心向老刘学习！
楼主加油，天热很辛苦，我深有体会
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谢谢！
又来看楼主了，一如既往支持你！
保重！
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谢谢支持！
今天大连更热！估计35度！
漫漫长夜真的很难入睡啊，昨晚睡的地板！
今天卖的还不错，尤其包子，有点给我整蒙了，刚刚11点半，包子就剩2屉了！抓紧时间又包了4屉，结果又不卖了！呵呵！剩的不少包子，让老刘和老黄分了！
天热的，喝什么都不管用了，喝了冰镇可乐一瓶，冰镇原叶绿茶一瓶，矿泉时半瓶，豆浆5杯，西瓜4斤，没咋地，还是热！
穷人的日子难过啊！
呵呵！真的有点服了！
现在包子1.5元2个。有时候，2元就给3个，结果，今天一个小伙来了，2元3个，2元3个，一共买了4份，省了1元钱，搞的我很无奈！
还有个大姐，要45个素馅包子，没有那么多，今天大份多，就有32个，32个应该24元，结果大姐来话了，我每次买都是2元3个吗？晕！结果32个收了22元钱。还要跟我讲价，说今后会经常定在我家定包子，6毛一个行不行，被我拒绝了，那就按2元3个算吧！
被老刘和老黄说了一顿，2元3个是因为钱不容易找，才这样的，多的绝对不能这么算。我也很无奈！
都是人精啊！
天热注意防暑降温！
把包子做小一点，六毛一个
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价格不能老变动了！呵呵！
今天大连，依旧桑拿天！
流水还不错，大概700吧！这些日子最高了！
包包子被老刘说了，认真了起来，包的就好了许多。呵呵！
一切严格要求自己。
招呼顾客也是，被老刘说了两次后，积极了许多！
包子有个大份，30个猪肉香菇，30个牛肉芹菜！
送去的过程中，还有个小插曲，清华园有两个门，还好他说了门口有个喜客超市，我才没一直在另外个门一直等下去！
岳父岳母来大连溜达溜达，下午一起在嘉嘉聚餐！
在餐桌上，一提起孩子，老刘的话就多了，在父母眼里孩子是最重要的！
今天有对年轻的父母带着龙凤胎宝宝在外面吃包子，让人很是羡慕，真牛！
以前在沈阳的时候，经常听电台的晨曦的节目，她曾经说过，一个孩子要是省心的话，从小到大能给父母省30万，上学不用父母操心，一路保送，工作也不用父母操心，钱多事少离家近。但是能有多少父母能摊上这样的孩子呢？当然，孩子出息，绝对跟父母教育有方有关系，天底下没有免费的午餐，在羡慕别人孩子的同时，一定要反思自己，自己在孩子问题上投入多少呢，你的方法对头吗？
我还是很感谢我的父母的，虽然在某些问题上不敢苟同，至少给了我一个健康的身体。
一日三餐必须按时吃，不要吃的太凉，给了我一个好胃口，看到周围很多人，胃不好，我感觉我很幸运。
睡觉时，天热也要把腰盖上被，冬天不许耍单，现在感觉出好处了，阴天下雨腰腿不疼啊，看看周围人好多年纪不大就风湿腰腿痛了！
可怜天下父母心！
孩子教育是绝对是风险投资，最后能为蓝筹还是垃圾，就看......
有机会创业的人是快乐的
我也要寻找我的快乐
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加油！
附近阶梯英语的推广人员，每天都在我这买馅饼！
想到当初大四找工作的时候，我也跟他们一样，阶梯了2天半！
阶梯就是骗子，你的那个东西真的就值5000多块吗？
纯靠忽悠！上网随便查查，负面新闻已经很多了！怎么大连现在还有呢？
有些时候，看看他们，真想跟他们好好聊聊，这个不行，赶紧换一行吧，但是没有用的，明显被洗脑了，跟安利一样！中国的教育出了问题，从小到大，一味的填鸭式教育，就知道接受，不知道消化！没有独立思考的能力，老师说什么是什么，容不得反驳！
还是那句话，干什么都要与时俱进，现在最好的就是官商勾结，搞一些垄断，稀缺资源出来！
某些富豪富了，都说党的政策好，再就没事讲讲当初的艰难的创业史，真的是那样吗？他们敢给你讲讲背后的潜规则吗？又有多少敢说自己屁股是干净了！
这个社会是忽悠人的社会，社会的经济是忽悠经济！
2块钱3个能卖,4块钱6个不乐意卖了?你这个心态可不对啊.怎么让我想起来小品里那个卖咸鸭蛋的了:)
客户就是这样的,喜欢占小便宜,生怕自己吃亏,所以你就要给客户占小便宜的机会才行,哪能几毛钱几毛钱跟客户算计呢.如果觉得2块钱3不赚钱,那就不要图那个省事,如果能做,就不要计较了.显得很不爽块.
你觉得我说的有道理么小飞哥?
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我倒不是不爽快的人，一遇到这种情况，老刘和老黄就嗷嗷叫，说我们这么辛苦干活赚点钱不容易，哪能这么就让占便宜了呀！
呵呵！
看了 这篇帖子真是挺有感触的
我 已经工作快 两年了 ，算是白领吧
最近打算辞职，干点什么
虽然知道 自己创业很难，但是想乘着年轻拼搏一下
嘿嘿
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
关键要找准方向，坚持下去，不要为了创业而创业！
臧姑娘的发家史太激励人了。
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她确实很牛！但是，那个时代就造就了她！
一定要与时俱进啊！现在没有这样的机会了！
每天收钱也挺搞笑的！
1有的只要硬币不要纸币！
2有的只要纸币不要硬币！
3有的能找6元的，非要6个硬币坐车!
4有的把1角的当成一元的给我了，这个还比较容易发现！
5有的把什么发现王国汤姆熊的代用币当1元硬币用了，那天差点就收了！
今天去买西瓜，1.1一斤，一共19.9，给他20，给我找了10.1元，给我整蒙了，呵呵我说，我老来，你也不能给我打个5折啊，你不赔钱了呀，他非常感谢的把10元钱拿回去了。天太热，人容易昏头，都是做小买卖的，都不容易！
粗略的看了一下楼主的创业故事：4.8W年租，1W的打水漂费(加盟培训费？)，3个工人，月租3000，人工5000，毛利40点，现每天平均不到1000的营业。估计很是够戗！
==========================================================
现在确实是赔钱！
1不过还好，有小高，老刘这样的有经验的员工带带我，我也挺幸运了！我一个人，几乎是什么也不会进入这个行业的！而且亲戚朋友没有一个是可以帮我的!
2成熟店铺，以前就是做包子馅饼的，有不少老顾客！
3不用装修，设备也是现成的！
4地角还不错，人流可以！
现在想想，要是把太原街那个山东包子铺兑下来，估计我现在就郁闷死了！
1费用高，房租一年4.2万.转让费2.5万，几乎没什么东西，就几个破桌椅板凳，还有小冰柜，压面机，蒸包子机！
2没有合适的员工。找个干活麻利，有经验的面案太难了！
3厨房太小了，有些东西都放不下了！
我挺知足了，当然未来的路还很长，尤其跟威海的一同行大哥交流后。
对面阳光快餐出兑一半，装修1个多月了，今天才知道原来是巴蜀乡米线，真是大装啊，就是不知道开业后能不能赚钱。大连米线挺火的，以前挺爱吃，最近不行了，感觉就是糊弄人了，吃不饱，仲式过桥（太原街），灵芝妹子（和平广场）。
如果你爱一个人，就让他干餐饮，毛利惊人。
如果你恨一个人，就让他干餐饮，血本无归。
粗略的看了一下楼主的创业故事：4.8W年租，1W的打水漂费(加盟培训费？)，3个工人，月租3000，人工5000，毛利40点，现每天平均不到1000的营业。估计很是够戗！
==========================================================
现在确实是赔钱！
1不过还好，有小高，老刘这样的有经验的员工带带我，我也挺幸运了！我一个人，几乎是什么也不会进入这个行业的！而且亲戚朋友没有一个是可以帮我的!
2成熟店铺，以前就是做包子馅饼的，有不少老顾客！
3不用装修，设备也是现成的！
4地角还不错，人流可以！
现在想想，要是把太原街那个山东包子铺兑下来，估计我现在就郁闷死了！
1费用高，房租一年4.2万.转让费2.5万，几乎没什么东西，就几个破桌椅板凳，还有小冰柜，压面机，蒸包子机！
2没有合适的员工。找个干活麻利，有经验的面案太难了！
3厨房太小了，有些东西都放不下了！
我挺知足了，当然未来的路还很长，尤其跟威海的一同行大哥交流后。
对面阳光快餐出兑一半，装修1个多月了，今天才知道原来是巴蜀乡米线，真是大装啊，就是不知道开业后能不能赚钱。大连米线挺火的，以前挺爱吃，最近不行了，感觉就是糊弄人了，吃不饱，仲式过桥（太原街），灵芝妹子（和平广场）。
如果你爱一个人，就让他干餐饮，毛利惊人。
如果你恨一个人，就让他干餐饮，血本无归。
粗略的看了一下楼主的创业故事：4.8W年租，1W的打水漂费(加盟培训费？)，3个工人，月租3000，人工5000，毛利40点，现每天平均不到1000的营业。估计很是够戗！
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现在确实是赔钱！
1不过还好，有小高，老刘这样的有经验的员工带带我，我也挺幸运了！我一个人，几乎是什么也不会进入这个行业的！而且亲戚朋友没有一个是可以帮我的!
2成熟店铺，以前就是做包子馅饼的，有不少老顾客！
3不用装修，设备也是现成的！
4地角还不错，人流可以！
现在想想，要是把太原街那个山东包子铺兑下来，估计我现在就郁闷死了！
1费用高，房租一年4.2万.转让费2.5万，几乎没什么东西，就几个破桌椅板凳，还有小冰柜，压面机，蒸包子机！
2没有合适的员工。找个干活麻利，有经验的面案太难了！
3厨房太小了，有些东西都放不下了！
我挺知足了，当然未来的路还很长，尤其跟威海的一同行大哥交流后。
对面阳光快餐出兑一半，装修1个多月了，今天才知道原来是巴蜀乡米线，真是大装啊，就是不知道开业后能不能赚钱。大连米线挺火的，以前挺爱吃，最近不行了，感觉就是糊弄人了，吃不饱，仲式过桥（太原街），灵芝妹子（和平广场）。
如果你爱一个人，就让他干餐饮，毛利惊人。
如果你恨一个人，就让他干餐饮，血本无归。
粗略的看了一下楼主的创业故事：4.8W年租，1W的打水漂费(加盟培训费？)，3个工人，月租3000，人工5000，毛利40点，现每天平均不到1000的营业。估计很是够戗！
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现在确实是赔钱！
1不过还好，有小高，老刘这样的有经验的员工带带我，我也挺幸运了！我一个人，几乎是什么也不会进入这个行业的！而且亲戚朋友没有一个是可以帮我的!
2成熟店铺，以前就是做包子馅饼的，有不少老顾客！
3不用装修，设备也是现成的！
4地角还不错，人流可以！
现在想想，要是把太原街那个山东包子铺兑下来，估计我现在就郁闷死了！
1费用高，房租一年4.2万.转让费2.5万，几乎没什么东西，就几个破桌椅板凳，还有小冰柜，压面机，蒸包子机！
2没有合适的员工。找个干活麻利，有经验的面案太难了！
3厨房太小了，有些东西都放不下了！
我挺知足了，当然未来的路还很长，尤其跟威海的一同行大哥交流后。
对面阳光快餐出兑一半，装修1个多月了，今天才知道原来是巴蜀乡米线，真是大装啊，就是不知道开业后能不能赚钱。大连米线挺火的，以前挺爱吃，最近不行了，感觉就是糊弄人了，吃不饱，仲式过桥（太原街），灵芝妹子（和平广场）。
如果你爱一个人，就让他干餐饮，毛利惊人。
如果你恨一个人，就让他干餐饮，血本无归。
很是佩服LZ，能这样弯下腰踏踏实实的干，我就是一个眼高手低的人，去买辆出租车开这样的工作，我都怕别人笑话，刚来天涯潜了3天水，还打算也写写自己的经历，想好标题了《我是一个傻B 》，另我听别人说，做包子馅都是拿水活的，不多的肉就能活一洗衣裳盆，再往冰柜一冻，就齐了。
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1人都是被逼出来的！今天没事还和老刘聊天，聊她一看见瓶子就放绿光，像个大鸭子似的跑过去。前年，老刘对象骑摩托被出租车撞了，老刘在医院伺候了半年，怎么办？只有没有什么事了，老刘就出去捡瓶子，这个工作有3点好处，时间灵活，地点灵活，不拖欠工资。老刘也是个很要脸的人，但是那种状况下，你要她怎么办？见到熟人尴尬不？对了，开始的时候，老刘在垃圾里扒拉瓶子的时候，有时候，就哇哇的吐了，太恶心了，但是想想老公还在病床上躺着，赔偿至今还没有要回来（虽然法院判了，但是人家就是拖欠着，搞的她们很郁闷）还有个上学的儿子，你要她怎么办？
沈阳五爱街，当初八几年摆地摊的，很让周围人不屑，他们也很羞于见到熟人，但是现在都富起来了！
臧健和，为了生存，为了孩子的教育，为了老妈的赡养，一天要打三份工，每天只睡两个多小时。
总结一句，说白了，就是没有被逼到那个份上！
我是为了什么？就为了争一口气！凭借自己的双手赚钱，让自己活的有尊严！
2做包子馅都是拿水活的，不多的肉就能活一洗衣裳盆，再往冰柜一冻，就齐了。
呵呵！那样的是灌汤包！一咬，油弄的哪都是！
眼高手低是痛苦的，我也一样，要想明天不再痛苦，就只有今天把苦头通通吃下了！呵呵！
网络有点问题。发了好几遍！呵呵！
今天卖的挺痛快的！
没感觉今天是周日，是一周中最差的一天。
问题出现了，嗅觉要敏锐，及时马上改正！
停住，王老大
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谢谢！
机会往往在绝望中出现，这就好比是触底反弹！
这样的事情经历多了。
所以有时候情况不好的时候问自己，现在的自己真的到绝望的时候了吗？绝望了就再坚持一下，也许机会就出现了！
支持，我也是前几天开了一个包子铺，刚对出去。不容易辛苦。
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理解！
确实很不容易！
每个人的活法不一样，找个自己喜欢的事，或者一份稳定的工作吧！
有时候我也很迷茫，不知道路该怎样走，还要走多远......
我山东济宁那位 谢谢王哥给我的建议和指点 我会慎重考虑的 谢谢
帮不上别的忙 希望王哥能坚持下来 越做越好
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不客气！
我只能给你出出注意，也许你能少走些弯路，最后还得你自己做决定！
作者：带着猫逛世界 回复日期：2009-08-15 17:03:05
臧姑娘的发家史太激励人了。
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我觉得她只讲了自己的体力辛苦，没有将脑力上的智慧。成功那是靠吃尽苦头就能换的梅花香的啊。十年磨一剑也要看你是从侧面磨还是正面磨了。成功不容易的，体力脑力加运气
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臧健和在《波士堂》做节目说的一句话，让我很感触！
“我很感恩，有人和我一样努力，但最后我成功了！”
心态要好，努力去做，把握机会。
对了老板每天报告的500，600是指流水还是指卖了多少个包子啊？那你的包子是现蒸现做的？还是先做好，要卖了再蒸，还是蒸好一直保温？如果是先做好，再蒸，那怎么解决发的过度？如果是先蒸再保温，如何保持口味和形状不变？不知道你一屉能蒸多少个包子？一个包子大概8毛钱一个？你们那个位置周围都什么环境？买的衣服大概是什么价位？好像前面有帖子提到是闹市档口？不知道你那中午一般人吃中饭会消费多少钱，也就是单笔消费多少？你的包子在早上和那些店铺竞争，中午和那些竞争？来你店里买包子的都是那些人啊？你的包子和他们的定价相比怎样？你店里几个人多少时间能制作完成一屉包子？还有啊 你的包子的毛利是多少？你的店里除了包子还买豆浆什么的吧？买菜有什么讲究吗？在之前一个段神一的帖子里提到什么下午晚上去买的菜比较便宜，不知道lz是否也有这样的类似的经验可以分享？嘻嘻 有些问题可能帖子里也有答案，懒得翻了直接问lz了 呵呵
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1流水！
2现在一般是早晨8屉，中午8屉，一般是4屉一蒸！有时候2屉也蒸，天热醒的快！
3包子当然是刚蒸出来的好吃！理想状态就是沈阳的那个包子铺，蒸好4屉，10几分钟就卖了！再蒸4屉，一早晨我眼看着28屉就这样卖了！
4一屉（55的）大概能装30个（1.5元2个）,以前能装20个（1元1个）。
5大部分都是穷人来吃！
6竞争就是旁边的豆花香，它家也卖馅饼。还有，小亭子眼睛的一元两个的包子。
7两个人的话，大概5分钟一屉包子！
8毛利的话现在差不多能到50了！
9包子，馅饼，绿豆稀饭，豆浆，咸菜！
10买菜没什么讲究，尽量用好一点的！
11现在买菜一般是老郑三轮车来送，价格公道，质量不错！
您的问题真多，我也就只能给您回答这样了！
支持，我也是前几天开了一个包子铺，刚对出去。不容易辛苦。
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理解！
确实很不容易！
每个人的活法不一样，找个自己喜欢的事，或者一份稳定的工作吧！
有时候我也很迷茫，不知道路该怎样走，还要走多远......
又来看你的帖子啦
我 就 是 大连 的，我和 男朋友说了 你 的 故事，我们 都很想尝尝你的 包子哪
发个 包子 的 图片看看呗
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希望你们到来不会让你们失望！
您是大连的，还是直接来看吧！呵呵！
又来看你的帖子啦
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发个 包子 的 图片看看呗
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希望你们到来不会让你们失望！
您是大连的，还是直接来看吧！呵呵！
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希望你们到来不会让你们失望！
您是大连的，还是直接来看吧！呵呵！
我也是看中了快餐行业,上个月开始做快餐的,血本无归啊.店租太高了,人工太多了.LZ找的老刘多好啊.我也挺爱拣瓶子.现在只卖到七分了,原来能卖一毛三呢.我正准备做包子卖呢,就看到LZ文章了.真的很佩服LZ.脚踏实地的干事,真历害.以后好好跟LZ多学学.我在江苏呢.
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呵呵！现在看见瓶子，我马上捡起来跟老刘说，老刘我帮你捡个瓶子啊，老刘影响了我！
我只是被折磨的次数多了，不脚踏实地不行啊！
强帖留名
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谢谢！
昨天闭店后，在奥林匹克广场的亚惠吃了口饭，继续坐16路车回家，一起上车的一个漂亮小姑娘说，刚才上车时，手机被两个小伙给偷了，听得出她很郁闷，眼圈都有点红了。唉！大连的小偷太疯狂了！搞的我挤公交车时很紧张，双手垂下，护住手机和钱包。
我现在用的诺基亚6600是06年6月在上海买的，现在都3年多了，最近导航键不太好用了，想换一个，现在一想还是算了吧，丢了不可惜，关键时刻还可防身，外观按键我也比较喜欢，现在没有这样的了！看中极地一个双肩背包，200多，算了不是必需品，即使在淘宝只要140，也不买了！控制不必要的消费！
适度的消费，能用的就凑合用！不常用的，就更要凑合用了！
昨夜大连下了场雨，今天凉快了许多！
今天感觉卖的非常不错，应该能进入是历史流水的前三名了！
中午包子乎乎的，往往中午补7屉就算多的了，一般补5，6屉，今天补了11屉，结果还是在12点多一点，肉馅的就没了！素馅也不多了！老是不跟趟啊!
苦难，在你成功的时候可以炫耀一下！
苦难，在你啥也不是的时候，你就忍着吧，谁爱听啊，谁让你没有本事呢！
我每天有挺愿意在这里跟大家交流一下，就算是发泄一下吧，网络比较好，你不爱看，马上就可以关了。现实就不行了，你不爱听，还得装相！
一切成者为王，败者为寇！社会就是这么现实！