今天生意淡可许多，往常这个时候第三手没了，现在第三手几乎没怎么卖呢。外面下着小雨行人少了许多。
回复第3507楼(作者:@高级和牛 于 2013-10-21 07:37)
@xiaofw2357 3503楼 2013-10-20 17:30:16
跟昨天一样，集中……
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包子一元一个。福来的电话，它的包装袋上有。
今天沈阳大雾，能见度最多20米。终于有看帖子的网友过来吃包子了，呵呵，给了一个好评。
在印双杰买了三袋小娟酸菜，试了一下，真难吃啊！价格上差不少，味道更差不少。
大早晨四点半，一个醉汉进来买包子，告诉他没有，六点开始卖，不走在这等着，醉话连篇，墨迹到五点四十才走。烦死我了。我不喝白酒，不喝红酒，喝一点啤酒，酒量还不行，一般两瓶到位，在家就喝一听。
又有一网友过来买包子，还领了三个朋友。还好，这锅包子蒸的不错，不然人家会说，王老大就会吹牛，名气大于实力。
回复第3516楼(作者:@joyfulpp 于 2013-10-21 14:02)
据路透社报道，老王比较儒雅。肉馅不错，同去的三个哥们都说面发的好，口感好。
推荐老王的肉…………
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哈哈，谢谢捧场！
今天剩了50多个，卖了不到1000吧，还可以，本来第七手不应该做了，但现在下班晚，老有人来问包子还有没？
这回找到千喜鹤肉的经销商了，肉口感上又可以好一些了。
今天超快，做了七手，现在就剩不到一笼肉的了。12点这波过去了，现在就没啥人了。
大学同学虎子来了，变化挺大，发福了。他现在搞LED灯箱，让他给我做一个。
回复第3522楼(作者:@洛阳牡丹甲天下 于 2013-10-22 13:54)
昨天在沈阳出差去尝了一下，老王的包子不论皮还是馅都确实不错，有两把刷子。老王收徒弟不？
最后……
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呵呵，大老远专程跑来的，应该的。每天做包子都诚惶诚恐的，很怕做的不好，让过来的网友失望，希望王老大的包子实力大于名气。
笼车到了，自提，运费好贵啊，从东莞发过来的，运费207，又雇车拉还回去，60。都快赶上一个笼车贵了。沈阳这边做包子的真落后啊，啥啥没有，压面机，笼车，醒箱都得从广东那边发货。
现在首要目的，1把包子做好，保证质量，2研发几种新馅储备着，3培养两个可靠的徒弟。一切准备就绪准备开个可以堂食的新店，装修漂亮一点。走高质高价的路线。
回复第3528楼(作者:@夺命砖家 于 2013-10-22 22:26)
王老大你好，讨教个问题 像芭比，甘其食的江浙类鲜肉包子都有个特殊香味，本人试了很多天然调料都难以……
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这个我不清楚啊！
回复第3531楼(作者:@leean2013 于 2013-10-23 10:53)
@xiaofw2357 3523楼 2013-10-22 18:22:00
笼车到了，自……
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我问了，做两个要900。
今天中雨，以为会差些，一早没连包五手，连包了四手，结果都打伞过来买包子。第三手卖完断货了！真服了。做包子的手艺一点点在长进。
今天有好多慕名而来的，听邻居介绍的，帮别人带的。说实在的，这个地方人流挺差的，能做到现在的程度，全凭口碑回头客啊！现在每天都要搞到下午三点多才能闭店回家。
回复第3531楼(作者:@leean2013 于 2013-10-23 10:53)
@xiaofw2357 3523楼 2013-10-22 18:22:00
笼车到了，自……
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这次买的就是居正的，感觉还不错，但不如甘其食的质量好。
今天早上又是很猛，八点半第三手没了，九点半第四手没了。
回复第3536楼(作者:@股道高人重出江湖 于 2013-10-23 20:32)
@xiaofw2357 3534楼 2013-10-23 17:34:16
今天有好多慕名而……
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名气还没达到那种程度。我现在只想把包子做好，开一家可以堂食的店就好了。
每天中午的时候都很难受，做少了早早下班，做多了就剩。现在还有好多包子，几乎一手。
回复第3541楼(作者:@不停电的梯 于 2013-10-24 20:48)
王老大。你现在是否可以适当地做些宣传？？。
[来自UC浏览器]
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现在人员不行，最多做八手，满负荷了。快达到极限了。
今天特快，往常八点半，卖完三手，今天八点半卖完四手。现在第六手也没有了。预计今天又是12点前结束战斗。
再这样下去肯定是要增加人手了，不然会出现长时间的断货。
好容易有一天三点前下班。回想今天上午是不正常的，人上的太猛了，给你毫无喘息之气。搞的我紧忙活，奈何现在就缺个好帮手啊！还好马上冬天了，明年开春第一件事就是招人，一定要招到得力的人，不惜一切代价，为开新店做准备。
回复第3546楼(作者:@跳河淹死鱼 于 2013-10-25 22:09)
王哥，开家包子铺需要的设备，大概多少钱啊？
[来自UC浏览器]
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和面机，压面机，两个带冰柜的操作台，差不多就要一万。两个蒸锅，绞肉机，搅拌机，五千。40个笼带草垫硅胶垫，6个盖，2500。排风扇，案子，笼车等，2500。两万没了。
今天又是很忙活，看不出是周末，一直忙活到九点我才吃上包子。只做六手，早点下班，晚上亚冠，半夜皇马巴萨，还好是12点，再晚点还看不上呢。
今天又有一网友来买包子，20个，感谢大家来捧场。唯有小心翼翼得做好包子，让二姨包子实力大于名气，不让前来捧场的网友失望。
今天还是很快，6手半，42笼，现在就剩不到一笼酸菜的了。
回复第3553楼(作者:@xuzhangwei88 于 2013-10-27 21:03)
老大有一个月了吧，报下流水，亏还是赚?
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都两个多月了，赚钱是肯定的了。不过是微利。
千喜鹤二号冷冻肉，用起来感觉不太理想，不过脊膘肉是真不错。
今天差两笼七手，47笼，还不错。感觉早上没有往常猛，但全天都很均衡。
今天差两笼七手，47笼，还不错。感觉早上没有往常猛，但全天都很均衡。
回复第3560楼(作者:@凤涛餐厅 于 2013-10-28 20:23)
楼主心态很好。
坚持下去，努力会有回报，会越来越好的。
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谢谢。
今天人上的太急了，没顾上蒸包子，有一手包子醒大了，蒸的很差劲，韭菜都让我扔了。现在真是忙活不开了。两位大姐卖包子都不行，还不能压面揪挤子。准备招面点学徒，自己培养吧！
多找一美女10元钱被退回，送她一豆浆说啥不要。今天忙活的脑子有点晕。包子蒸坏了不少，头一次这样啊！
新开的大秦食府生意不行啊，好多服务员厨师都不干了。绿江春生意不错。
回复第3565楼(作者:@nango221 于 2013-10-29 15:52)
老大 你的店在沈阳还是大连啊 具体什么位置啊
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宁山路元太祖蒙古烤肉对面。
回复第3568楼(作者:@xiaofw2357 于 2013-10-29 20:00)
回复第3565楼(作者:@nango221 于 2013-10-29 15:52)
老大 你……
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沈阳
回复第3566楼(作者:@牛B的哎地 于 2013-10-29 17:12)
@xiaofw2357 3564楼 2013-10-29 15:13:52.0
新开的大秦食……
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早晨是很遭罪，太冷了。
回复第3567楼(作者:@金果_2010 于 2013-10-29 18:11)
@xiaofw2357 3564楼 2013-10-29 15:13:52.0
新开的大秦食……
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呵呵，今天包子蒸的差一些，明天努力蒸出好包子，不让你白跑一趟。福来豆奶1.5元1袋，上价1元1袋。
今天提前了一点到店里，合理安排时间，早高峰算是平稳度过，没有像昨天那么狼狈！
搞明白为什么昨天有一手包子那么多不好的了。呵呵，今天猛改善还是不行，但至少勉强可以卖了。估计明天问题就不大了，但要麻烦一些。
你家包子太小了，比超市的都贵。听到这样的话给我气完了。我问，超市的多钱？她说，超市的比你的大。无语了。妈的老子以后卖1.5元。
烦死这些念叨包子小包子贵的了。一元一个，嫌贵嫌小别买不就完了。
回复第3581楼(作者:@生活被戴套套 于 2013-10-30 23:36)
@xiaofw2357 或者将跖疣药的名称发到我邮箱！lzjyingbi@163.com 非……
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清忧素，你百度一下。
今天又要面了，又涨价了。90,93,95,98,99。这两个月每次进面都涨价。让人很崩溃。
今天改进了方法，包子蒸的很不错。卖的也可以，46笼。
就是早高峰太猛了。每天都全力以赴应对，早晨又早来了一会儿。
回复第3589楼(作者:@80厨师卖烤饼 于 2013-11-01 10:54)
回复第3586楼(作者:@xiaofw2357 于 2013-10-31 14:48) 今天又要……
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沈阳这边大部分是五得利，价格能便宜一点，但不好用。发达的还行，暂时没发现能替代的。只有忍受了。原来那种好的，涨到106了。
今天早晨又是很猛，紧忙活才没断货，搞的我每天都很紧张。今天七手，还有四笼包子吧，不急。面和气都还没送来。
今天周六，早晨慢悠悠的，我也没着急，包子都是醒箱醒发，八点多上人了，来个措手不及，竟然断货了。偷懒就是不行啊。今天差一笼七手，看来12点半就能卖完。
回复第3595楼(作者:@80厨师卖烤饼 于 2013-11-02 13:37)
回复第3594楼(作者:@xiaofw2357 于 2013-11-02 11:23) 今天周六……
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一手七笼，一笼21个包子。
今天12点半就完事了，跟预计的一样！
下午去南二买粉条，买姜。